庖丁解牛的兒童寓言故事

庖丁解牛的兒童寓言故事

  一個叫丁的廚師為梁惠王殺牛,他用手按著,用肩靠著,用腳踩著,用膝蓋頂著牛,只見牛骨牛肉很快分離開來,回聲清脆響亮。他姿勢的優美,比得上《桑林》的舞蹈;那聲音的動聽,合乎《經首》的節奏。

  梁惠王讚美道:“啊,妙極了!你的技藝怎麼如此精妙呢?”

  廚師放下刀子回答說:“我追求的是宰牛的規律,而不是單純的技術。當初我剛開始學宰牛的時候,看到的是一頭完整的牛;三年之後,我就只注意牛的各個部分,再也看不到完整的牛了;現在,我已經不必用眼睛去看它,只用心神去它,我五官的.作用停止了,精神的作用就自然施展開來。殺牛的時候,我劈開筋骨之間的空隙,把刀劃入骨節間的通道,完全按照牛的生理結構操作運刀。那些支脈、經絡、筋腱我從不去碰,更不用說大骨頭了。技術高明的廚師一年換一把刀,是因為用刀去割肉;普通的廚師一個月就要換一把刀,是因為他們用刀去砍骨頭。這把刀我已經用了十九年了,宰了幾千頭牛,可是刀刃依舊像剛剛磨好的一樣。牛骨之間是有空隙的,我的刀刃又薄,把薄薄的刀刃伸進骨縫中當然是綽綽有餘,所以十九年過去了,我的刀還是鋒利如初。即使這樣,每次碰到筋骨交結的地方,覺得挺難解決的話,我還是小心謹慎,目光專注,動作放慢,用刀輕輕地移動,終於嘩啦一聲,牛體便分解開了。這時我提刀站立,環顧四周,心滿意足,再把刀好好收藏起來。”

  梁惠王說:“妙啊!聽了丁廚師的話,我懂得了養生的道理。”

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