標準創業計劃書範文

　　你是不是也想過創業，可是創業要怎麼開始?考慮哪些東西呢?在創業之前，你首先要制定一份詳細的創業計劃書，以下是小編為您整理的，供你參考。

　　篇一

　　一：投資計劃概要

　　1：計劃公司名稱：茂森綠色小農場

　　2：計劃融資形式：個人投資10﹪+吸引外來投資40﹪+政府基金50﹪

　　3：投資計劃目的：以甘肅省為目標市場，面向本土生產高品質馬鈴薯產品，進行特色馬鈴薯產品加工，打造本土化綠色馬鈴薯產品品牌，發展高附加值馬鈴薯產業，將茂森綠色小農場建設成為全省最大的特色馬鈴薯加工基地。

　　4：本計劃市場潛力：馬鈴薯素有“能源植物”、“地下蘋果”、“第二麵包”之美譽，市場潛力十分巨大，是人們餐桌上必不可少的食品，甘肅省內的市場需求量很大，消費群體極廣，有非常大的市場升值空間.

　　5：行業分析：就目前現狀看來，甘肅省內馬鈴薯產品的加工生產基本都是以簡單加工粉絲、粉條以及澱粉等產品為主，對於生產高附加值的馬鈴薯產品沒有過多的投資，而且消費者對馬鈴薯的消費基本停留在一種低檔物品消費的層次，所以發展高品質高附加值馬鈴薯產業有一定的優勢，目前在這個行業內的競爭也相對較小，也有利於這個產業的發展.

　　6: 生產經營：企業計劃生產以資訊化裝置加工為主，採取加工包裝流水線式作業，生產車間分為：小農場1、小農場2、小農場3三個車間。經營方式方面，在前期，廣告宣傳和產品生產加工同時進行，條件成熟之後再投放市場，以大中型超市和酒店為主要上市中介，同時面向社會吸引投資者加盟零售.

　　7：企業管理層結構：公司計劃設立經理部門、股東和下屬部門三個管理層，其中核心管理層為經理部門，而股東具有強有力的調控能力和宣傳能力;下屬部門服務於經理部門，是正確執行各項生產和銷售任務的重要部門.

　　8：投資預估：企業計劃投資金額500萬，正式投資運營後，力求十個月後盈利，投資回收期為一年，五年之內企業資金規模擴大到1000萬，年利潤增長速度超過5﹪.

　　9：投資分析：茂森綠色小農場的投資運營，是市場經濟條件下中小企業發展的一個縮影，以創新和環保為核心經營理念的中小企業在拉動就業和增加產值方面所發揮的作用越來越大，是新時期經濟增長的動力源，因此中小企業的發展應當得到政府和大型企業的支援，尤其是在資金、技術方面的支援.

　　10: 創業團隊：創業團隊的核心成員為蘭州商學院在讀的優秀本科生，專業領域涉及市場營銷、金融、會計、人力資源、資產評估、經濟社會等各相關領域，具有互補的專業知識和紮實的理論功底，是一支富於創新、長於管理、熟於投資的經營管理團隊。

　　二：馬鈴薯產品的市場需求

　　1：甘肅馬鈴薯生產和消費的經濟背景：甘肅省的產業結構不平衡，以第一產業和第二產業為主，總體經濟發展水平低，人民收入和消費水平較低，馬鈴薯是重要的餐桌食品，大多數消費者對馬鈴薯的消費也只停留在低擋物品消費的層次，因此提升馬鈴薯的市場價值是很有必要的，也有很大的市場潛力。甘肅省內的馬鈴薯產地主要集中在甘肅南部，其中定西市是全省最大的馬鈴薯生產基地，生產地相對集中，市場的供給量是非常充裕的.

　　2：馬鈴薯消費結構的變化和生產量：馬鈴薯的消費在普通居民的餐桌上非常普遍，作為一種低檔物品，消費群體廣大，消費結構的變化不會很明顯，但市場需求量仍然是隻增不減。據統計，2011年“中國薯都”核心區---甘肅省定西市安定區馬鈴薯種植面積達107.5萬畝，預計總產量將達130萬噸。而在2010年，甘肅省馬鈴薯種植面積為400萬畝，畝產量高達3000公斤，由此看來，馬鈴薯產業市場有很大的拓展潛力，尤其是高附加值馬鈴薯產品，在甘肅的巨集觀市場是十分可觀的.

　　◆ 甘肅省馬鈴薯產量柱狀圖***單位：萬噸***：

　　3:“我們”的馬鈴薯產品的優點：茂森綠色小農場所瞄準的馬鈴薯產品市場是中高階市場，是高質量高附加值產品，以綠色、有機、健康為產品質量和市場定位。隨著人們消費水平的逐步提高，相信高階的馬鈴薯產品會受到更多人的歡迎.

　　三：行業分析

　　1：所進入行業：茂森綠色小農場瞄準馬鈴薯產品市場，以生產具有競爭力的高附加值馬鈴薯產品為主，為消費者提供綠色、有機無害的馬鈴薯產品，努力打造綠色馬鈴薯產品品牌.

