紅棗的功效與食用禁忌

　　小米紅棗粥，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，還根據紅棗有活血、補氣、健腦的功效。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　紅棗的功效

　　1、美容抗衰老：和田棗含豐富的抗氧化維生素，可對抗自由基的侵襲，故有延緩衰老的作用，正如俗話所說“一日吃三棗，終身不顯老”，它也是一種天然的護膚美容補品。

　　2、滋補調理身體：和田棗是一種緩和滋補劑，經常食用，對身體虛弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽等患者很有好處。

　　3、促進身體康復：和田棗有抗疲勞的作用，能增強人的耐力。用和田棗豬骨煮糯米粥常食，是一種很好的膳食補品。特別對血液病、老年體弱者更有助益。

　　4、中醫學認為，棗能補中益氣、滋潤心肺、生津養顏、通九竅、助二經、和百藥，可見藥用價值之高。我國自古以來就把它作為一種補氣健身食品，用於治療貧血、胃疾和養顏益壽等。

　　5，和田棗純天然的口味帶點苦，澀，酸***營養價值高的優勢***。

　　紅棗的食用禁忌

　　1、少吃多餐

　　每天吃棗以不超過50克為宜。

　　《本草綱目》中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食”。

　　2、糖尿病患者忌食

　　紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者吃。

　　3、溼盛或脘腹脹滿者忌食

　　溼熱重、舌苔黃的人不宜食用。

　　大棗的滋膩之性容易助溼，使得痰溼停留在體內難以清除，加重不適。

　　4、有宿疾、食積、便祕者不宜多吃

　　紅棗吃多了會脹氣。

　　5、齲齒、牙病作痛者不宜食用

　　紅棗糖分高，沒有喝水漱口，容易蛀牙。

　　6、食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品

　　維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收。

　　相剋：1、紅棗+蔥、魚：易導致消化不良;

　　2、紅棗+海蟹：容易患寒熱病;

　　3、紅棗+銀魚：令人腰腹作痛;

　　4、紅棗+玄蔘：功能相剋;

　　5、紅棗+蝦皮：一起吃會中毒。

　　紅棗的正確吃法

　　紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。最常用的方法是將紅棗煎水服用，這樣既不會影響保肝的藥效，也可以避免生吃所引起的腹瀉。將10～30克紅棗洗淨，並用小刀在其表皮劃出直紋來幫助養分溢位，然後加適量的水煮1小時左右即可。也可以在粥里加入紅棗，做成棗粥食用。另外，將紅棗加工製作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯等也是比較常見的方法。

　　一、紅棗茶

　　材料：紅棗12顆;茶葉8克;紅糖適量。

　　做法：1、首先將處理乾淨的紅棗與茶葉放入鍋中，並加入清水與紅糖一起煮，直到紅棗熟軟為止;2、把茶葉過慮掉，飲煮好的茶汁即可。

　　功效：補血，健脾胃。

　　二、紅棗當歸粥

　　材料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。

　　做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。

　　服法：每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。

　　功效：紅棗當歸同煮粥具有補血，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、血虛頭痛、眩暈及便祕等症。

　　三、紅棗養神湯

　　材料：紅棗20克，薏仁米20克、白果15克***去殼除衣***、桂圓肉10克。

　　做法：將上述材料一同放入鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食之。