鳥酢的意思

注音 ㄋ一ㄠˇ ㄗㄨㄛˋ

拼音 niǎo zuò

基本釋義

⒈  瑤族的歲時食品。流行於廣西大瑤山地區。每年秋末冬初，瑤族在捕獲過路的候鳥後，拔去羽毛，清除內臟，用鹽和炒米粉醃於壇內，數日後就可食用。陳年的鳥酢，形如膠汁，具有治療痢疾等病的功效。