雞蛋不能搭配的食物有哪些

　　一隻小小的雞蛋裡面包含著不少的學問，雞蛋營養價值之高人人皆知，因此，很多人都愛吃雞蛋。那麼雞蛋不能搭配的食物都有哪些呢?接下來請跟著小編了解吧。

　　雞蛋不能搭配的食物

　　1、吃完雞蛋後不要立即吃糖

　　雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。

　　2、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉

　　雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒溼的人一般都不要吃。加上它性鹹平，孕婦跟剛剛生完BB後消化系統不好的人都不能吃。

　　3、吃完雞蛋後不要立即吃柿子

　　吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。所以如果服用時間在1-2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

　　4、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉

　　雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成洩痢。”那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

　　5、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿

　　每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

　　每天吃雞蛋好嗎

　　很快，研究小組就發現，每天吃一個雞蛋的女性血液中膽固醇含量比很少吃雞蛋的女性足足高3倍，她們死亡的機率比每週吃1到2個雞蛋的人高出22%，而每天吃兩個以上雞蛋的女性死亡機率則更高。學者們指出，經常吃雞蛋的女性患中風、動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的可能性很高，而這些疾病都有可能令女性突然死亡，而且這個比率與這些女性的年紀、體重等因素基本無關。

　　不過，每天不吃雞蛋的女子健康狀況比每天吃雞蛋的女子也好不了多少。經調查，不常食用雞蛋的女子容易染有煙癮，而吸菸對人體健康的危害更大。同時，調查小組還發現，男子食用雞蛋的數量和頻率則與死亡率無關。

　　美國心臟病研究協會表示，每天吃蛋黃中所含的膽固醇只能滿足普通成年人2/3的營養需要，所以每天吃一個雞蛋對健康根本沒有危害。

　　雞蛋食用量對亞洲女性，特別是日本女性的健康有重大影響，她指出由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞蛋的膽固醇含量最高，如果女性每天吃一個雞蛋，那麼勢必會有多餘的膽固醇就會存積在體內，這不但不利於健康，也會提高心臟病發作的機率。