拔魚怎麼做好吃

食材準備拔魚適量，西紅柿，蔥姜適量，花生油，花椒酒，白糖，鹽適量。

方法步驟1、將西紅柿去皮切塊，拔魚切塊，鍋中倒入適量油煎拔魚；

2、將兩面煎至肉質發白後盛出，再起鍋，鍋中適量油倒入西紅柿；

3、炒至西紅柿出汁後盛出，鍋中倒入適量油，放入薑絲炒勻；

4、然後放入煎好的拔魚略炒，加入適量水沒過魚，蓋鍋燒開；

5、然後放入適量的料酒，少許白糖，鹽，西紅柿燉10分鐘，出鍋時撒些蔥花即可。

食材準備拔魚8條，椒鹽適量，鹽，五香粉，十三香，孜然粉，辣椒粉，麻辣鮮，白芝麻，花椒粉，胡椒粉，香麻油，橄欖油適量。

方法步驟1、將拔魚洗淨去內臟，剖開魚成扇葉狀；

2、將各種香料混勻，然後塗抹在魚上，蓋上膜醃製一晚；

3、將魚放入烤盤中，烤箱預熱200度，魚上抹上麻油和橄欖油，撒些香料；

4、入烤箱，上下火烤20分鐘後抹上一層香油，然後烤15分鐘即可。

食材準備小拔魚1斤，姜蒜適量，幹辣椒少許，花生油適量，糖醋適量，鹽，料酒少許。

方法步驟1、拔魚洗淨，去黑膜，加入鹽，料酒醃10分鐘；

2、鍋中放油燒至7成熱，下拔魚煎至兩面金黃；

3、另取鍋放入少許油，烹香薑絲，蒜末，辣椒；

4、然後姜煎好的拔魚，倒入醋和料酒，蓋鍋燜煮；

5、然後加入一碗水，加入鹽，糖調味，收汁即可。