玉版筍的意思

注音 ㄩˋ ㄅㄢˇ ㄙㄨㄣˇ

拼音 yù bǎn sǔn

基本釋義

⒈  淡筍乾。原產江西·吉安，因皮色潔白如玉得名。

⒈  淡筍乾。原產 江西 吉安，因皮色潔白如玉得名。

引宋 羅大經 《鶴林玉露》卷十一：“楊東山 嘗為餘言：昔 周益公、洪容齋 嘗侍 壽皇 宴，因談餚核，上問 容齋 ：‘卿鄉里所產？’ 容齋，番陽 人也，對曰：‘沙地馬蹄鱉，雪天牛尾狸。’又問 益公。公， 廬陵 人也，對曰：‘金柑玉版筍，銀杏水精蔥。’”
明 李時珍 《本草綱目·菜二·竹筍》：“南人淡乾者為玉版筍、明筍、火筍，鹽曝者為鹽筍，並可為蔬食也。”