種菠菜的科學觀察日記

　　7月13日晴

　　今天下午，我突發奇想要種菠菜，於是我把這想法，告訴了爸爸和媽媽，並且得到了他們的支援。說幹就幹，爸爸和土，我來撒種，我按照勞動書上的方法，先用手指在上面按些小坑，再把種子放在坑裡，每個坑裡放23粒，然後蓋上一些細土，最後澆上水。（一定要注意不能澆太多，會把種子淹死的）一切OK了，接下來就是耐心的等待它發芽了。

　　7月16日晴

　　盼呀！盼呀！經過兩天的等待，我的菠菜終於發芽了，一根一根的小嫩芽從泥土裡甦醒過來了，它們穿上了大自然給予它的綠衣，戴上了大地給它的出生禮物泥巴帽。

　　7月17日晴

　　經過了一個晚上，我發現菠菜苗又長高了許多，它們陸陸續續的脫下了泥巴帽，戴上了綠芽帽，我用尺子量了一下，高的有4cm，矮的有2cm。

　　7月18日晴

　　今天我依舊和往常一樣，去看我的菠菜，我的心情真是一半歡喜一半憂。歡喜的是，我發現菠菜已經開始長葉子了，而且最高的`也有9cm長了。憂的是，有的菠菜苗長的太高，站不穩都倒下了，怎麼辦？我趕緊叫來媽媽，媽媽告訴我可能是沒曬太陽的緣故，就像人缺鈣一樣，於是我趕快把菠菜苗挪到太陽地裡，希望明天它們能像士兵一樣，威武的迎接我。

　　7月19日晴

　　今天是個吉利的日子，為什麼呢？因為又有許多小生命在盆中誕生了。仔細觀察我發現，那些剛發芽的菠菜苗沒有取掉泥巴帽，有的被種子殼夾在裡面，沒有見光的部分開始發黃，我採取的措施是，輕輕的把殼取掉。

　　7月23日晴

　　今天是個好天氣，可是我的心情卻糟透了，因為我的菠菜有許多都夭折了。查了很多資料也沒找到原因，不過我還是希望夭折的菠菜在天有靈，能夠保佑那些倖存的菠菜茁壯成長。

　　7月25日晴

　　雖然我的菠菜們，沒有如我所願堅強的活下來，讓我能品嚐到自己親手種的，綠色的無公害的有機菠菜，但是我卻學到了很多有關菠菜的知識，古代中國人稱菠菜為紅嘴綠鸚哥，《本草綱目》中認為，食用菠菜可以通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥。古代阿拉伯人也稱它為蔬菜之王。菠菜不僅含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。

　　如果你的臉色不佳就請常吃菠菜吧。