牛油的意思

注音 ㄋ一ㄡˊ 一ㄡˊ

拼音 niú yóu

基本釋義

⒈  牛脂的俗稱。熬煮牛的內臟脂肪所得的油脂，可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。

---

英文 butter

德語 Butter (S)​

法語 beurre

牛油「ㄋㄧㄡˊ　ㄧㄡˊ」

1.一種從牛奶提煉出的黃色或白色脂肪性食品。

造句用牛油煮出來的濃湯，香味誘人。 　△奶油

2.從肥牛肉取得的脂肪。

造句洋式的薯條多用牛油來炸，固然較香，油脂成分也高。

牛油「ㄋ一ㄡˊ 一ㄡˊ」

⒈  一種從牛奶提煉出的脂肪性食品。參見「奶油」條。

⒉  一種從肥牛肉取得的脂肪。

⒈  牛脂的俗稱。熬煮牛的內臟脂肪所得的油脂，可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。

引曹禺 《北京人》第一幕：“江泰 想開一個一本萬利的肥皂廠……熬開一大鍋黃澄澄的濃湯，但製成時，一塊塊胰子軟嘰嘰的像牛油。”