怎麼養殖牛蛙
牛蛙，獨居的水棲蛙，因其叫聲大而得名，鳴叫聲巨集亮酷似牛叫，故名牛蛙。牛蛙是兩棲類生物的天敵。不過牛蛙怎麼養呢?以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。
牛蛙的飼養技術：
***一***幼蛙池的建造
幼蛙池可建水泥池，也可建土池，面積不易過大，儘量利用小面積的水面集約放養幼蛙。
水泥池可建數個，每個面積為30一50㎡，四周池壁與池底垂直，池壁高為lm。池內要留1/4的陸地，並鋪設磚，用水泥抹面。池中陸地高度為40cm。池水深度可隨幼蛙的逐漸長大而從15cm加至40cm。池內一邊設進水管，相對一邊底部設排水管。為了方便幼蛙登陸，水面應與陸地面接近，或在水面和陸地的交界處擱置木板。夏季在水泥地上方仍應搭涼棚，以免幼蛙被暴晒。隨著幼蛙的長大，幼蛙可能從池內陸地上跳出池外，所以水池上方要用網片蓋好。
土池培育幼蛙，面積可在30一200㎡之間，水陸面積比以l:l為好，池堤坡度為1：2.5，池的進水口與排水口之間要有一定的傾斜度，以便於池水排幹。池深0.8一1.0m，保持水深0.6一0.8m。土池四周仍要設1.5m高的防逃網，以防止幼蛙逃跑。
無論用水泥池還是土池培育幼蛙，都應用池中2/3的水面來種植一些水生植物，如水花生、水葫蘆等，土池陸地上要栽種一些闊葉樹或花草，土池南岸仍要搭設遮蔭棚，作為夏天降溫和牛蛙隱蔽棲息之用。
***二***幼蛙池的消毒
牛蛙幼蛙是指脫離蝌蚪期後1一2月內飼養的小蛙，其體重一般在50g以下。牛蛙幼蛙，生長迅速，但蛙體嬌嫩，適應環境能力弱，尤其對寒冷和病害的抵抗能力更弱。用於幼蛙池消毒的藥物一般為漂白粉或生石灰，用藥量標準和消毒方法與蝌蚪池完全相同，消毒時間應於幼蛙放養前的7一10天進行，待消毒藥物的毒性完全消失後才可放養幼蛙。
***三***幼蛙的放養
牛蛙幼蛙以活蟲為食，不吃死餌。但人工大規模養殖，活蟲等天然飼料無法解決，因此要想方設法馴養它們從幼蛙階段開始就會攝食蠶蛹、禽畜內臟和人工配合飼料等間接的靜態飼料，即平常所說的死飼料。實踐證明：牛蛙幼蛙馴食效果的好壞與其放養密度的高低有直接的相關關係。牛蛙幼蛙的放養密度宜高不宜低，目前，每㎡幼蛙池放養30日齡以內的幼蛙一般為200只左右，放養30日齡以上的幼蛙為100一120只。
***四***幼蛙的飼餵
1.幼蛙飼料牛蛙幼蛙飼料有直接飼料和間接飼料兩大類。直接飼料為各種活體飼料，主要有黃粉蟲、蠅蛆、蚯蚓、蝸牛、飛蛾、各種昆蟲、小魚、小蝦等。間接飼料為各種靜態飼料，主要有蠶蛹、豬肺、豬肝、雞鴨內臟、碎肉、死魚塊和人工配合的顆粒飼料等。
2.餵食方法為便於清除殘食，防止蛙池水質惡化，減少幼蛙病害的發生，餵給幼蛙的飼料必須投喂在食臺上。食臺可用泡沫板製作，也可用木框聚乙烯網布製作。用泡沫板製作，一般將泡沫板裁成長50一60cm、寬40~50cm、厚3一4cm，再在其長邊的中心點鑽個小洞，將一根小竹竿穿過小洞固定在幼蛙池中即可。木框聚乙烯網布食臺製作方法是：先做一個長60cm、寬50cm、高8一10cm、厚2cm的木框，然後將聚乙烯網布拉緊，用塑料包裝帶壓條，再用小鐵釘釘在木框的底部。若此食臺浮力不足，可在這種食臺的兩端再縛一條泡沫條，用以增加食臺浮力。牛蛙幼蛙食臺以每250一300只幼蛙搭設一個為準。
