酸奶的熱量

每100克的酸奶的熱量大概為72大卡，而脫脂酸奶的熱量每100克熱量大概為57大卡。為了製造口感更好的酸奶，商家會在酸奶中加入一些調味品，經過調味的酸奶熱量程度會更高，每100克就達到了88大卡左右。

酸奶最佳儲存溫度在2-6℃，且保質期的時間大約為2-3周。

酸奶還可以製作老酸奶餅、炒酸奶、酸奶蛋糕等美食。

酸奶一般可分為4類，分別是酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳。