關於河南美食的作文：美味的洛陽風味小吃
關於河南美食的作文：美味的洛陽風味小吃
篇一：洛陽風味小吃
鍋貼是一種煎烙類食品，是精粉面皮裹瘦肉、韭黃及各種作料製作，放進平底鍋內煮前即成。呈柿黃色，吃著黃焦酥脆，皮薄餡香，灌湯流油。
鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。包制時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀。鍋貼是洛陽大眾風味小吃。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。
相傳當年慈禧太后非常喜歡吃餃子，但是一旦涼了就不肯吃了，所以御膳廚房得不停煮出熱騰騰的餃子，還得把冷掉的餃子丟掉。有一天太后到後花園賞花聞到宮牆外傳來一陣香味，於是好奇的走出宮外，看到有人在煎煮狀似餃子，麵皮金黃的食物，嚐了一口後，覺得皮酥脆陷多汁，相當美味。後來才知道，這是御膳廚房丟棄的餃子，因為涼掉了皮粘在一塊，不容易用水煮，所以才用油煎熱著吃。不過還有另一種說法呢，是有位廣東師傅在偶然的機會下，到中國北方吃了煎餃，覺得很好吃，於是帶回家鄉，經過改良，才演變成今天的鍋貼。
鍋貼有講究，須用平底鍋(紅太狼打灰太狼用的鍋哦!)，略抹一層油，將鍋貼整整齊齊地擺好，要一個挨一個，煎時應均勻地灑上一些水，最好用有小嘴的水壺灑水，以灑在鍋貼縫隙處，使之滲入平鍋底部為好。蓋上鍋蓋，煎烙二三分鐘後，再灑一次水。再煎烙二三分鐘，再灑水一次。此時可淋油少許。約五分鐘後即可食用。用鐵鏟取出時，以五六個連在一起，底部呈金黃色，周邊及上部稍軟，熱氣騰騰，為最佳。食時，皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮。真是美好的享受呀。(這做法是家人教我的，還有點是在網上查的……)
篇二：洛陽小吃--漿麵條
洛陽小吃漿麵條是風味獨特，遠近聞名的。
記得有一次，住在洛陽的表姨和表姐遠道而來，表姨也一併帶來了一道美食---漿麵條。表姨說她要給我們做一個洛陽的小吃，表姐興沖沖地跟我介紹洛陽小吃，說這次表姨要做的是漿麵條。她說洛陽人很喜歡吃漿麵條，漿麵條也是洛陽人的家常飯食，洛陽的大街小巷，到處都是小吃攤，但賣漿麵條的小攤上是最多人的，座無虛席，那裡經常有外地人、外國人來這兒吃小吃，贊漿麵條的人最多。聽說，很多人都是因漿麵條而來的，表姐可是吃著表姨做的漿麵條長大的，只要是覺得身體過度疲勞，身心不順暢，吃上一碗漿麵條，你會突然覺得清涼利口，可防暑降溫，是一種很有效的治療方法，聽著表姐的介紹，我迫不及待的想嘗一嘗漿麵條是不是真的有這樣神奇的“功能”我突然聞到有一股味，原來這是從廚房裡飄出來的香味，表姨走了過來，說她要開始做漿麵條了，我和表姐急著跑出去看，只見表姨打開了一個盒子，我奇怪的問表姨:“這是什麼?”表姨笑著回答:“這是綠豆酸漿。”聽到“漿”字，我想:“這一定是綠豆酸漿加上面條做成的，有什麼好吃的。”可接著這一看，表姨做漿麵條時動作很快，一看就知道表姨熟能生巧。她把酸漿倒在鍋裡煮，漿水的表層泛起一層白沫，表姨用勺子輕輕打漿，漿沫消失後，漿體就變得細膩光滑，放入香油、五香粉等調料。漿水煮沸時，把麵條下鍋，再放入花生、芝麻、芹菜、辣椒等調料，這樣，漿麵條就做成了。我嚐了一口，果然名不虛傳呀!味道清爽可口，鹹、酸、辣都聚集在裡面，碗中飄著紅色的胡蘿蔔，綠色的芹菜，色色俱全，漿麵條與普通麵條的味道截然不同，它香氣四溢，誘得人們駐足不前，我想就是這樣給外地的客人留下了美好的回味。吃完後，立時會覺得餘香滿口，回味無窮。
我喜歡洛陽的漿麵條，表姨不僅給我帶來了可口美味的漿麵條，還給我帶來了始料不及的感受和洛陽濃重的`地方氣息。
篇三：洛陽特色小吃作文300字
豫，這個字對於我們這裡的人來說，實在熟悉的很。豫，這字筆畫多吧，還真別說，那叫地大物博!可以說，豫是由“多”組成的。人多，名人多，特色小吃多，旅遊景點多，特色文化也多……
讓我帶著你，走進河南，走進我們河南人的家鄉。
首先，你必須瞭解，河南是全國第一人口大省，正因為人多，正因為每個人都抱著“中”的精神與思想，名人也多。
名人太多太多了，一時說也說不了，就直說我們焦作市的名人名作，都不在少數，司馬懿、許衡、山濤、向秀、李商隱、朱載……太多太多了，就憑我的知識，我就能說出這麼多的古代名人，更何況當代的作家、詩人等的名人呢?你一聽，就知道，你的耳朵也會跟不上來的，張丙辰、白戰海、喬葉、周秀龍、李志強、牛春翔、靳尚誼，還有在我們中站的2008年度全國感動人物謝延信，讓你大開眼界了吧，就只限制在我們焦作市，就能有這麼多的名人，更何況全省18個市!想象一下，假如平均每個省20個名人，18個市，數學較好的你一定早就算出來了吧，那麼全省就會有360個名人!
