舌尖上的中國作文800字（通用10篇）
舌尖上的中國作文800字（通用10篇）
在現實生活或工作學習中，大家或多或少都會接觸過作文吧，藉助作文人們可以實現文化交流的目的。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編收集整理的舌尖上的中國作文800字（通用10篇），歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
舌尖上的中國作文1
說到各個民族的特色美食，那當然是雲南苗族的“折耳根”讓我最難以忘懷了！苗人的熱情和折耳根那獨特的味道令人回味無窮。
那次，爸爸帶我去雲南貴州的苗族村寨談生意。而當我看到那裡的原生態美景後，就如脫韁的野馬，四處狂奔。那兒的人都十分熱情，我可以四處串門。我溜達著溜達著就到了山上，看見了一群苗家女在採東西，我細細一看，好像是草根，可是，草根又有什麼用呢？我走上前去，指著那堆“草根”說：“姐姐，這是什麼啊！”姐姐笑了笑，說：“這是折耳根。”“折耳根？”我疑惑了。“你不知道嗎？那你一定是第一次來我們苗寨。”苗姐姐說，“折耳根，是貴州八怪之一，貴州八怪第五怪——草根也能當好菜。它還是一種草藥，呈黃褐色，一節節的就像甘蔗一樣，但卻沒有甘蔗的清香，而是一股子魚腥味，所以又叫魚腥草。它具有清熱解暑、健胃消食的功效。但至於是不是真的，我就不知道了。”
姐姐把“折耳根”洗乾淨後，把我帶到她家去，現拌了折耳根給我吃，那味道，真是太太太太……太刺激了有木有！又酸又辣，還十分有嚼勁。當我看到姐姐那行雲流水般的動作時，吃貨想要自制美食的想法冒了出來，就搖著她的手說：“姐姐，好姐姐，你讓我試試，讓我試試好不好，好不好嘛！一下，就一下下嘛！”我眨巴著星星眼撒嬌道。“好吧，只能一下哦！”姐姐無可奈何地答應了。過了一會兒，“你是要用鹽給你的舌頭洗澡嗎？”“哎呀！那是醬油，不是醋！”姐姐在旁邊不停地叨叨。“我不幹了！”我把筷子一摔，一邊說一邊埋怨地看著她。“好啦，不生氣了，下次再來我家，我再做給你吃，好不好？”“嗯嗯嗯嗯嗯！”我不斷地點頭道。過了幾個小時，我拍著飽飽的肚子，拎了一大袋折耳根找到了爸爸。“老爸，我回來啦！”“怎麼，吃飽了？知道回來了？給我帶了沒？”“帶啦，老饞貓。”雲南的舌尖之旅就要結束了，我向姐姐許諾一定會回來吃她做的“折耳根”。
折耳根，雖是路邊的草根，但它是苗家人口中的絕味之食，他鄉人嘴裡是怪味食品。這，就是貴州的折耳根。你，趕來嘗試嗎？
舌尖上的中國作文2
舌尖上的中國是美味的，舌尖上的中國也是浪費的。
如今的科技進步飛快；如今的人們生活條件很好；如今的人們在餐桌上浪費也已成了“家常便飯
據不完全的統計，中國人每年在餐桌上浪費的食物價值高達2000億元，被倒掉的食物相當於兩億多人一年的“口糧“舌尖上的浪費”已嚴重到了觸目驚心的地步。”
我們先不說現在的浪費情況，先說說以前。經常聽爸爸媽媽講他們小時候，經常是吃不飽穿不暖的，肉都是隻在過年的時候留一隻豬，供全家六七口人吃。
‘浪費’在那時幾乎是不存在的，當然了，連自身都無法顧好，何來的浪費呢？
