小學飲食安全手抄報內容

　　春節裡，家裡準備的美食多，應酬也多，人每天胃部的負擔比較重。那麼，如何合理飲食，吃得健康呢?今天小編給大家帶來了，供大家閱讀和參考。

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　　健康飲食的認識

　　從物質的層面上

　　人的共同業力***眾生共通的業因***，或相似的慣性，通常會形成多數的經驗，例如飲食，一定要吃環保的、有機的、營養均衡的食物等等，這就是營養學家所強調的、一個人必須攝取多少的蛋白質、醣類、脂肪、維生素、礦物質的知識。

　　從心理的層面上

　　一個人的心情好壞，會影響到消化能力。例如憂鬱會導致消化不良。消化不良，就表示吸收和分解的能力不好，那自然就會造成營養不良。相反的，一個人心情好，消化能力就好，營養也跟著好了。

　　保持良好的心情，會對健康比較有利。這是指對食物的分解利用而言的。那些比較注重環保、較有慈悲心、慣吃素食者，由於與環境的關係較為和諧，所以心情通常比較好，健康的比率自然也比較高。

　　從“生命軟體”的層面

　　***1***、人的身體機能是可以“優化”的：如果一個人通過一定的方法去修煉，以改善自我的生命軟體，進而改變生理的慣性，就可以不受營養學的束縛。例如藏傳佛教噶舉派***俗稱白教***大師密勒日巴***公元1052年～1135年***在山洞中修行時光憑吃附近的瓊麻，既沒有蛋白質，也沒有構成蛋白質基本單位的胺基酸，可是他仍然健康地活到八十歲，而且充滿智慧。又如有些印度的瑜伽士，已能通過修煉把身體結構變得連吃砒霜都死不了了。這些人的飲食非常不合乎營養學標準，何以卻能夠健康長壽呢?因為我們的細胞基因在進化形成的慣性中，是按照生命軟體程式執行的，為什麼羚羊和大象這兩種動物都是吃草的，前者卻跑得最快，後者力氣最大?而修道之人可以改變自身軟體，所以能夠把任何食物化為對健康有利的物質。然而，未經長期訓練的凡夫俗子可不能隨便一試，因為自我改造生命軟體，短期內並不足以優化到那樣的地步。

　　***2***、受到其它生命軟體的影響：因飲食而傷害到其它的生命，是不好的。如果我們吃的是牛或馬，甚至是把人類等動物給殺了，對高階生命軟體的傷害以及給他們帶來的痛苦是巨大的。越高階的動物及生命軟體會報仇得越厲害。他們會存留在宇宙空間中，伺機影響那些傷害過它的人。***例如非典盛行期間，有人便說，是人們濫殺並嗜吃果子狸等野味所造成的病毒“反撲”。***其次，吃了蔥和蒜，身上會留下味道，會影響到旁邊的人。

　　佛與菩薩雖不畏懼這種味道，可是有許多生命軟體本身是很厭惡的。如果我們修練、祈求某些法門時，就不那麼見效，可能會碰到一些阻力。所以蔥和蒜最好少吃，以免排斥有高階生命軟體與我們的互動，而不利於神祕力量的運用。

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　　與玉米相關的健康知識

　　每百克玉米含葉酸12微克，是大米的3倍;鉀為238～300毫克，是大米的2.45～3倍;鎂為96毫克，是大米的3倍;並含有谷胱甘肽β-胡蘿蔔素葉黃素玉米黃質硒維生素E等多種抗氧化劑，因此，玉米具有多種保健作用。

　　玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質***胡蘿蔔素的一種***，它們雖然不是營養素，但作用卻勝似營養素，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域，預防老年性黃斑變性和白內障的發生。黃斑是位於視網膜中心部位掌控視力的組織。由於老化，黃斑部位的脂肪氧化受損而遭到破壞的時候，出現了黃斑變性視力下降，甚至會導致失明。

　　而葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康。但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，而白玉米中卻沒有。所以，計程車司機中小學生編輯作家等經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米。

　　玉米中含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽葉黃素和玉米黃質微量元素硒和鎂等。谷胱甘肽能用自身的“手銬”銬住致癌物質，使其失去活性並通過消化道排出體外，它又是一種強力的抗氧化劑，可以加速老化的自由基失去作用，是人體內最有效的抗癌物;玉米中還含有硒和鎂，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應而衰亡;而鎂，一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能使體內的廢物儘快排出體外，從而起到預防癌的作用;而玉米中的葉黃素還能夠預防大腸癌面板癌肺癌和子宮癌，玉米黃質則能夠預防面板癌和肺癌。

　　玉米中含有豐富的煙酸，煙酸是葡萄糖耐量因子***GTP***的組成物，是可增強胰島素作用的營養素，所以，用玉米替代主食，有助於血糖的調節。