人既然多了，主意也多了，特色小吃也很多，可別怪我沒提醒你，我說過了，你不要饞涎欲滴、垂涎三尺、染指垂涎了。先說說省會的鯉魚三吃，還別說，就因為“三”字，真的讓手指大動，一吃，幹吃。二吃，糖醋瓦塊，頭尾雜加蘿蔔絲，做湯。三吃，應該是這“三吃”中最有意思的了，是把糖醋汁拌一窩線麵條吃，跟杭州西湖醋魚拌麵有異曲同工之妙，真的，可以和義大利麵條比比高低來了。說完省會的鯉魚三吃，再說說特色小吃相對較多的開封小吃吧。一大特色“小籠包子”，可以說，小籠包子是開封的標誌。是由北宋時期有名的“山洞梅花包子”演變而來，算起來，起碼至今已有近千年的歷史，包子小巧玲瓏、皮薄餡多、灌湯流油、鮮香利口而馳名。其次還有黃燜魚、桶子雞、五香風乾兔肉、道口燒雞、胡辣湯等等。怎麼樣，感興趣的話，來嚐嚐吧!
說過了小吃，也該說說旅遊景點了。焦作的雲臺山、青天河、神農山都是人間仙境。河南的旅遊景點實在太多咯，就簡單的給你說說吧，登封嵩山少林寺，洛陽龍門石窟，白雲山，林州紅旗渠，信陽雞公山，開封清明上河園……
焦作的地方特色文化，最為著名的是太極拳，陳氏世傳太極拳。以陰陽開合，運轉周身之功，里根太極，故名曰太極拳。焦作四大懷藥：鐵棍山藥，牛膝，地黃，菊花。據說這四種懷藥大補呢!
豫，一個“中”的省，讓豫在“中”中繁榮昌盛!
篇四：洛陽小吃一條街_300字
我的家鄉在洛陽，我們一家人就住在洛陽的老城區。這幾年，變化最大的就數老城的南大街了，它現在是洛陽老城著名的小吃一條街。
白天，遠遠望去南大街的兩旁掛滿了鮮紅的燈籠，路的兩旁還有許多商鋪，有賣衣服的，有賣鞋的，還有賣傢俱的，許多人來這裡逛街，挑選東西，非常熱鬧。
到了晚上，南大街一片燈火通明。走近南大街，一股股的香氣就會撲鼻而來，讓人不由自主地加快腳步。走進南大街裡面，你會看見路兩旁的小車上整整齊齊地擺放著各種小吃，每輛車的招牌上都有介紹小吃特點的主要內容，有甘梅薯條、麻辣燙、麻辣粉等。有的人雙手那滿了小吃，他們吃得非常香，看著我都想流口水。我跑近跟前，看見我平時最喜歡吃的甘梅薯條，忍不住買了好幾包，狼吞虎嚥地一口氣把它們吃完了。南大街的小吃最晚能持續到大二天的凌晨四點。
洛陽的小吃不僅吸引著洛陽人，還吸引來許多外地人，外國人。白天晚上都很熱鬧，我生活在這樣的城市裡，我感到很高興。
篇五：傳統美食——洛陽水席
今年“國慶節”，我回到了老家河南，第一次吃到正宗的洛陽水席。
洛陽水席是河南的一大名菜，已有一千多年曆史，因為以湯為主，吃完一道，再上另一道，如行雲流水，所以叫“水席”。水席共有二十四道菜，先上八個飲酒冷盤(四葷四素)，接著上十六個熱菜，每三個味道近似的為一組，每組各有一道大菜領頭，並帶兩個小菜，叫“帶子上朝”。 “水席”中的第一道菜由蘿蔔絲做成，因類似燕窩風味叫“燕菜”。第四道菜是甜菜或甜湯，最後一道壓桌菜是酸辣雞蛋湯叫“送客湯”表明菜已全部上完。我最喜歡第四道甜湯。我吃了“水席”，滿肚子都是湯湯水水。
洛陽水席不僅盛大宴會受歡迎，而且民間婚喪嫁娶、誕辰壽日、年節喜慶等也習慣用水席。他作為傳統的飲食文化，和傳統的牡丹花會、古老的龍門石窟並稱為洛陽三絕。