酸奶和水果拌在一起吃會胖嗎

　　很多人喜歡把水果加酸奶做成水果沙拉，但也有人擔心這樣吃會胖，事實是怎樣的呢?下面由小編為大家整理酸奶和水果拌在一起吃會胖的資料，希望大家喜歡!

　　酸奶和水果拌在一起吃會胖

　　會水果含有大量可以直接被人體吸收的葡萄糖酸奶則含有多脂肪和多蛋白所以過量的營養不易短時間被消化導致儲存變為人體脂肪

　　酸奶加水果用什麼水果好

　　酸奶加水果,首先，應選擇含糖較少的水果。如:菠蘿、哈蜜瓜、木瓜、奇異果、香蕉、葡萄等水果的血糖指數較高，減肥族應避免攝取太多這類水果。而像蘋果、獼猴桃、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類等血糖指數較低，是減肥族在搭配水果餐時的較佳選擇。其次，水果的食用量不要過多。

　　酸奶的做法

　　1.把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出;

　　2.用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;

　　3.在容器裡倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻;

　　4.把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;

　　5.把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內;

　　6.冬天製作的時候，可以在本體內加入溫水;

　　7.把酸奶機的上蓋蓋好;

　　8.插好插頭，酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發酵時間***詳情請參照使用說明書***;

　　9.用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。***用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時***

　　10.發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳;

　　11.酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用;12.沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

　　酸奶的搭配禁忌

　　香蕉

　　香蕉營養豐富，對改善心腦血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易產生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的“滑腸”食品香蕉，更容易發生腹痛腹瀉的問題。

　　黃豆

　　酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃。

　　藥物

　　有些藥物不能與酸奶同服，這些藥物包括胃藥、抗生素、鐵劑和降糖藥等。有些人習慣用稀粥、飲料、甚至酸奶當水服藥，這也應當儘量避免。如果喝酸奶較多，胃腸道會更偏酸性，包衣片、腸溶片等劑型藥物的包衣層可能被破壞，影響療效。因此，建議服用這些藥物期間，最好將服藥與喝酸奶的時間隔開2小時以上。

　　火腿

　　常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料***含有機酸***一起食用，容易致癌。為了儲存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會新增硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸***乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等***時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。因此，吃含有硝酸鹽的食物前後1小時不宜飲酸奶。