湯包肚的意思
注音 ㄊㄤ ㄅㄠ ㄉㄨˋ
拼音 tāng bāo dù
基本釋義
⒈ 一種菜餚。即胃脯。把羊肚子放在沸水裡煮熟取出拌上作料，晒乾。
引證解釋
⒈ 一種菜餚。即胃脯。把羊肚子放在沸水裡煮熟取出拌上作料，晒乾。
引清 平步青 《霞外攟屑·釋諺·湯包肚》：“京師酒肆，最膾炙者湯包肚。按：《史記·貨殖傳》：‘胃脯，簡微耳， 濁氏 連騎。’注：晉灼 曰：‘今太官常以十月作沸湯潯羊胃，以末椒薑扮之暴使燥。’是也。”
亦作“湯爆肚”。 曹禺 《北京人》第二幕：“小地方哪，像灶溫的爛肉面，穆家寨的炒疙瘩，金家樓的湯爆肚，都一處的炸三角……這些個地方沒有一個掌櫃的我不熟。”