腩的意思

注音 ㄋㄢˇ

拼音 nǎn

基本釋義

國語辭典簡編本

腩「ㄋㄢˇ」

牛肚子上或肋骨附近柔軟的肉。

造句牛腩

國語辭典修訂本

注音 ㄋㄢˇ

拼音 nǎn


[名]
1.牛肚子上或肋骨附近柔軟的嫩肉。如：「牛腩」。

2.以調味品浸漬的肉。《齊民要術．卷九．炙法》：「腩炙：羊、牛、獐、鹿肉皆得，方寸臠切，蔥白研令碎，和鹽豉汁，僅令相淹，少時便炙。」