現在，我們就說說如今的社會：三天兩頭吃一次肉，每次還把肥肉挑出來餵狗吃；家裡有喜事了，請親戚朋友吃飯，每次都是點一大桌菜，可能這樣顯得自己真的很高興？很有面子？當然了，可以吃完的話，我也無話可說，問題就是在這，不僅吃不完而且剩的很多，並不打包，可能打包丟面子？顯得小氣？
中國，有很多美食你永遠也無法品嚐完，可是按照現在社會的發展，很快就會造成糧食短缺問題。到那個時候，每個人都成了所謂的“遇難人民，誰來幫助我們呢？
即使在以前，人們都很窮科技不發達，可是人們不會去浪費，那麼，我們現在的條件好了科技發達了，就應該以此為理由去浪費麼？不，舌尖上的浪費是我們抵抗，我們嚮往光碟，所謂的光碟就是把飯菜都吃掉，請客的時候應適量點菜能夠顧光碟是最好的，這就是舌尖上的美。
以上所說的是請客時舌尖上的浪費與美，現在我就想說說食堂裡舌尖上的浪費。
在學校，同學們往往都是上了四節課後，然後再拍一個長龍似的對才可以吃上香噴噴的飯菜，然而卻有很多同學把飯菜剩很多，或是把不想吃的食物調出來，扔一桌子，這就是已經不僅僅是浪費不浪費的問題了，還會影響下一位在這裡做的同學吃飯的食慾，所以我們同樣是嚮往光碟，有些實在是不想吃的，完全可以留在碗裡，然後倒到桶裡，不要大部分都倒掉或扔在桌子上，這是光碟確是浪費到光碟。
我記得中央一套有一段時間在播《舌尖上的中國》，那是在介紹中國各地的美食，那些美食都是即好做又好吃。據一些調查表示，很多外國人都喜歡舌尖上的中國，即如今的舌尖上的浪費。希望今後舌尖上的中國只有美食而沒有浪費！
舌尖上的中國作文3
不管是在中餐還是在漢字裡的神奇的“味”字，似乎永遠都充滿了無限的可能性。除了舌之所嘗，鼻之所聞，在中國文化裡，對於“味道”的感知與定義，既起自於飲食，有超越了飲食。也就是說，能夠真真切切感受到“味”的，不僅是我們的舌頭和鼻子，還包括中國人的心。
和全世界一樣，漢字用“甜”來表達喜悅幸福的感覺。這是因為人類的舌尖能夠先感受到的味道，就是甜，而這種味道來源於同一種物質——糖。
在不少即將消失的潮汕美食中，有一種甚至讓人在睡夢中還會想念的香甜，它就是糖蔥薄餅。在以前，可以在潮汕地區的大街小巷看到許多賣糖蔥薄餅的攤檔。每到春天，賣糖蔥薄餅的老伯伯·老奶奶·大叔大媽走街串巷拉著長音吆喝著“糖蔥薄餅~”
在潮汕的一個步行街對面，我曾吃到過一次糖蔥薄餅。做糖餅的是一個看起來年過七旬的老人，他站在攤檔前，在這片不大的地方，一邊熟稔的糖餅，一邊講述著他的故事。從老人口中得知：這門做糖餅的技藝是從他祖上傳下來的，早年他還不願意學，可是後來家中變故，他又不得不靠著門手藝來維持生計。老人的臉上佈滿了密密麻麻的皺紋，歲月的痕跡在他的臉上彰顯無疑。
他一邊說著，手邊也不停的忙活著。他先在鍋裡剛一勺糖，慢慢加熱後白糖變成了焦黃色，之後放在一旁等它冷卻，等到溫度合適後他才趁拉打。拉糖的動作很像北方拉關東糖。他將糖條中間往釘子上一掛，拉長後兩股合在一起往上拉。這樣不斷重複拉打，不斷將空氣包在糖裡面，直到變成白色的中空長方形糖條。然後是製作薄餅，他手裡捧著稀麵糰往鍋底一抹收回，被粘住附著在鍋上的薄面層卻凝固成餅，於是另一隻手將薄餅揭起疊放在旁邊。如此一抹一收，一揭一放，十分的快捷。把三張薄餅疊擺成品字形，中間放兩塊糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起來，就是美味可口的糖蔥薄餅了。