　　2：市場現狀和未來：就當前而言省內的馬鈴薯產品市場需求量大，主要以中低端產品為主，如一般加工成的粉絲粉條和澱粉等，對於高階的產品幾乎沒有市場供應，所以茂森綠色小農場所生產的高附加值產品是全新的產品，是符合消費者和市場需求的產品，具有很大的市場拓展空間.

　　3：消費者分析：高附加值的馬鈴薯產品消費群體定位為普通居民，產品面向大眾，是人人都能消費得起的產品.

　　4: 原材料供應分析：茂森綠色小農場立足於馬鈴薯產量最大而且品種豐富的定西市，原料供應集中且質量保證，運輸成本低，具有自然優勢.

　　5：替代產品分析：茂森綠色小農場的產品定位較高，是具有特色的馬鈴薯產品，在能見到的市場範圍內替代產品相對較少，但產品的價格與產品的替代效應直接相關，價格較高，替代產品的競爭力就較大.

　　四：產品與生產

　　1：產品介紹：茂森綠色小農場的產品種類和特點：

　　1*** 小農場1生產綠色有機蔬菜粉絲粉條，以各種蔬菜和精加工澱粉為原料。精選的蔬菜榨汁與澱粉調和，生產出美味健康營養的綠色有機食品，是大眾消費的至上選擇.

　　2*** 小農場2生產綠色精品水果味馬鈴薯食品，以各種水果和澱粉為原料.高品質水果和澱粉融合，生產出特色水果味馬鈴薯食品，是高品質生活的完美體現.

　　3*** 小農場3生產高附加值馬鈴薯營養品，以精加工的澱粉為主要原料.配以高營養價值滋補品，具有很高的價值.

　　2：產量目標：企業正式運營後預計年銷售額在150萬元以上，生產的產品在頭兩年能銷售到定西市及周邊縣區的大中型超市和酒店，在五年內銷售網路基本覆蓋全省，形成一個強有力、全面的銷售體系.

　　3：企業選址：小農場的選址遵循對城市汙染小、水源充足、交通便利的基本原則.選擇在河流下游***地下水豐富***和城市居民區下風向較為開闊的地帶，這樣既保證了企業用水的充足和穩定以及對城市汙染的最小化，也保證了企業對外交通的便利，更有利於今後企業擴大規模.

　　4: 產品研發：小農場產品的研發工作，公司會設立專門的研發部門來負責，這樣更有利於產品的更新，以最快的速度生產出最新的產品，從而抓住市場，拓寬市場，增加新產品的市場份額.

　　5: 物流管理：小農場原材料的採購會採用分散收購和定點收購這兩種方式.具體來說，分散收購就是派人到周邊縣區的村鎮進行收購;定點收購就是定西市內及周邊地區的種植戶***村民***自己拉貨送到我們的收購點.小農場的產品出售供應方式採用“生產地—市內總供應點—周邊縣***市***區”供應點的方式，統一發貨配貨，具體的物流管理程式會按照具體的情況而定.

　　6: 產品質量：茂森綠色小農場的生產環境會經過相關衛生組織嚴格的檢測，以達到標準的生產環境.產品的加工和包裝都會按照嚴格的質量衛生準則生產，確保生產出來的產品高質量、健康無害，使消費者信得過的產品.

　　五：市場營銷與戰略

　　1：市場目標：茂森綠色小農場盯緊高附加值馬鈴薯產品市場，以高品質高附加值產品為主打產品，進一步深入瞭解市場需求，研發和生產高質量產品，為消費者提供更安全、更放心、更健康的綠色有機食品，從一開始就站在市場的高階，從而能夠更好的佔領市場，進行整體戰略佈局.

　　2：目標市場：茂森綠色小農場立足於定西市佈局，市場面向甘肅省，是恰當的，合理的。定西市是全省最大的馬鈴薯生產基地，也是優質馬鈴薯生產基地。以定西市為市場中心，周邊縣***市***區為輻射銷售市場，形成一點多面的銷售網路，將各個市場連線起來，成為一個穩定的系統市場，這樣更有利於市場營銷的普及和產品供應的高效率，也有利於對整體市場的預測和把握.

　　3：市場競爭分析：就目前看來，甘肅省內馬鈴薯加工產業最大的發展地是定西市，定西市的馬鈴薯加工業發展相對較發達。馬鈴薯產業的發展從粗放向集約轉變，所以在定西市內這個行業還是有一定競爭力的。比如龍頭企業繼續發展壯大，精深加工水平不斷提升。目前，全市萬噸以上馬鈴薯加工龍頭企業已發展到20多家，精澱粉及其製品生產能力35萬噸，年實際產量10萬多噸，產品發展到變性澱粉、全粉、薯條、膨化食品等10多個品種系列。甘肅聖大方舟馬鈴薯變性澱粉公司等25家企業被認定為市級農業產業化重點龍頭企業，定西薯峰公司等10家企業被認定為省級農業產業化重點龍頭企業，臨洮騰勝公司、隴西清吉公司等企業被認定為國家農業產業化重點龍頭企業，並依託骨幹企業，組建了省級馬鈴薯澱粉加工工程技術研究中心、馬鈴薯變性澱粉工程技術研究中心。聖大方舟公司已研發出變性澱粉新產品50多個，其中25種產品企業標準經甘肅省質監局備案批覆，部分產品填補國內空白。但茂森瞄準的是市場上缺乏的幾乎沒有供應的特色高附加值產品，是一種全新的產品，因此就產品而言，是具有很大競爭力的。所以完全佔有高階市場是茂森綠色小農場的最終目標，這樣才有利於擴大市場份額，提高產品競爭力，提高市場佔有力.

