河南風味小吃作文

　　導語：要問我們河南風味小吃，那是數不勝數，不過河南燴麵可是聞名中外的風味小吃。小編收集河南風味小吃的的，歡迎閱讀。

　　第一篇：河南風味小吃

　　說起鄭州燴麵，那可是我們本地的的特色食品。

　　每次吃燴麵，都能看到燴麵廚師精彩的拉燴麵表演。只見他不慌不忙的拿出一片橢圓形的圓片兒，雙手捏著兩端，快速的一拉，面片兒便魔幻似得變成一條二指間寬白色的長條狀，然後雙手輕輕抖動，上下翻飛間，白麵條越來越長，越來越軟，還沒等它緩過勁兒，就被廚師麻利的分裂為好幾條，而中間看不到絲毫斷開的痕跡。把這幾條等寬的白麵條輕輕放入滾熱的羊肉高湯裡，幾分鐘後，就等著吃了!

　　等到一大碗燴麵端上來，一陣香氣撲面而來。飄著香菜、蒜苗、辣椒油的熱湯裡，臥著一團白生生的燴麵，把面用筷子挑起一根送入嘴中，細細一嚼，軟滑可口，很是勁道。燴麵裡還有豆腐絲兒、海帶絲兒、粉條兒，再加上羊肉片兒、鵪鶉蛋兒、枸杞子兒等，不僅營養豐富，味道鮮美，而且具有滋補養顏功效。吃起來熱乎乎，香噴噴的.。撈完了碗裡稠的，把筷子一放，雙手端起大碗裡的湯，喝呀!喝起來又鮮又美，很是豪爽。此時肚飽腰圓，滿頭大汗，別提有多舒服了!

　　你要是來鄭州了，一定要嚐嚐我們鄭州的特色燴麵，一碗不夠就來兩碗!

　　第二篇：河南風味小吃

　　要問我們河南風味小吃，那是數不勝數，不過河南燴麵可是聞名中外的風味小吃。河南會面味道好，看想就讓人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉摻和在米黃色的湯裡，泛著晶瑩可口的麵條，是不是能發現幾點香蔥、肉末，香氣撲鼻白綠相見，青菜則像幾塊翡翠，粉絲則像裡面的小白龍，好一個“白龍戲珠”!看著就像一碗“藝術品”，讓人不愛，多不行。

　　河南燴麵做法很簡單。招待客人，迎慶佳節，都少不了這道美食。把水燒開，放一些調味料，等聞到香味即可放入羊肉和麵，用湯勺在鍋裡來回攪動，時間不長等到羊肉泛白即可。別忘了澆湯料和附食。盛出後，一碗香噴噴的河南燴麵就做好了。

　　做法簡單，吃起來也別具一番特色。

　　有的人吃會面用筷子把麵條捲起，把一個像蠶繭似的會面送入口中;有的人喜歡把羊肉先吃光，喝完湯水後，再細細的品嚐……而我就不一樣了，我喜歡邊喝湯水邊吃晶瑩的麵條，順滑的口感讓人愛不釋手，然後大口大嚼，湯水中的羊肉，滑而不膩，香氣撲鼻。有時看見寶石般的羊肉和綢緞般的麵條都捨不得嚥下。

　　它既不是山珍海味，也不是名古佳餚，他只是普普通通的燴麵。但它的味道卻是香飄萬里與眾不同。

　　河南美食甲天下，河南會面以他的色香味俱全剝奪了人們的認可，成為了我們這裡的地道美食。俗話說得好：“來河南不吃燴麵等於白去河南。”事實上的確如此“此面只有鄭州有，人間能得幾回嘗?”來河南一定別忘了好吃的燴麵小吃。

　　第三篇：河南風味小吃

　　聞一聞，你醉了;看一看，你笑了;嘗一嘗;你爽了。是什麼具有如此大的魅力?是河南三大小吃之一——燴麵。

　　燴麵是葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美、經濟實惠享譽中原，遍及全國。更有家庭把它當做主食，隔三差五來一頓。

　　燴麵如此美味，製作起來當然也甚是考究。選用優質麵粉加鹽、鹼，用溫開水和勻，待勁道十足後，放置若干時間，製成四五指寬十幾公分長的面片，外抹食用油防粘，片片碼齊，也可用塑膠紙加以覆蓋。

　　燴麵，湯自成一家，獨具特色。把羊骨劈開，加嫩羊肉，大火猛滾，小火細燉。因有骨髓熬出，湯色嫩白如玉，外加七八味中藥，遂喚白湯，營養價值極高。

　　燴麵高雅而不脫俗，富貴又顯樸素，美味絕倫，彰顯出平原人特有的大氣。再加辣椒油、糖蒜、香菜做輔料，芳香四溢。此物只應天上有，人間能有幾回嘗?

　　平原人愛吃燴麵，外地人更喜品嚐。平原大街小巷，麵館遍地開花，常常爆滿。吃一口面，口口生津，滑溜無比，清香芬芳;喝上一口，油而不膩，鮮而不厭，潤滑得要從嘴中溜出。我特別愛吃燴麵，每次都要盛兩大碗，吧嗒吧嗒嘴，細細品味，那滋味真是賽過神仙喝瓊漿。