茴香的意思

注音 ㄏㄨㄟˊ ㄒ一ㄤ

拼音 huí xiāng

詞性 名詞

基本釋義

⒈  一種多年生草本植物( Foeniculum vulgare )，因種子有芳香氣味而栽培。

英fennel;

⒉  植物茴香的種子，常在制加香酒及烹飪中用作一種香料。

例茴香豆。

英aniseed;

英文 fennel (Foeniculum vulgare)​

德語 Fenchel (S)​

法語 fenouil

國語辭典簡編本

茴香「ㄏㄨㄟˊ　ㄒㄧㄤ」

植物名。繖（ㄙㄢˇ）形科茴香屬，多年生草本。莖直立，圓柱形，葉子分裂為絲狀細片。開黃色小花。果實為卵狀扁橢圓形，可作為香料使用。從果實提煉出的油為茴香油可供作藥用。

造句茴香原產於地中海一帶，我國也有栽培。　◎

國語辭典修訂本

茴香「ㄏㄨㄟˊ ㄒ一ㄤ」

⒈  植物名。繖形科茴香屬，多年生草本。莖直立，圓柱形，葉子分裂為絲狀之細片。花小，黃色，卵形。果實卵狀扁橢圓形，常用做香料。從果實提煉出的油為茴香油，可供作藥用。

引證解釋

⒈  多年生草本植物。葉子分裂呈絲狀，夏天開花，黃色。果實長橢圓形，可以做調味香科。果實可榨油，莖和葉子嫩時可食。

引明 李時珍 《本草綱目·菜一·蘹香》﹝釋名﹞：“蘇頌 曰：‘蘹香，北人呼為茴香，聲相近也。’ 思邈 曰：‘煮臭肉，下少許，即無臭氣。臭醬入末亦香，故曰回香。’”