　　4：市場品牌建設：茂森綠色小農場始終堅持以綠色、有機健康為標杆，為消費者提供更安全、更健康的食品。在品牌宣傳方面，茂森會通過各個產品供應點和銷售中介***大中型超市、酒店和私人加盟店***進一步將資訊傳達給消費者，從而在消費者心中形成一個良好的企業形象，對本土化產品品牌建設和進一步擴大市場規模奠定了堅實的基礎.

　　5：生產線和產品商標：茂森綠色小農場共有綠色蔬菜粉絲粉條***如白菜粉絲【粉條】、辣椒粉絲【粉條】…***、綠色精品水果味馬鈴薯食品***如香蕉味馬鈴薯薯條、蘋果味土豆片…***和馬鈴薯營養品三條生產線。每條生產線所生產的產品都具有創意性，是絕對的健康食品，是具有本土化特色的產品。產品的商標會經過各級相關部門的嚴格稽核之後申請註冊，取得合法經營權，商標也會體現本土化特色，進一步突出產品本土化發展的目標.

　　6：產品價格和銷售渠道：

　　1】產品價格會按照當地居民的總體收入水平，其他因素具體包括生產成本、相關產品的價格、消費者的偏好程度、所徵各種稅收來綜合衡定。

　　2】銷售渠道方面，茂森綠色小農場首先會在目標市場設立長期穩定的銷售點，方便產品從生產地統一配發和進入目標市場銷售中介，節省產品上市時間，提高效率.

　　◆ 銷售模式圖：

　　7：廣告策略：1***電視廣告

　　◆ 媒體選擇：甘肅電視臺、定西電視臺

　　2***平面廣告

　　◆雜誌廣告、戶外廣告***公園、學校***、交通工具

　　載體廣告***公交車、定點班車***

　　3***預期廣告效果：第一年廣告投放期內廣告到達率為80﹪，品牌認知率為40﹪;第二年廣告到達率為70﹪，品牌認知率為50﹪;第三年到達率為70﹪，認知率為60﹪。發展期和成熟期廣告策略將會優勢調整。

　　六：企業管理和所有權

　　1：管理層結構：茂森綠色小農場是以食品加工為主的小型企業，企業計劃設經理部門、股東和下屬部門三個管理層，其中核心管理層為經理部門，設總經理、生產研發部經理、物流部經理和營銷部經理四個經理職位，另設財務總監為財務部門高階管理人員，股東作為投資方，擁有監督各部門和調控的權力;下屬部門為細分的部門，主要是各生產車間、各銷售點和收購點的管理人員.

　　◆管理層結構圖

　　2：在職要求：經理職位的選拔條件：擁有本科以上學歷，具有一定的工作經驗，對職位感興趣且與所學專業對口;企業生產車間員工招聘要求：擁有高中***包括中專、職專***以上學歷，經過簡單培訓之後能夠熟練操作機械裝置，保證生產線的正常執行;其他員工條件***除年齡之外***不限.

　　3：所有權：茂森綠色小農場計劃保守總投資500萬元，投資形式為個人投資+外來投資+政府基金，股權分別由個人和外來投資者掌控。所有權分屬個人和投資者，政府基金所佔股份為企業所有，不記入企業所有權劃分.

　　◆投資者持資表***單位：萬元***

　　個人投資外來資金政府基金

　　金額 50 200 250

　　所佔比例 10﹪ 40﹪ 50﹪

　　七：資金需求和使用

　　1：資金需求量：金額500萬元，其中個人投資資金10﹪***債務***，外來投資者投資資金40﹪，申請政府基金***如創業基金***50﹪.

　　2：其他資金需求：預計投資資金出現逆差情況下的資金需求

　　3：基本投資金的使用：1】企業生產車間***三個、20m*10m、磚混結構***建設所需資金預計60萬元;

　　2】辦公樓建設費用80萬元，以及銷售點***10個***租賃年所需資金預計30萬元;

　　3】全套生產裝置租賃5年所需資金預計100萬元;

　　4】生產研發費用預計資金20萬元;

　　5】營銷費用***包括運輸費、廣告費等***預計資金20萬元;

　　6】電力供應和供水工程所需資金預計50萬元;

　　7】職工工資***月***和管理費用預計資金20萬元;

　　8】庫房建設和土地買入所需資金預計80萬元;

　　9】庫存資金預計30萬元;

　　10】其他所需費用用庫存資金或盈餘創辦費結算.

