臘肉上長綠黴怎麼處理 臘肉綠色黴菌是否有毒

臘肉上長綠黴怎麼處理呢？如果臘肉剛開始長黴，並且範圍不大，只要將其長黴的部分切除掉清洗乾淨即可，還是可以吃的。如果黴斑比較多，有綠黴或黃黴則表示臘肉已變質，這時就不能吃了。有想了解更多相關資訊的朋友可以繼續往下閱讀。

臘肉發黴怎麼處理

1、少量發黴：可以把發黴的部分切除掉，看看裡面的肉是不是完好的，如果裡面的肉還是正常的顏色和味道，則可以吃剩下的部分。

2、大量發黴：如果把肉切開之後，發現發黴的部分比較的深入，裡面的肉顏色和味道都不正常的話，就不能吃了。

3、清洗：將發黴的部分切去之後，可以用白酒把臘肉清洗一下，然後放在太陽底下翻晒一下。

4、儲存：發黴的臘肉處理過後，可以往上面多放點鹽，然後放在通風處掛起來儲存。

臘肉綠色黴菌是否有毒

通過上面的文章，相信大家都知道了“臘肉上長綠黴怎麼處理”這個問題的答案。那臘肉的綠色黴菌是否有毒？臘肉長了綠黴後通常不建議再食用，臘肉長綠黴可能是製作或儲存方法不正確引起的。