過水麵的意思

注音 ㄍㄨㄛˋ ㄕㄨㄟˇ ㄇ一ㄢˋ

拼音 guò shuǐ miàn

基本釋義

⒈  用涼水泡過的熟麵條兒，吃起來涼而爽口。

英to soak cooked noodles in cold water to make them cooler;

國語辭典修訂本

過水麵「ㄍㄨㄛˋ ㄕㄨㄟˇ ㄇ一ㄢˋ」

⒈  煮熟後再用涼水浸過的麵條。

引證解釋

⒈  用涼水浸過的煮熟的麵條。

引《兒女英雄傳》第十六回：“又有 褚大娘子 裡邊弄的家園裡的瓜菜，自己醃的肉腥並現拉的過水麵，現蒸的大包子。”