　　八：財務和盈虧分析

　　1：第1—5年財務分析：

　　1】第1—5年內，茂森綠色小農場預計平均年產值為200萬元以上，員工需求量控制在50人以內.勞動力成本預估在未來五年員工***主要是車間員工***工資波動範圍為1500—2000元之間，不會有太大的波動;

　　◆工資明細表 ***單位：元***

　　人數單位人員月工資月總計年總計

　　總經理 1 4500 4500 54000

　　經理***3***

　　財務總監***1*** 4 3500 14000 168000

　　高階部門負責人***財務助理*** 8 2500 20000 240000

　　車間生產人員 30 1500 45000 540000

　　其他人員 20 1500 30000 360000

　　總計 63 13500 113500 1362000

　　2】生產成本控制：生產成本會隨著原材料價格的變動而變動，尤其是可變成本，受原材料價格變動的影響較大;其他因素如職工工資的變化等，所以我們會將生產成本控制在可承受範圍內;

　　3】財務預估：預計第1—5年企業營業收入和支出逐步實現平衡，第一年的營業收入相比支出逆差較大，第三年營業收入和支出實現平衡或者收入實現順差，第五年企業生產步入正軌，利潤增長加速.

　　2: 盈虧分析：在短期內，企業所生產產品的成本和收益是判斷企業盈虧的重要依據。由經濟學理論，短期內企業生產產品的邊際成本=邊際收益時，企業利潤實現最大化。所以企業會根據這個臨界點判斷是否擴大生產規模，茂森會準確分析市場供求趨勢，保證企業供給和市場需求相均衡，以達到最優狀態.

　　◆業務現金流量表***單位：萬元***

　　初期第一年第二年第三年

　　固定資產投資 220

　　流動資金 30

　　銷售收入 50

　　減：變動成本 40000

　　固定成本

　　稅前利潤***增值稅***

　　減：稅金

　　稅後利潤

　　淨現金流量

　　九：生產模式：茂森綠色小農場會採用“反哺”式的生產模式，即逐步開放三條生產線。首先開放第一條生產線***綠色有機蔬菜粉絲粉條***，實現營業收入之後將收入資金投放到第二條生產線，依次類推。這樣有利於企業資金週轉，能夠更好地利用資金，加快資金週轉速度，更有利於企業降低投資風險.

　　十：人才戰略：以人為本的管理模式，建立並嚴格執行規範的人才制度。

　　◆ 選人：重視人才與企業理念的融合;

　　◆ 育人：讓人才與企業共同成長;

　　◆ 用人：提倡創新、追求卓越、發揮員工最大價值;

　　◆ 留人：優越的物質報酬，舒適的人文環境.

　　十一：可能風險評估及發展遠景：

　　1：可能風險評估：

　　1】投資者決策失誤，會導致企業整體戰略偏離軌道，從而造成不可估量的風險;

　　2】低估競爭對手，會削弱企業的市場競爭力，導致企業銷售甚至生產受阻;

　　3】市場判斷失誤，會導致企業生產與市場嚴重偏離，會產生企業生產供求不一致的風險;

　　4】對政府政策的誤解，政府的政策一向是風向標，如政府關於農產品收購價格的規定等等，所以抓住政府政策的方向是非常重要的。創業風險是不可避免的，創業過程中決策失誤、低估競爭對手、市場預測偏離、客源流失等一系列因素都會造成不可預估的風險，因此我們應該走好每一步，努力將風險損失降到最小.

　　2:發展前景：

　　茂森綠色小農場立足於本土化發展目標，以創新、綠色、環保為經營理念，以全新的經營和生產模式、富有創新性的產品從一開始就站在市場的高階，在市場經濟條件下，茂森綠色小農場能迅速融入到市場經濟當中，在貢獻稅收、提供就業機會和帶動當地經濟發展方面發揮越來越重要的作用，茂森的發展前景是十分可觀的。我們會進一步制定短、中長期階段性發展目標，利用制度、管理、技術和產品方面的創新跨越企業在資金、人才各方面的瓶頸，做自己的品牌和渠道，同時力爭公司變成全國級大企業

　　篇二

　　摘要

　　請簡要敘述以下內容：

　　1. 專案基本情況***專案名稱、啟動時間、主要產品/服務、目前進展。***

　　2. 主要管理者***姓名、性別、學歷、畢業院校、畢業時間，主要經歷。***

　　3. 研究與開發***已有的技術成果及技術水平，研發隊伍技術水平、競爭力及對外合作情況，已經投入的經費及今後投入計劃***

　　4. 行業及市場***行業歷史與前景，市場規模及發展趨勢，行業競爭對手及本專案競爭優勢。***

　　5. 營銷策略***在價格、促銷、建立銷售網路等各方面擬採取的措施。***

　　6.產品生產***生產方式，生產工藝，質量控制***

　　7. 財務計劃***資金需求量、使用計劃，擬出讓股份，未來三年的財務預測和投資者回報。***

　　一專案概況

　　專案名稱：

　　啟動時間：

　　準備註冊資本：

　　專案進展：***說明自專案啟動以來至目前的進展情況***

　　主要股東：***列表說明目前股東的名稱、出資額、出資形式、單位和***。***

　　組織機構：***用圖來表示***

　　主要業務：***準備經營的主要業務。***

　　盈利模式：***詳細說明本專案的商業盈利模式。***

　　未來3年的發展戰略和經營目標：***行業地位、銷售收入、市場佔有率、產品品牌等。***

　　二管理層

　　2.1 成立公司的董事會：***董事成員，姓名，職務，工作單位和******

　　2.2 高管層簡介：董事長、總經理、主要技術負責人、主要營銷負責人、主要財務負責人***姓名，性別，年齡，學歷，專業，職稱，畢業院校，***，主要經歷和業績，主要說明在本行業內的管理經驗和成功案例。***