活飼料投喂可直接放在食臺上，而死飼料投喂則需先對幼蛙進行馴事。馴食就是人為地馴養幼蛙由專吃昆蟲等活飼料改為部分或全部吃人工配合飼料、蠶蛹等靜態飼料。牛蛙的食性並非天生不變的，經過馴化是可變的，而且可塑性還比較大。馴食時間越早，馴化時間就越短，馴食效果就越好，飼料損失越少。一般要求在牛蛙幼蛙變態後的5一7天即應馴食。
拌蟲馴食是將蠶蛹、豬肺、魚塊等靜態飼料和人工配合飼料加工成直徑小於3mm的顆粒飼料放入食臺中，按比例在這些靜態飼料上放上黃粉蟲、蛆蟲、蚯蚓等會爬行的活飼料。這些活飼料在靜態飼料中間爬行、蠕動和翻滾，從而帶動靜態飼料的位移和滾動。牛蛙幼蛙見到這些飼料由靜變動，誤認為是 “活蟲”，在爭食活飼料的同時也攝食了這些“動”的靜態飼料。拌蟲馴食一般分三個階段，第一階段1/3靜態飼料拌和2/3活飼料飼餵，第二階段靜態飼料和活飼料對半拌和飼餵，第三階段以2/3靜態飼料拌和1/3活飼料飼餵，每階段7一10天。若效果不理想，可延長時間，直到牛蛙幼蛙能直接攝食靜態飼料為止。
拌魚馴食是將木框聚乙烯網布食檯布於幼蛙池中，使食臺底部的網布沉入水中4一5cm左右。將剁細的靜態飼料倒入食臺上，使之在食臺內漂浮。食臺內再放入20一30尾活泥鰍和麥穗魚。這些活魚一進食臺即會亂遊亂竄，從而帶動了靜飼料的移動和翻動。牛蛙見之誤以為是“活蟲”而爭食。
拋食馴食是在幼蛙比較安靜的堤邊斜擱一塊小木板，小木板下面安放一個面積為2一4㎡的較大型的食臺。每天定時將靜態飼料拋向斜擱的小木板上，這些飼料沿著斜放的木板滾落到下面的食臺上，牛蛙誤以為“活蟲”而爭食。
滴水馴食即在木框聚乙烯網布食臺內放置1一2塊小石塊，食臺網底沉入水中4一5cm，食臺的正中上方設一條小水管，水連續不斷地滴入食臺正中，蕩起水波和漣漪，再將靜態飼料放入食臺，飼料在水滴的作用下不斷地漂動，牛蛙誤以為“活蟲”而爭食。
震動馴食是將彈性很好的彈簧安裝在食臺底部的正中或四角，將此食檯安裝在牛蛙池四周的堤埂邊或池中陸島上，食臺底部離地面5一 7cm，食臺上設放靜飼料和少量的蛆蟲、蚯蚓等，牛蛙看見蛆蟲、蚯蚓即會跳上食臺。隨著牛蛙不斷地跳上和跳下，食臺上下震動帶動了靜飼料不停地震動和滾動，牛蛙誤大為“活蟲”而爭食。
牛蛙食慾十分旺盛，平時蹦跳不停都是為了尋找可口食物。一天之中牛蛙幼蛙攝食的時間一般都在6~7小時以上。因此，飼養牛蛙幼蛙的投飼量宜多不宜少，一般每日投喂3一4次，每次投喂的飼料以2一3小時內吃光為佳。其日投飼量約蛙體總重量的10%一15%。
投飼要堅持“四定”投飼，一般日投四次，即上午8時、11時、下午2時、5時各一次;飼料直徑不宜大於3mm，每次投喂的飼料應在2 一3小時內吃光;牛蛙有大蛙吃小蛙、同類相殘的習性，馴食期間，不宜將野生幼蛙或野生蝌蚪作為牛蛙飼料，以免馴食失敗;馴食牛蛙不可操之過急，要因勢利導，潛移默化地進行，逐漸培養其對靜態飼料能引起條件反射的能力。馴食期間，要逐步減少活餌，增加靜態飼料。對已馴化的牛蛙仍應堅持在固定的時間和固定的地點投喂靜態飼料;牛蛙幼蛙移養新環境時，往往不取食，躲在遮陽處或蛙巢內很少活動。遇這種情況，一是增加活飼料的投喂量，二是將不吃食的幼蛙捉住，強開其口，將蚯蚓、黃粉蟲填塞進口，促進開食。