手中吃著入口即化的糖蔥薄餅，能夠品味到一個老人獨自支撐起家庭的那份堅信。
除了甜，還有酸，苦，辣，鹹等著我們去慢慢體驗。五味使中國菜的味道千變萬化，也為中國人在況味和回味他們各自不同的人生境遇時，提供了一種特殊的表達方式。
舌尖上的中國作文4
我們中國人見面打招呼最常說的話就是：“吃飯沒呀？”這讓外國人驚訝不已，中國人怎麼就對吃如此情有獨鍾？確實，“民以食為天。”從人們的餐桌上便可看出人們的物質文化等資訊。不同的時代，人們吃的東西也是不同。人們說：“一粒米中看世界”可真不假。今天，就讓我帶你們從舌尖上去看中國。
奶奶——麻煩的糧票時代。
在我奶奶的那個時代，資源緊缺。什麼東西都要靠相應得票（比如：糧票、布票、油票……。）才能換取物資，並且要到供應站才能領到。吃不飽穿不暖是常有的事。據奶奶回憶：一次過年，奶奶和我的曾祖母去供應站換些糧食。這時，正值排隊高峰，供應站門口排起了長龍，人山人海。奶奶和曾祖母盼星星、盼月亮，終於領到了。可這個時間別說是午飯了，就連這年夜飯也不一定吃的上了。緊趕慢趕，總算是趕上了。而這年夜飯吃的又是什麼呢？醃蘿蔔、醃白菜，幾碗稀粥，中間放一個鹽罐子，就湊成了一桌“別具一格”的年夜飯。“那時最大的願望就是可以過上好日子，不用再忍飢挨餓了！”說到這兒奶奶發出了感概。
媽媽——“奢侈”的小康時代。
新中國成立以後，中國經濟迅猛發展。糧票早已退出了歷史的舞臺，人們的菜籃子，米袋子也在悄然發生著變化。醃菜被土豆、木耳、蘑菇等菜取而代之。那一鍋清粥也被一粒粒飽滿的米飯所替代。我聽媽媽說：到了80年代後期，在“飲食大舞臺”上粗糧“退了休”，細糧成了“配角”，人們從未吃過的山珍海味晉升“主角”。還有更另類的：什麼蛇、鼠、果子狸紛紛出籠……
我們——饕餮的營養時代。
到了我們這一輩，鮑魚、鱸魚等“土豪式”食物已舉行了“閉幕式”。人們對養生又多了一重認識，個個都追求起“純天然，無公害”的食物來。粗糧重新“上崗”，頗受人們青睞。乳業更是進入了一個巔峰！怎麼防衰老，抗氧化，成了人們津津樂道的熱門話題。
在今天，人們吃著並選擇著。人們的健康觀念在21世紀清醒而大步地邁上了一個嶄新的臺階！
舌尖上的中國作文5
每一次觀看《舌尖上的中國》都深深地震撼和感動著我。我從心底裡熱愛著這些美味的“文化”。心中也會不由得感嘆：“中國的飲食文化真是令人歎為觀止！”
每一個民族都遺留著最原始，最具特色的飲食文化；種植著天然的原材料，製作出各種美味的特色小吃，保留著最傳統的飲食習俗，遺傳著祖祖輩輩對飲食那種熱衷的精神。
