箭乾白的意思
注音 ㄐ一ㄢˋ ㄍㄢ ㄅㄞˊ
拼音 jiàn gān bái
基本釋義
⒈ 亦作“箭竿白”。
⒉ 蔬類，菘的一種，似蕪菁，質柔味美。經霜後可做醃菜，越一二月取食，味極爽適。
引證解釋
⒈ 亦作“箭竿白”。蔬類，菘的一種，似蕪菁，質柔味美。經霜後可做醃菜，越一二月取食，味極爽適。
引《正字通·艸部》：“菘：又今 南京 京口 之菘為上，曰箭竿白。”
清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·醃菜》：“霜降後醃菜，除瓜茄、芹芥、蘿蔔、擘藍、箭乾白、春不老之外，有白菘菜者，名黃芽菜，乃都門之極品，鮮美不減 富陽 冬筍。”