燕皮的意思

注音 yàn pí

拼音 yàn pí

基本釋義

國語辭典修訂本

注音 yàn pí

拼音 yàn pí

一種用豬肉和麵粉搗爛擀成的皮。可中包碎肉、蝦乾、蔥花等餡，製成扁肉燕，或切絲後裹在肉丸上，做成燕丸。