國慶中秋節日期間食品安全工作總結

　　總結在一個時期、一個年度、一個階段對學習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠給人努力工作的動力，不如我們來制定一份總結吧。那麼總結應該包括什麼內容呢？以下是小編精心整理的國慶中秋節日期間食品安全工作總結，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

　　為了確保我市人民群眾國慶節日期間的飲食安全，杜絕節日期間重大食物中毒事件的發生，保障廣大群眾的身體健康，我局於20xx年9月20日-10月7日對轄區內餐飲服務行業國慶期間食品安全開展專項檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現將工作開展情況總結如下：

　　一、加強領導，落實責任

　　我局緊緊圍繞全市餐飲服務行業食品安全的總體目標，明確權責一致、落實職責到人，安排部署節前和節日期間的`檢查工作，將相關任務分解落實，確保了餐飲服務食品安全工作的及時、有效地開展。

　　二、目標明確，重點突出

　　根據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》等食品法律法規要求，結合我市實際，以xx市大中型餐飲和農家樂等節假日休閒度假場所為重點進行了食品安全專項檢查。

　　三、全面整治，成效顯著

　　20xx年9月20日-10月7日、全域性分別開展了國慶節前檢查，共出動執法檢查人員xx人次，車輛xx臺次，檢查了xx戶次大中型餐飲服務單位、農家樂。檢查重點為：

　　1、大中型餐飲服務單位、農家樂舉辦大型聚餐活動的申報表填寫及申報是否及時等情況；

　　2、食品留樣的容器消毒、留樣標識及留樣記錄是否填寫及填寫是否規範；

　　3、從業人員的健康證明、個人衛生等情況；

　　4、餐飲業使用的食用油、調味品、食用鹽、食品新增劑等食品原料進貨索證情況；

　　5、食品加工經營過程衛生狀況。針對存在的問題，共下達了監督意見書xx份，要求針對的問題責令限期整改，並跟蹤複查，消除安全隱患。

　　（三）認真處理投訴舉報事件

　　節日期間，全域性堅持24小時值班制度，保持投訴舉報電話暢通，截止20xx年10月7日，我局未接到一起餐飲服務單位食品安全投訴舉報。

　　四、下一步工作

　　在接下來的工作中，我局將結合食品新增劑專項整治工作，繼續鞏固餐飲業食品新增劑專項整治成果，加大餐飲業預防食物中毒的宣傳培訓工作，不斷強化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費安全。