雞子的做法

雞子的做法：雞蛋餅

雞蛋餅，在早餐的時候吃得比較多，一般買早餐的地方都會有雞蛋餅。

食材準備雞蛋2個，小蔥適量，油適量，鹽少許。

方法步驟1、將小蔥洗淨，切成蔥花待用；

2、雞蛋打入碗中，加入蔥花和少許鹽攪拌均勻；

3、平底鍋放油，轉勻，然後倒入蛋液，小火煎至凝固，翻面，兩面煎好即可出鍋。

小貼士為了避免糊鍋，最好全程食用小火。

雞子的做法：西紅柿炒雞蛋

既然說到了雞蛋，那麼它的經典搭配菜，西紅柿炒雞蛋怎麼能夠忘記呢。

食材準備西紅柿適量，雞蛋適量，大豆油適量，鹽，蔥少許。

方法步驟1、將西紅柿清洗乾淨，切成小塊，裝入盤中待用；

2、炒鍋放油燒熱，倒入打散的雞蛋，將雞蛋炒散盛出待用；

3、鍋中餘油，爆香蔥末，然後倒入西紅寺翻炒均勻，加入少許鹽；

4、翻勻之後倒入炒好的雞蛋，然後倒入蔥花，加鹽調味，炒勻即可出鍋。

雞子的做法：蒸雞蛋羹

做蒸蛋比直接做白水煮雞蛋難不了多少，省時省力的同時還能帶來不錯的味道與口感。

食材準備雞蛋2個，溫水少許，食用油幾滴，味極鮮1勺，醋半勺，香油幾滴。

方法步驟1、雞蛋打散入碗，然後加入少許溫水攪打均勻；

2、然後將蛋液倒入燉盅裡，滴上少許食用油；

3、燉盅上蒸鍋，蓋蓋，水開後，大火蒸15分鐘左右；

4、出鍋後將味極鮮，香醋，香油調成汁，淋在蛋羹上即可。

小貼士蓋蓋是為了防止過多的水進入蛋羹中，如果無蓋可以使用保鮮膜代替。