辣炒年糕的做法

　　辣炒年糕的用料很簡單，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋蔥和白菜，這樣的辣炒年糕吃起來營養更均衡!以下是小編為大家整理的關於，供大家參考!

　　一

　　食材準備

　　年糕一袋、胡蘿蔔一根、尖椒一個，番茄兩個，洋蔥半個，小蔥適量

　　製作步驟

　　1、年糕掰好後放入清水內泡著。

　　2、胡蘿蔔和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋蔥切絲。

　　3、拿一個碗，放入適量番茄醬和蒜蓉辣醬。

　　4、鍋內熱油爆香蒜米，倒入胡蘿蔔絲翻炒，加少許鹽。

　　5、倒入洋蔥翻炒，倒入尖椒絲入鍋內，加入適量醬油再倒入番茄丁翻炒。

　　6、泡在水裡的年糕片瀝乾水分也倒入鍋內，把年糕跟菜一起翻炒均勻。之前拌好的番茄醬和蒜蓉辣醬碗內加入半碗水倒入鍋內，加入適量鹽和味精。

　　7、大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘至年糕熟即可。

　　辣炒年糕的做法二

　　食材準備

　　年糕、甜不辣、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬

　　製作步驟

　　1、先用油把洋蔥、胡蘿蔔爆香。洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就

　　好***別炒到熟***。

　　2、倒入適量的水，***年糕的量是一人份約20小條***再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬。

　　3、放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止，最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。

　　注意事項

　　1、炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。

　　2、韓式辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號碼來區分，辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來區分的。如果韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖!

　　辣炒年糕的做法三

　　主料

　　年糕200克 青椒1只

　　紅椒1只 洋蔥1/3個

　　熟白芝麻適量

　　輔料

　　亨氏番茄辣椒醬5湯匙 白糖2茶匙

　　鹽適量 油適量

　　1.主要材料;

　　2.年糕洗好就可;青椒、紅椒、洋蔥分別切細條;

　　3.兌好醬汁備用：亨氏番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水;

　　4.熱油鍋，炒香洋蔥;

　　5.放入年糕，倒入調好的醬汁，再加8湯匙水煮開;

　　6.待湯汁收幹後加入青、紅椒炒勻,加鹽調味;

　　7.灑上白芝麻即可。***或盛盤上再灑上白芝麻***;