《舌尖上的中國》讓我享受著視覺盛宴，總會不由自主地聯想到那些美味的食物，嘴饞的也會感嘆著那一種種美食，同時更多的是內心的感動。因為我看到了各種美食背後的故事，看到了人們辛勤地種植食材，辛苦地尋找食材，勤勞地收穫食材，最後自己動手做出美味的食物給親人品嚐，我看到了人們洋溢著幸福的的笑臉，美好快樂的生活！《舌尖上的中國》將各地居民那份質樸，勤勞展現的淋漓盡致！總讓我油然而生一份敬佩之情。
在中國的這片土地上，各個角落的人們都有著自己的生活方式。《舌尖上的中國》中有很多令我印象深刻的人物。綏德賣黃饃饃的老大爺，每天一大早騎車很遠的市上賣自己和妻子辛苦做出的黃饃饃；聖武和茂榮兄弟倆每年9月在湖北的嘉魚縣，惡劣的環境下采挖自然的美味—蓮藕；一位從16歲開始以捕魚為業的70歲老人還堅持著自己的工作，在除夕為全家人準備豐富的全魚宴；卓瑪一天走幾十公里路程，只為艱辛採集有限的松茸……為了生活，他們用自己的雙手給我們帶來美味，營養的食材。
從香格里拉採松茸到浙江挖冬筍，從西安泡饃到新疆烤饢，從南方的水磨年糕到北方的麵條，從發酵的腐乳到醃製的臘肉，從滷水豆腐到過橋米線……《舌尖上的中國》讓我看到了各地的美食，看到了中國人民的勤勞與智慧。他們用自然的饋贈，製作出最溫暖，最濃烈的味道。
不管是採摘食材的人，還是餐館的廚師。正是他們，眾多的個人，用辛勤的勞動和超常的智慧創造了燦爛的飲食文化。舌尖是個人的，中國則是共同的。眾多人的舌尖構成中國人的共同飲食體驗，從味蕾到故鄉，從個人的故鄉到眾人的故鄉—就成為了“中國”。超越美食，那些細節與溫情，喜怒與哀樂，讓觀眾不得不讚嘆：多可愛的中國！多質樸的人民！
《舌尖上的中國》每一個情節都是感動的，它讓我與遠方的人們進行了心靈上的溝通，我看到了他們在勞作，理解了他們的辛勞與汗水；我感受到了他們的幸福，融入到了他們那個大家庭。同時，我也正洋溢著笑容，默默地支援著你們。希望你們的勞動與智慧讓更多人看到，學習你們勤勞，質樸的精神。不僅僅是飲食文化，我們要將中國傳承下來的各種優秀的文化發揚光大！
舌尖上的中國作文6
無可否認的是，這部紀錄片在“勾人饞蟲” 方面做得非常出色，網友們大呼“受不了”，不看《舌尖上的中國》 不知道全中國竟然有那麼多聞所未聞的美食：炸乳扇、炒麻食、魚頭泡餅、汆烏魚子、黃魚鯗；還有那些聽著就口水吧嗒的菜：臘汁肉夾饃、醉湖蟹、梅菜燒肉……看完這部片子，大家的口水都止不住了！《舌尖上的中國》，講的是天南地北的中國美食，可謂包羅永珍，此片看後必然讓你垂涎三尺，都說民以食為天，想要減肥的朋友們看片要三思哦！
但是，《舌尖上的中國》給人帶來更多的是感動。看著冬筍挖出來，火腿吊起來，漁網裡閃閃發亮，揭開蒸籠冒著白花花的蒸汽的饅頭，拉麵摔打在案板上的脆響，挖藕人吃著用自己雙手挖出的藕的樸素的笑，都讓人激動得想落淚，多可愛的中國！
那是一個令我記憶猶新的片段。從每年農曆十一月初開始，老黃每隔三天，會拉著自己家裡做的七百個饃饃，騎一個半小時的三輪車，到縣城裡去賣。一年中最冷的兩個月，老黃可以賣出15000個黃饃饃，老黃賣的黃饃饃，就是用糜子面做成的饅頭。是陝北人冬天最愛吃的一種主食。上碾，揉麵，發酵……每一個過程都讓人感到溫暖。當老黃趕著驢磨糜子時，當清晨第一縷陽光照在老黃馱著700個黃饃饃的車子上時，當老黃拼命蹬著車子趕路時，當有人買老黃的黃饃饃時，當老黃自豪地說自家的黃饃饃最好吃時，當老黃賣黃饃饃吆喝時，那笑容，是我們這些生活在快節奏生活中，生活在繁華浮躁的城市中，久違的真誠的笑容！那從片段中流露出的人文關懷與脈脈溫情，令人回味……
