餚肉的意思

注音 一ㄠˊ ㄖㄡˋ

拼音 yáo ròu

基本釋義

⒈  淨肉經食鹽及硝酸鈉醃製後，再用鹽水煮熟，取出壓緊製成的特色肉製品。香濃味美。以江蘇鎮江所產最為著名。