艾草的功效與作用以及選購方法

　　艾草，又叫艾蒿，多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣，哪麼大家知道艾草有那些功效呢?藥用價值怎樣?下面小編給大家詳細講解相關知識吧。

　　艾草的營養價值

　　1.現代藥理發現，艾葉揮發油含量多，1.8-桉葉素***佔50%以上***，其它有α-側柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風乾葉含礦物質10.13%，脂肪2.59%，蛋白質25.85%，以及維生素A、B1、B2、C等。

　　2.莖、葉都含有揮發性芳香油。它所產生的奇特芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻，淨化空氣。

　　艾草的選購方法

　　1.種植的艾草比較高大，杆粗，葉厚;野艾矮小，且有座地現象，只有扎堆的才會有稍高的幾根。

　　2.種植的艾草葉不但厚，而且頁面背部白絨稍厚，有絨毛;野艾不但葉薄，頁背面基本沒有白絨，只有一層薄薄的青絨。

　　3.整體來說種植的艾草看上去比野艾白;野艾草則青色為主。

　　4.種植的艾草晚上所有葉子會閉合，所以純陽，有點像花生葉，或者含羞草;野艾則沒有這一特點。

　　艾草的藥用作用

　　1.母雞艾葉湯

　　做法：老母雞1只，艾葉15克。將老母雞洗淨，切塊，同艾葉起煮湯，分2~3次食用。月經期連服2~3劑。

　　主治：補氣攝血，健脾寧心;適用於體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。

　　2.艾葉甜湯

　　做法：艾葉15克，白糖20克，共煮湯飲用。

　　主治：經來煩燥，尿赤灼痛，口乾口苦，喜冷水，便祕難下，舌紅苔黃，脈數無力。宜清熱利溼，活血化瘀。

　　3.艾葉餅子

　　做法：將五月艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，並有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。

　　主治：有美容功能，是客家婦女坐月子必吃的點心，還可治感冒。

　　4.艾葉紅糖水

　　做法：生薑5片，大棗5枚，艾葉15克，紅糖適量，水煎服。

　　主治：痛經。

　　5.姜艾雞蛋

　　做法：生薑15克，艾葉10克，雞蛋2個，加水適量煮熟後，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。

　　主治：月經過多。