《舌尖上的中國》呈現的不僅僅是美食，還有用具體的人物故事串聯起的中國各地美食生態，這其中，有製作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演變過程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國山河……《舌尖上的中國》存在的意義已經超越了美食紀錄片，它告訴我們一個真實的、原味的中國，帶著土地的氣息和米麵的甜香。
這是鹽的味道，風的味道，山的味道，雲的味道……這也是時間的味道，人情的味道，久違的味道~~這些味道，在漫長的時光中，與故土、鄉親、質樸、勤儉、堅韌等等情感與信念混合在一起，才下舌尖，又上心頭！
舌尖上的中國作文7
今天，我看了《舌尖上的中國》第二集——主食的故事。這一集裡不僅講了五穀，更是講了一種“情”。其中讓我記憶最深刻的是講賣黃餑餑的老黃。
老黃是一個在農田中辛苦勞作的農民，他每個周要去兩次城裡賣黃餑餑。老黃上上下下都是實在的：黃餑餑是實在的，人更是實在的。他每個餑餑一塊錢，決不降價。他認為流水線上生產的餑餑，遠遠沒有用自家石磨磨出來後親手做的好吃，這個做黃餑餑的糧食是一種叫糜子的東西。糜子其實做飯並不好吃，但一經老黃的手就會變得又香又軟又甜。老黃做這些黃餑餑要三天，從早上三點到晚上九點，要經過七道工序，非常麻煩。
可老黃的兒子明明就在城裡，而且還賺了很多錢，可老黃仍住在他的土房裡，他在城裡賣餑餑，只能勉強餬口。他放著舒適的生活不幹，是因為他很熱愛他的工作。他有一個意識，就是要把祖先們留給我們的美食文化繼續代代相傳，這就是美食的傳統——手工製造。
看完之後，爸爸也和我說了他的童年記憶，爸爸的感受可比我多多了。
“我的童年是在農村度過的，那時大人們從來不給孩子們買零食吃，孩子們只能等到過年。”父親不禁深情地說：“我小時候，天天都盼著吃奶奶做的麥芽糖。做麥芽糖的那天，很早爺爺奶奶便開始生火煮麥芽水，當我發現麥芽水開始慢慢地蒸發的時候，我便趕忙去燒火，直到麥芽水越來越少，我便迫不及待地開啟鍋蓋，用筷子去攪拌。就這樣，從早上一直守到下午，麥芽水中的糖分終於開始慢慢地凝固，成為了稀疏的麥芽羹，用筷子一挑，幾滴黏在筷子上，可又慢慢地滴進鍋裡。”說著，爸爸好像陷入了沉思之中，他的眼裡流露出一種既懷念又神往的神情，我感覺好像有一個大鍋就在爸爸身旁，鍋里正散發著麥芽糖的清香。
在爸爸的回憶中，我終於明白了為什麼這一集中說“中國人的家庭觀念是代代相承的，父母親手做的食物，如同在孩子幼小的心靈裡播下了一粒種子，無論走多遠，飛多高，長大後都會想起自己的家庭。”
我相信，不止是父母給我親手做的食物，還有許多，如同父母今天陪我看電視，我都會把它們當做最美好的回憶，代代相傳下去。
舌尖上的中國作文8