　　2.3激勵和約束機制：***公司對管理層及關鍵人員將採取怎樣的激勵機制和獎勵措施。***

　　三研究與開發

　　4.1 專案的研發成果及客觀評價：***產品是否經國際、國內各級行業權威部門和機構鑑定。***

　　4.2 主要技術競爭對手：***國內外情況，專案在技術與產品開發方面的國內外競爭對手，專案為提高競爭力所採取的措施。***

　　4.3 研發計劃：***請說明為保證產品效能、產品升級換代和保持技術先進水平，專案的研發重點、正在或未來3年內擬研發的新產品。***

　　4.4 研發投入：***截止到現在專案在技術開發方面的資金總投入，計劃再投入的多少開發資金，列表說明每年購置開發裝置、員工費用以及與開發有關的其它費用。***

　　4.5 技術資源和合作：***專案現有技術資源以及技術儲備情況，是否尋求技術開發依託和合作，如大專院校、科研院所等，若有請說明合作方式。***

　　4.6 技術保密和激勵措施：***請說明專案採取那些技術保密措施，怎樣的激勵機制，以確保專案技術檔案的安全性和關鍵技術人員和技術隊伍的穩定性。***

　　四行業及市場

　　5.1 行業狀況：***發展歷史及現狀，哪些變化對產品利潤、利潤率影響較大，進入該行業的技術壁壘、貿易壁壘、政策導向和限制等。***

　　5.2 市場前景與預測：***全行業銷售發展預測並註明資料來源或依據。***

　　5.3 目標市場：***請對產品/服務所面向的主要使用者種類進行詳細說明。***

　　5.4 主要競爭對手：***說明行業內主要競爭對手的情況，主要描述在主要銷售市場中的競爭對手，他們所佔市場份額，競爭優勢和競爭劣勢***

　　5.5 市場壁壘：***請說明市場銷售有無行業管制，公司產品進入市場的難度及對策***

　　5.6 SWOT分析：***產品/服務與競爭者相比的優勢與劣勢，面臨的機會與威脅***

　　5.7 銷售預測：***預測公司未來3年的銷售收入和市場份額***

　　五營銷策略

　　6.1 價格策略： ***銷售成本的構成, 銷售價格制訂依據和折扣政策***

　　6.2 行銷策略：*** 請說明在建立銷售網路、銷售渠道、廣告促銷、設立代理商、分銷商和售後服務方面的策略與實施辦法***

　　未來3年的發展戰略和經營目標：***行業地位、銷售收入、市場佔有率、產品品牌等。***

　　二管理層

　　2.1 成立公司的董事會：***董事成員，姓名，職務，工作單位和******

　　2.3激勵和約束機制：***公司對管理層及關鍵人員將採取怎樣的激勵機制和獎勵措施。***

　　三研究與開發

　　4.1 專案的研發成果及客觀評價：***產品是否經國際、國內各級行業權威部門和機構鑑定。***

　　4.2 主要技術競爭對手：***國內外情況，專案在技術與產品開發方面的國內外競爭對手，專案為提高競爭力所採取的措施。***

　　4.3 研發計劃：***請說明為保證產品效能、產品升級換代和保持技術先進水平，專案的研發重點、正在或未來3年內擬研發的新產品。***

　　4.5 技術資源和合作：***專案現有技術資源以及技術儲備情況，是否尋求技術開發依託和合作，如大專院校、科研院所等，若有請說明合作方式。***

　　四行業及市場

　　5.1 行業狀況：***發展歷史及現狀，哪些變化對產品利潤、利潤率影響較大，進入該行業的技術壁壘、貿易壁壘、政策導向和限制等。***

　　5.2 市場前景與預測：***全行業銷售發展預測並註明資料來源或依據。***

　　5.3 目標市場：***請對產品/服務所面向的主要使用者種類進行詳細說明。***

　　5.4 主要競爭對手：***說明行業內主要競爭對手的情況，主要描述在主要銷售市場中的競爭對手，他們所佔市場份額，競爭優勢和競爭劣勢***

　　5.5 市場壁壘：***請說明市場銷售有無行業管制，公司產品進入市場的難度及對策***

　　5.6 SWOT分析：***產品/服務與競爭者相比的優勢與劣勢，面臨的機會與威脅***

　　5.7 銷售預測：***預測公司未來3年的銷售收入和市場份額***

　　五營銷策略

　　6.1 價格策略： ***銷售成本的構成, 銷售價格制訂依據和折扣政策***

　　6.2 行銷策略：*** 請說明在建立銷售網路、銷售渠道、廣告促銷、設立代理商、分銷商和售後服務方面的策略與實施辦法***

　　篇三

　　第一章

　　創業機會選擇的原因

　　根據我上大學以來的經歷發現，感覺到餐飲業是一個很有發展潛力的市場。都說“民以食為天”，這句話的確是沒有錯，所以我想在呈貢大學城開一家特色小吃店，這裡學生人數多，而且消費能力也比較強，所以我們選擇這個小吃創業是因為：

