蜜棗的意思
注音 ㄇ一ˋ ㄗㄠˇ
拼音 mì zǎo
基本釋義
⒈ 蜜漬的棗。
蜜棗「ㄇ一ˋ ㄗㄠˇ」
⒈ 用糖浸漬過的棗子。先將棗子表皮縱劃，分次加入少量砂糖，用文火熬煮四至六小時，並加以翻攪。至糖濃度夠時，停火靜置二十四小時，而後撈起置於篩網中，以濾滴多餘的糖液。進行乾燥程式時，初期溫度控制在六十五度左右，六小時後，降為六十度，二十四小時後降為五十度，至表面不沾手的程度為止。
引證解釋
⒈ 蜜漬的棗。
引《官場現形記》第十一回：“鄒太爺 藏好當票，用手巾包好錢，一走走到稻香村，想買一斤蜜棗、一盒子山查糕，好去送禮。”