中國的二月，洋溢著傳統節日的安祥喜樂。表達和抒發快樂的方式有很多種，其中吃是大眾最為喜聞樂見的慶祝方式之一吧。那一年的春節，央視播放了《舌尖上的中國》，今年春節，我讀了《舌尖上的中國》。
一語天然萬古新，今時今日，越來越多的人厭倦了各種調料品和繁複的程式共同作用後的食物，喜歡享受天然食物。最令人難忘的食物往往只需要採用最樸素的烹飪方式。比如江南餐桌上常見的筍，尤其可以和肥膩的肉類脂肪形成的美妙的平衡。從小到大，每逢初春，爸爸就會做上海家庭飯桌上最常見的醃篤鮮，幾片冬筍，幾塊排骨與鹹肉和幾個閒雅的百葉結，總也會讓我食指大動，一種天然好滋味。
如果人生可以分段，大約分三段吧。在小時候，我還真是為了美食企盼著過年。因為只有過年，忙碌的父母才會有時間去為我們精心準備著可以與飯店媲美的美食。大約離過年前一兩週的時間，我們根據通知去生活大院的各種地方幫父母排隊領各種年貨，一邊感受著父母們之間愈來愈濃的過年氣氛，一邊和小朋友們盡情嬉戲。漸漸地從我家的廚房裡會飄出各種美食的香味，我跟著我家的春節首席大廚爸爸做個試菜員，那些味道，那種快樂無法忘記，也不可能忘記。隨著長大，我的需求也不再是停留在馬斯洛的初級階段，在心中傳統的節日已不似兒時那般重要，但也許錯失了人生一些重要的美景。而後時間還在繼續，當我有了自己的孩子，孩子依舊盼望著過年，雖然已不是為了美食，但心情是一樣的。快樂容易在家裡互相傳染吧，盼著過年，盼著看春晚，甚至讓我有一個念頭”好好學燒菜，早日自己為一家老小燒一桌年夜飯”，就像當年同樣也是婚前廚藝小白的父母，為了讓一家人有個美食春節，盡力去學做菜，在實踐中慢慢提高廚藝。因為孩子，重溫了兒時過節的快樂，體會時間的味道，傳承家庭文化。
在《舌尖上的中國》中，每個與美食有關的'故事，是人類與自然，人類與時間，人類感情的故事等等。在我們這個民以食為天的國度裡，這些故事構建了食物的歷史，也構建了每個人每一天的普普通通的生活。
珍惜食物，珍惜生活。
舌尖上的中國作文9
《舌尖上的中國》被譽為是中國深夜發吃節目的開山之作。跟新中國很多事物一樣，這片可謂是起步晚起點高，一出手立馬把《深夜食堂》這樣的海外發吃片給比了下去。正當都市小清新們為東京醬油炒拉麵感慨不已的時候，驀然發現天朝才是神一般的存在，小日本那些玩意簡直就是渣渣，這片真給咱中國發吃黨長臉。
《舌尖上的中國》為什麼美？簡單來說就是接地氣。工業化讓人也變的越來越工業，離生存的本質越來越遠。為什麼那些廉價工業化高熱量垃圾食品可以賣那麼貴？因為它的顧客並不把它當作真正的食物，而只是一種商品，一個商品只需要具有和它的價格相當的包裝，就一定會有人買。《舌尖上的中國》與以往美食節目的不同，在與它不是一個關於商品的故事，而是一個真正關於食物的故事。它的鏡頭沒有對準各大所謂美食城市的商業街，而是對準了我們經常忽視的人和物。包括黑龍江上的老魚把頭，香格里拉菜松茸的單珍卓瑪，浙江菜東筍的包師傅，這些勤勞的人運用經驗和智慧，提供了我們所吃的一切，也決定了我們要吃什麼，怎麼吃。包括做山西花饃的大嬸們，寧波做米糕的顧阿公顧阿婆，蘭州拉麵的馬師傅，他們的技巧決定了各地的風味甚至習俗。也包括你早已忘卻的家鄉菜，媽媽做的悶面，春節的團圓飯，無論承認與否認，它們都絕定了你一生的口味喜好。這些都是我們熟悉的關於食物的記憶，其實也是我們整個文明的記憶，甚至是我們自我認知的根源。古人透過“茹毛飲血”區分自己和蠻族，後來“南稻北麥”的分野，仔細一想竟然都是關於食物的。