***五***幼蛙的管理
1.遮蔭牛蛙幼蛙體質比較脆弱，懼怕日晒和高溫乾燥。將牛蛙幼蛙放在高溫乾燥的空氣中暴晒0.5小時即會致死。致死的原因一是高熱，二是嚴重脫水。遮蔭棚一般用蘆葦蓆、竹簾搭制，面積宜比食臺大l倍左右，高度以高出食臺平面0.5一1.0m即可。也可採用黑色稀編的塑料網片架設在幼蛙池上方1.0一1.5m處遮蔭，遮擋了60%陽光，既降溫，又通氣，效果較為理。此外，在牛蛙幼蛙池邊種植葡萄、絲瓜、扁豆等長藤植物，再在離幼蛙池水面 1.5一2.0m高度處搭建竹、木架，既為幼蛙遮蔭，又能收穫經濟作物。
2.控溫牛蛙幼蛙較適宜的生長溫度為25一30℃。溫度高於30℃或低於12℃，牛蛙即會產生不適，食慾減退，生長停止。嚴重的甚至會被熱死和凍死。盛夏降溫措施通常是使幼蛙池池水保持緩慢流動或部分更換池水。一般每次更換半池水為宜，新水水溫與原池水溫的溫差不超過2一3℃。還可以搭設遮蔭棚或向幼蛙池四周空曠的陸地上每天噴灑1一2次水。越冬保溫措施，可以建塑料大棚、建蛙巢、引用地熱水等，使其安全越冬。
3.防汙要經常清掃食臺上的剩餘殘餌，洗刷食臺。晴天，可將洗刷乾淨的食臺拿到岸邊讓陽光暴晒1一2小時後放回原處;若遇陰雨天，則將洗刷乾淨的食臺放在石灰水中浸泡0.5小時，徹底殺滅黏附在食臺上的病原體。及時撈出池內的病蛙、死蛙以及其他腐爛物質，保持幼蛙池水清潔。經常消毒幼蛙池，每隔10一15天用1g/m3濃度的漂白粉溶液對幼蛙池進行潑灑消毒一次，殺滅池水中的各種病原體，以防幼蛙發病。一旦發現幼蛙池水開始發臭變黑，則應立即灌注新水，換掉黑水臭水，使幼蛙池池水保持清新清潔。
4.除害老鼠、蛇是牛蛙的天敵，對幼蛙的危害更為嚴重，用鼠藥滅鼠和人工捉蛇、驅趕蛇是常用的有效方法。
5.分養在人工高密度飼養下，牛蛙幼蛙的生長往往不一，蛙體大小很不勻稱，相差懸殊。同期孵出，同期變態的幼蛙，經兩個月飼養，大的個體可達100g以上，小的個體還不到20g。因此，在牛蛙幼蛙飼養期內要經常將生長快的大蛙揀出，分池分規格飼養，力求同池飼養的牛蛙幼蛙生長同步，大小勻稱，方可避免弱肉強食、大蛙吞吃小蛙的現象發生。
牛蛙的價值：
經濟價值
牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高等優點，是名貴食品。也可以出口創匯。其皮還可製革，髒可製藥;牛蛙生長快，肉質細嫩，味鮮美，是低脂肪高蛋白的高階營養食品;蛙皮可製作高階皮革，其草皮薄、柔軟、堅韌，是製造上等錢包的材料，皮帶、領帶、皮鞋、樂器、外科手術線的優良原料，蛙內臟可以藥用，蛙油可製作高階潤滑油。
藥用價值
牛蛙的營養價值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品，備受人們的喜愛。
牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利於病人的康復。牛蛙的內臟及其下腳料含有豐富的蛋白質，經水解，生成複合胺基酸。其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好的食品新增劑和滋補品。水解的複合胺基酸，經分離提純，用於醫藥，化妝工業。牛蛙的內分泌系統分泌各種激素，經提取可用於醫藥、工業生產和科學研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產劑，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鶤，尤其是水解蛋白質的鶤類含量高，可提取利用。牛蛙的膽汁提取，加工後可作藥用。蛙皮可製作外科手術線的優良原料。蛙油可製作高階潤滑油。