肝炎的原因及治療食療方

  肝炎是一種危害身心健康的疾病。那麼你們知道肝炎有什麼引起原因嗎?治療肝炎的食療方是什麼?現在就由小編來跟你講一講肝炎的內容吧!

  肝炎的原因

  1.變更環境

  患者在病情平穩後不久,就改變原有的生活習慣和生活環境,如出差、旅行等,因生活環境、水土條件變更,造成體內環境紊亂而出現肝功能異常,這也是肝炎的病因。

  2.過度勞累

  過度勞累***包括繁重的體力勞動和腦力勞動***,可以破壞機體相對平衡的免疫狀況,促使乙肝病毒複製加劇,肝臟負擔加重,導致肝炎的病因。過度勞累的情況有以下幾種:長途跋涉、熬夜、精神高度緊張、工作壓力過大、情緒波動、暴怒和鬥毆以及房事過頻等等。

  3.季節變化

  肝炎發作的季節各不相同,春、夏兩季為肝炎容易發作季節,秋冬發作者相對較少,四季肝功波動的概率分別是:春季波動者約為22.94%,夏季佔23.85%,秋季佔9.17%,冬季佔18.34%。

  4.飲食不節

  肝炎患者飲食當以清淡、營養豐富的食物為主,避免多吃油膩、油炸、辛辣食物,這些食物難以消化,會加重胃腸負擔,肥甘厚味之品,容易鬱結腸胃,化為溼熱,損害脾胃,誘使肝炎發作。飲酒是引起肝炎的病因主要原因之一,酒在肝內氧化,形成有害物質乙醛,可以直接損害肝臟,因此肝炎患者必須禁酒。

  治療肝炎的食療方

  1.泥鰍豆腐羹

  材料:活泥鰍5條,豆腐1塊。

  用法:泥鰍剖腹去腸洗淨,切段;豆腐切成校洪備用。於炒鍋中加入少量的油,至油燒至八成熟時,放入泥鰍爆炒後加入適量水煮沸,再加入豆腐,開鍋後煮2分鐘,加入鹽、味精調味,並加適量的芡粉勾芡即成。

  功效:祛溼和中,清熱散血,對肝炎病人具有輔助治療的作用。對促使黃疸消退及轉氨酶下降,比較明顯,尤以急性肝炎更為顯著。

  2.馬齒莧瘦肉湯

  材料:瘦豬肉250克,馬齒莧300克。

  用法:豬肉洗淨,切成2~3釐米見方的校洪;馬齒莧除去根、泥沙,洗淨。先將豬肉於湯鍋內加冷水煮沸,去浮沫,放入洗淨的馬齒莧,武火煮沸後,轉用文火煮至肉爛,加入精鹽、味精調味即成。去馬齒莧,吃肉喝湯。

  功效:豬肉滋肝補虛;馬齒莧清熱解毒。兩味燉煮,扶正祛邪,用治肝炎病效果較好。

  3.佛手炒肉片

  材料:佛手1只,豬裡脊肉100克。

  用法:佛手洗淨,切成薄片;豬肉洗淨,切成薄片,用少量溼澱粉拌勻。炒鍋中加入適量的色拉油,燒至七成熟,入豬肉於鍋中略炒,再加佛手同炒片刻,放少量水於鍋中略煮,最後加入鹽、味精調味。佐餐食用。

  功效:佛手色澤金黃,氣味芳香,具有舒肝理氣的作用。是輔助治療慢性肝炎的有效食療方。

  4.首烏豬肝片

  材料:新鮮豬肝250克,首烏50克,黑木耳25克。

  用法:首烏洗淨,入鍋中加水適量,煎取濃汁備用;豬肝洗淨,切成薄片,加入少量的鹽、澱粉及首烏汁拌勻;黑木耳放入冷水中泡開。將炒鍋置火上,加入適量的油,燒至七、八成熟時,加入少量薑絲略炒,然後倒入拌好的豬肝,翻炒片刻後,起鍋;將餘下的首烏汁倒入鍋內,加入料酒、醬油、精鹽、黑木耳,略煮,後入溼澱粉勾芡,並倒入炒好的豬肝,翻炒片刻後,加入小蔥,起鍋裝盤,佐餐食用。

  功效:方中首烏具有補肝、益腎、養血、祛風的作用對肝炎患者,尤其是慢性肝炎患者能起到保肝解毒的作用。

  5.葉下珠煮豬肝

  材料:鮮珍珠草30克,豬肝250克。

  用法:珍珠草揀去泥沙洗淨,切成段;豬肝洗淨。鍋中加水500毫升,入前二物,用武火煮沸後,去浮沫,轉用文火燉煮,至水乾即成。將煮好的豬肝切成薄片,蘸醬油作佐餐食用。

  功效:清肝熱、去水溼、退黃疸,又能補肝血,祛邪而不傷正,適合肝炎病人食用。