我在加入深夜發吃黨以後學到了什麼？這個問題我想了許久，發現的回答就是：活的更明白了。為什麼呢？要做飯自然就要買食材，就要辨別食材，就要懂油鹽醬醋茶的用度，知道入口的五味口感是怎麼回事。人活著就要吃飯，把吃飯這事整的更明白，可謂是活的更明白了。這有許多好處，活的不明白的人就往往容易被表象和虛假所迷惑。我們有些同胞拿著國外幾塊錢一大盒的哈根達斯當奢侈品，沉醉於日本飯糰子（學名壽司，起源與日本古代長途乾糧）的簡單與純粹，著迷於波爾多紅酒的古典高雅，傾心於西式快餐店的工業氣息，並拿出夠外婆醃一年酸菜的錢買以上種種，充分說明現在沒活明白的人何其之多。
舌尖上的中國作文10
今天，無意間收看CCTV4的《走遍中國·八方小吃》節目，很是開眼和過癮，發覺舌尖上的中國小吃的確很是地道，它們是我們中國飲食文化的一張耀眼的名片。請您跟我一同分享吧。
名片一——鯊魚煙
鯊魚煙是把臺北獨有的一種魚的魚頭分門別類地收拾好，然後，在燒紅的大鐵鍋內加入紅糖和白砂糖，頓時鍋裡起火冒煙，立刻把放在籠屜上的“鯊魚”放鍋上、加蓋籠蓋兒。鍋裡開始時是冒白煙，等幾分鐘後就會變成黃煙，這時糖煙就把“鯊魚”給燻熟了。看著金黃透亮的“鯊魚煙”，能不有口味嗎？等到上桌時，“鯊魚煙”蘸著湯料吃，既香、嫩、純，又爽口、營養。“鯊魚煙”臺北飲食文化的名片啊！
名片二——鳳梨酥
臺北南投縣埔里的鳳梨採摘後，先削皮，然後把鳳梨切成小丁丁，與水、白糖放在一起，朝著一個方向不停地攪拌好幾個小時，直到三者全部均勻地融合在一起，以能拉出絲為止。這就是鳳梨酥的餡料，黃黃的，晶瑩剔透，看著很像田黃石，很是溫潤，讓人垂涎欲滴。接下來，用淡奶油、蛋黃、面攪拌均勻，和成軟硬適度的麵糰，做鳳梨酥的麵皮用。最後，用一比一的比例的麵皮包住餡料，放在模具裡壓平後，放在烤箱裡烤十幾分鍾，甜而不膩，寓意發達的鳳梨酥就做好了。“鳳梨酥”臺北飲食文化的又一名片啊！
名片三——黃粑
黃粑是這樣製作的：先把糯米放在籠屜上蒸兩個小時；然後，把米放入鍋中，加入紅糖、小米米漿，在高溫下攪拌40分鐘後，磨平、切片、放入模具成型。最後，用黃粑葉即良姜葉包上，在上籠蒸。瀘州流傳著“先是黃粑，再喝酒，就不醉人”的說法。因為，黃粑裡有糯米、紅糖，紅糖很是暖胃、養胃，另外，這良姜葉具有清熱解暑的功能，所以吃過黃粑後喝酒就不醉人。“黃粑”瀘州飲食文化的再一張名片啊！
怎樣，醉人的舌尖上的中國小吃文化讓您大開眼界吧？我們常見炭火烤肉串，可是臺北的市民卻用糖煙燻蒸“鯊魚”，是不是很有創意啊？有空，您也試一試吧！
醉人的舌尖上的中國小吃，彰顯的是飲食文化的博大精深，飲食文化的傳承；同時，也是一方水土養一方人的有力佐證啊！
吃貨們，看過來；吃貨們，動起來；吃貨們，傳承吧！