　　1.位於大學城內，學生的消費能力比較強，具有廣闊的消費市場。

　　2.我們的小吃店雖多，但沒有幾家是地地道道的小吃，而且都是單一的地方小吃，沒有一家是多樣化，多特色的小吃店。

　　3.餐飲業規模較小，經營風險小，資金易週轉，團隊易管理，效益回報快，不需要長期的投資，屬於易經營的專案。

　　4.開小吃店對外部條件要求不高，對壞境的依賴性不強。經營比較靈活，易轉變，對交通氣候的不敏感，便於生產，經營。

　　5.適合團隊創業，大家可以一起分擔風險。

　　6.迎合了當代大學生的消費心理，容易開啟市場。

　　開辦特色小吃店是一個市場縫隙和機會。創業是一件具有很大風險的艱難的事情，尤其對於我們學生來說，創業資金比較短缺，資源整合的能力有待提高，所以我們必須做到謹慎，不能盲目的參與到市場競爭中。餐飲行業更適合我們的起步創業，因為它更側重於服務，運營模式更易操作，規模較小，經營風險小，資金迴轉較快，也易退出市場。

　　專案分析

　　開辦特色小吃店在呈貢大學城發展前景越來越好，由於呈貢距離市區較遠，黃金校區周圍開的特色餐館都有區域性，沒有一個綜合各地特色的小吃店。而我們的小吃店卻是各地小吃的組合而成，是一個綜合性的小吃店。它彌補了這個空缺，是一個市場的縫隙。專案的發展具有以下幾點優勢：

　　***一***面對廣闊市場，接近大量的消費者。大學城的學生都來自五湖四海，他們遠離家鄉，在異地吃到家鄉的小吃，減少水土不服的影響

　　***二***制定了差異化營銷戰略。多樣化、跨地域特色小吃對長期在食堂吃飯不滿意學校食堂伙食的同學們具有較大的吸引力。

　　***三***具有成本領先的優勢。我們的小吃店專門聘請了精通各地特色小吃的廚師，在一定程度上節約了成本。同時，我們的小吃物美價廉，在學生的可承擔範圍之內。

　　綜上所述：開辦特色小吃店在我校有很好的消費市場和發展前景。

　　地址選擇在餐飲店經營中有著重要的作用。店的規模大小、所處地點和成本高低都直接影響著我們特色店的目標市場、營銷戰略與商品構成。結合大學城的實際情況，有許多學生習慣於三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的地點而不願到較遠點地方，所以在地理位置選擇上應離寢室區較近。

　　專案前景分析

　　由於綜合性的特色小吃店在黃金校區是首次開辦，可以搶佔先機並在黃金校區開拓一片市場。我們這個團隊的成員都是學管理的，團隊合作意識較強，可以創造性的整合各種資源，如組織領導能力、溝通能力、對市場和顧客需求的洞察能力。可以為小店的發展提供策略。提供新穎的管理模式和優質的服務，並不斷的創新，拓展市場，促使特色店的更好更快的發展。

　　第二章

　　目標市場

　　我們的目標市場定位在在校大學生，在校大學生以及情侶是我們顧客的主體，主要是那些喜歡各地風味的學生，滿足他們對不同風味的需求的要求，大學生有追求新事物的激情，不滿足現狀，希望有創新，我們小吃店就為了符合這種需求而應運而生得。

　　專案簡介

　　我們的專案是建立一個多樣化、跨地域性的特色小吃店。容納大部分省市的小吃，滿足大部人對異地風味的需求，提供一個較好的平臺。我們小吃店堅持錯位競爭的原則，找準服務物件，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員，並根據消費物件的消費習慣、品味、喜好等特點，有針對性的設計飲食品種、佈置就餐環境。針對大學生飲食不規律，休閒娛樂活動較多點特點，我們也提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閒餐飲等。我們店品種多，經營南北方不同小吃，可以使我們滿足不同的顧客。而非餐點又提供各種冷飲，如豆漿、薄冰、粥、水果拼盤等。我們的小吃物美價廉，口味全，營養豐富，為就餐者提供了更多的選擇。產品齊全，服務周到，為特色小吃店成功開拓黃金校區市場奠定了良好的基礎。

　　服務簡介

　　我們將提供安靜整潔的用餐環境，保證優良的服務，創造優雅的氛圍。同時還又一系列的配套裝置，可提供流行音樂，設定情侶專區，提供雜誌和書籍供廣大顧客閱覽。

　　第三章

　　市場分析

　　餐飲業是競爭最激烈的行業之一。目前小吃店遍佈全國各地，不同的地方有不同的小吃店，它們大多體現了當地的風俗民情，就目前現實市場而言，小吃店還是比較火爆的。從消費者的接受性來看，隨著人們生活水平的不斷提高，小吃的價格又相對便宜，大多數人還是願意消費的。小吃屬於食物類，雖不能與米飯相比較，但早餐大多數人還是傾向於吃小吃的，有時人們心情鬱悶或者其它原因不願吃飯，也可以吃吃小吃，開開胃，所以小吃目前的潛力也是很大的。

