紹興酒的意思

注音 ㄕㄠˋ ㄒ一ㄥ ㄐ一ㄡˇ

拼音 shào xīng jiǔ

詞性 名詞

基本釋義

⒈  通稱“黃酒”。我國名酒之一。它是一種以糯米和小麥為原料，通過酒藥及麥曲中不同種類的黴菌、酵母等發酵而製成的釀造酒。因原產地為紹興，故名。

英文 Shaoxing wine a.k.a. /yellow wine/, traditional Chinese wine made from glutinous rice and wheat

德語 Reiswein, Shaoxing-Reiswein (S)​

法語 vin jaune de Shaoxing

國語辭典修訂本

紹興酒「ㄕㄠˋ ㄒ一ㄥ ㄐ一ㄡˇ」

⒈  浙江省紹興縣所產的黃酒，有糯米制、黃米制二種。新制的酒辛烈無香，貯藏數月後，則變成芳香醇美。

⒉  一種臺灣菸酒股份有限公司產製的酒。

引證解釋

⒈  通稱“黃酒”。我國名酒之一。它是一種以糯米和小麥為原料，通過酒藥及麥曲中不同種類的黴菌、酵母等發酵而製成的釀造酒。因原產地為 紹興，故名。