風雞的意思

注音 ㄈㄥ ㄐ一

拼音 fēng jī

基本釋義

⒈  醃製風乾的雞。雞殺後不褪毛，除去內臟，在腹內抹上花椒、鹽等風乾。

風雞「ㄈㄥ ㄐ一」

⒈  剖開雞的腹部，除去臟腑，抹上鹽，然後將雞風乾，稱為「風雞」。

⒈  醃製風乾的雞。雞殺後不去毛，除去內臟，在腹內抹上花椒、鹽等，風乾而成。