米飯拉絲了但是沒變味

米飯拉絲了就說明已經壞了，這是一種發黴的現象，也是米飯壞掉的前期表現，雖然味道還沒有變，但拉絲的情況就能說明米飯已經發酵了，米飯內已含有黴菌，食用後會對人的身體健康不好，建議扔掉。

米飯拉絲了但是沒變味還能吃嗎

米飯拉絲了是發黴的前期表現，說明米飯已經變質壞掉了，如果繼續加熱，米飯會有發酸的情況，而發黴的米飯已經沒有原先的營養價值了，而黴菌都是會對人體造成傷害的，食用會容易引起腸胃不適的情況。

導致米飯拉絲的原因可能是米飯放置的時間過久，在煮米飯時應該控制量，根據需要食用的人數需要吃的量來煮，一餐吃多少就煮多少，不宜留到第二餐再繼續加熱食用。

在購買大米時，需要選擇有一定品牌保障的米，如果是散裝米，則需要看購買地點是否可靠，例如大型超市、商場，切記不要貪圖便宜購買便宜的米，提高飲食上的防範意識，為自身的身體健康著想。