　　STRENGTH***優勢***分析：從我們周圍環境出發，目前的小吃店都普遍存在一個現象就是種類單一，它們只是部分地方的風味小吃。而我們現在所做的小吃正是克服這一缺點，儘量多樣化，集各地小吃。我們提供的是優質服務，給顧客帶來家一樣溫馨的感覺，儘可能的滿足顧客的多種需求。同時我們的特色小吃走群眾路線，價廉物美，能夠深受廣大學生群體的喜愛。簡潔舒適的裝修將是小吃店的一大特點，學生普遍喜歡在安靜整潔的環境下享受美味佳餚。菜品和服務將是我們小吃店的核心競爭力。自己是學生，所以比較容易把握學生們的消費心理，能夠及時跟上學生的消費時尚，推出競爭力較強的產品以及服務。

　　WEAKNESS***劣勢***分析：剛進入市場，小吃店的規模較小，人力物力資源有限，在服務質量、服務專案等方面顯得很薄弱。比如我們只有兩個服務員，在生意比較好的情況下很可能會產生下單不及時、上菜速度慢等情況。而校區內外的競爭也是比較激烈的，很難形成自身的競爭力。另一方面，學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，這在一定程度上加大了我們的創業成本，使專案很難發展壯大。由於是綜合性的小吃店，所以比較難以找到“全能”廚師，所以有可能加大我們的廚師招聘成本。

　　OPPORTUNITY***機會***分析：據我們的市場調查與分析，本店產品具有廣闊的消費市場，並具有一定的核心競爭力——多樣化特色菜品與優質服務。創業團隊成員都是學習管理的，具有敏銳的洞察力和資訊收集能力。我們把握住了當前學生的消費心理，瞭解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入餐飲行業的。

　　THREAT***威脅***分析：小吃店的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯絡，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格並不會太高，但在價格上就缺少一個競爭優勢。並且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，多樣化、跨地域的特色食品提供的可能性也值得我們進行深入思考。跨地域原材料的採購將會極大程度的增加我們的生產成本。如何完美的做出各地風味的小吃也是一大難題，因為各地風俗與飲食習慣的不同，是否大多數的顧客都能對產品認可和滿意呢?同時還有經營模式被複制的可能，這也是需要接受考驗的。

　　市場預測

　　小吃店在我們學校雖然存在，但沒有一家容納各種特色小吃，只是單一的經營模式。現階段的小吃滿足不了顧客的各種需求，所以我們特色小吃店，會有一定的市場，具有一定的需求。

　　競爭分析

　　我們的競爭對手是學校的食堂，還有其他的小食堂和小吃店，他們比我們更早的進入市場，擁有一定的市場佔有率。我們的專案是一個市場縫隙，目前在這個大學城內還沒有興起。剛剛起步，市場開拓階段需承擔一定的壓力。且區域內有大量替代品，需求彈性較大。這對我們開拓市場有較大的難度。

　　第四章

　　營銷策略

　　為提高佳美味小吃店的名聲，也為了讓顧客能更好地享受到我店的優質服務，我店特制定一系列銷售方式與營銷計劃。

　　1. 作為一個剛起步的小吃餐飲店，首先是要讓大家瞭解小店的情況，所以增加同學對我們小吃店的認識，提高知名度是很有必要的。如貼海報，發宣傳單，以吸引顧客。因在學生群體中資訊傳遞的廣度和力度是很大的，而我們的主要消費群體又是學生，所以應加大在學生當中的宣傳力度。

　　2. 試營業階段可開展一系列優惠活動，如打折、贈送小禮品，而且也可以提供一些東西免費品嚐。增加一些新的業務，吸納大量的消費者，以提高小店的競爭力。如以班級為形式的聚餐，為其提供材料讓其自己在本店做各種小吃。

　　3. 為顧客提供優質服務，提供外賣與預訂服務。小吃店在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況採取相應得做法。如：若有三份以上***包括三份***的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。此為經濟批量銷售。

　　4. 暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可採取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間可考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

　　5. 市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待我們小店的發展，可根據PDCA迴圈***即戴明環***，進行分析，並製作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，並做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後，可以考慮擴大經營，增加其它服務專案，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的小吃行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

　　6. 考慮市場的切割，把小店的營銷策略與其他小店的策略區分開來，從而吸引顧客

　　管理策略

　　店長

　　兩個服務員：2000*2

　　一名學生收銀員：1800

　　一名學生服務員：星期六、星期天工作，200

　　兩名廚師：4000*2

　　主要的文化特色：健康關懷、人文關懷。

　　主要的產品特色：豐富的各地小吃，物美價廉。

　　主要的服務特色：家一樣的溫馨，滿足顧客的需求。

　　主要的環境特色：具有休閒的環境，寧靜的氛圍，戀愛的天堂。

　　注：我們特色小吃店對廚師要求較高，聘請的廚師必須精通各地小吃，廚藝高超，工資也相對來說較高。

　　員工管理規章制度

　　1.準時上下班，對所擔負的工作爭取時效，不拖延、不積壓。?

　　2.盡忠職守，保證工作激情。?

　　3.愛護本公司財物，不浪費，不化公為私。?

　　4.遵守公司一切規章及工作守則。?

　　5.保持公司信譽，不做任何有損公司信譽的行為。?

　　6.注意本身品德修養，切戒不良嗜好。??

　　7.待人接物要態度謙和，以爭取同仁及顧客的合作。

　　財務分析

　　1. 據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需40000元***場地租賃費用10000元/年，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1500元，基本設施及其他費用等3500元，第一月工資12000元，流動資金10000元***。

　　2. 考慮到我們的創業資金比較少，融資方式為四個創業成員自行出資，無需銀行貸款，降低了風險與成本。

　　3. 運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。每日經營財務預算及分析據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約2000元，收益率15%，由此可計算出投資回報，收期為四個半月左右。

　　4. 原料採購我們可以根據前一天的銷售情況來看，做到庫存的貨儘量用完再進，以免久放變質。這樣做可以極大的節約小店的成本。

　　風險分析與管理

　　市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾類風險的存在：

　　外部風險：

　　***1*** 校園內特色小吃店較多，面臨的市場競爭與壓力較大。最大的市場風險來源於市場上的競爭對手。如果收益較好很可能導致經營模式被複制，從而加重了小吃店的生存壓力。這就要求我們小吃店根據市場變化及時調整，不斷推出新款式，新品種、新服務、新特色。

　　***2*** 員工流動率過大，經常有員工做不到一、兩個月就辭職，尤其是服務員的流動率。因為小本創業，規模較小，所以每個崗位都沒有備用人員。每個老員工離職就會有新的員工進來，新員工需要一定時間適應，增加了不必要的工作量且不利於小店的正常營業。

　　***3*** 一時疏忽導致安全隱患，原材料採購或在生產過程中不注重細節，出現食品安全問題發生事故。

　　內部風險

　　〔1〕內部管理經營不善很可能面臨處境艱難甚至破產的境況。小吃店是一個技術含量相對較低的行業，但是它對管理人員的能力與素質要求較高。不斷完善我們的規章管理制度，將科學管理作為我們創業資源優化整合後的核心競爭力。因此，建立現代管理制度和強化店內部管理對小店的生存與發展至關重要。

　　***2***缺乏核心競爭力。餐飲業側重於服務，不僅要服務好顧客，更要服務好我們的員工。要提高成員的歸屬感和忠誠度，提高員工的工作積極性從而促進小店的發展。我們小店資源優化整合後的核心競爭力就在於我們優質的服務。

　　***3***店內的環境，衛生問題，安全問題對於顧客忠誠度的影響是很大的，這要求我們著重對店內環境設施衛生狀況的把握。為顧客營造一個安靜舒適的用餐環境，提高小店的市場競爭力。

　　***4***店內的資金週轉不靈等現金流問題容易導致失敗。創業活動是創業者在資源匱乏的情況下開展的具有創造性的工作，勢必面臨很大的不確定性。創業階段對資金整合的要求比較高，這也要求我們制定一份切實可行、全面完善的財務計劃。

　　第五章

　　公司文化

　　由於學生來五湖四海，我們公司主要是提供一個得家的文化，讓異地的學子通過品嚐家鄉的小吃，減輕對家的思念，減少在異地的陌生感，使他們有家的感覺。“讓愛體現在服務，讓服務充滿愛;讓思念埋在美食中，讓美食體現家的溫馨。”這是我們公司文化主旨。

　　團隊建設

　　我們公司的組織結構是直線型，店長控制著店裡的一切事物。這種結構可以避免我們公司錯過機會，一切決策可以較快得出。團隊是注重集體績效、積極的、共同的、相互補充的具有積極的協同效應的特殊群體。要達到群體績效是1+1>2的效果，成功的開展團隊建設，就必須建立成員間的信任，成員具有協作精神，良好的心態，注重細節，具有競爭和合作意識。關於團隊建設活動的開展，我們可以通過以下幾個途徑進行：

　　1、確立團隊的目標，使個人目標與企業目標相一致。並設定符合團隊長期發展及團隊成員的利益和訴求的目標。

　　2、實行科學的管理方法。我們公司確立的是扁平化的組織結構。一個店長，兩個服務員，店長直接對員工進行管理，並根據員工的表現

　　3、制定相應的激勵制度，不斷完善薪資和晉升制度。從制度層面，在成員基本利益的基礎上，建立切合實際的獎懲制度，規範團隊的發展，刺激成員工作積極性。建立良性的迴圈管理制度，促進團隊管理的規劃化、科學化。針對團隊具體規模，

　　4、建立信任，進行足夠的溝通，使員工之間相互瞭解，相互支援，建立一個和諧穩定的工作環境。

　　團隊簡介

　　團隊名稱：夢之翼

　　團隊理念：永不言棄，沒有過不去的坎坷

　　團隊精神：溝通力、執行力、創造力

　　第六章

　　附錄一

　　1. 為規範公司行為，保障公司股東的合法權益，根據《中華人民共和國公司法》和相關法律、法規，結合我公司具體情況，制定本章程。

　　2. 小吃店名稱：嘉味美