廚房用電安全須知

廚房用電安全須知

　　不管是在家還是在飯店，廚房都是用火用電比較集中的地方，油煙重、電器多、瓶瓶罐罐雜，發生火災的可能性較大，因此，一定要關注廚房安全。下面和小編一起來看，希望有所幫助！

　　廚房用電安全須知 1

　　廚房的火災隱患

　　1、燃料多

　　液化石油氣、煤氣、天然氣、炭、酒精等，都是可燃易燃的燃料，若操作不當，極有可能引起洩漏、燃燒、爆炸等危險情況。

　　2、燃燒物殘留

　　燃料燃燒過程中，產生的不均勻燃燒物殘留及油煙，很容易積累下來，形成一定厚度的可燃油層和粉層，附在牆壁、煙道和抽油煙機表面，若不及時清洗，就有引發油煙火災的可能。

　　3、用電線路

　　廚房用電裝置種類繁多，用火用電裝置集中，在潮溼或電器電線使用不當的情況下，極可能造成短路，從而引發火災。

　　4、油煙重

　　做飯使用廚具的過程中，食用油由於油溫過高，使熱油濺出油鍋碰到火源，或操作不當使鍋具起火是常見現象，如不能正確撲救，就會引發火災。

　　如何預防廚房火災

　　1、安全用氣

　　廚房門窗保持通風，一旦室內有天然氣和一氧化碳等有害氣體，就能及時排出，避免因燃氣洩漏或使用不當造成火災、爆炸、中毒等危險。

　　2、禁止堆放易燃物

　　廚房爐灶周圍不要堆放塑膠、抹布等易燃易爆物品。

　　3、人走火滅

　　使用燃氣時，必須要有人照看，防止湯水沸溢將火熄滅，造成燃氣洩漏，導致火災或爆炸事故的發生。

　　4、廚房不是遊樂場

　　教育小孩不要玩弄燃氣用具，以免忘記關閉開關或扭壞開關造成漏氣，導致危險事故發生。

　　5、定期清洗

　　經常檢查抽油煙機裡的油垢，當油杯所盛汙油達六分滿時應及時倒掉，對油煙機、排氣扇的油垢要定期清洗，以免油汙遇明火引起火災。發現電器用品周邊有水跡，要立即擦乾，特別是電飯煲周邊，特別容易有水跡。

　　6、安全用電

　　空轉或空燒會加快電器的磨損和老化，因此對於大部分廚房電器而言，在使用時避免空轉(如榨汁機)、空燒(如微波爐、電飯煲)是最重要的一個環節。

　　7、定期檢查用電線

　　對廚房電器應定期檢查，避免電線裸露、潮溼等情況，同時，儘可能不同時使用大功率電器，避免超負荷用電。電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動的電器，用完後關掉開關，還應把插頭拔下，以防開關失靈。因為長時間通電會損壞電器，造成火災。

　　如電器、電線起火，應先安全地（用不可導電物體）拔掉電源開關再進行滅火。

　　廚房用電安全須知 2

　　1．溼手不得接觸電器和電器裝置，否則易觸電，電燈開關最好使用拉線開關。

　　2．電源保險絲不可用銅絲代替。因為銅絲熔點高，不易熔斷，起不到保護電路的作用，應選用適宜的保險絲。

　　3．燈頭應使用螺口式，並加裝安全罩。

　　4．電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動的電器，用完後除關掉開關，還應把插頭拔下，以防開關失靈。因為長時間通電會損壞電器，造成火災。

　　5．一般家庭在正常情況下不宜使用電爐，如要用電爐應有專用線路。家用照明電路不可接用電爐，因為這樣電爐電熱絲容易和受熱器接觸而直接或間接造成觸電事故。

　　廚房用電安全須知 3

　　1、不要空載通電加熱。各種電炊具在接通電源前，應先在容器內放人食用油或餐料，不能先通電加熱後放人食物，否則會損壞電熱元件。

　　2、不要多個電炊具共用一個電源插座。否則容易造成插座和電線過載而燒壞，甚至引發火災。

　　3、避免電炊具在使用過程中劇烈震動或碰撞。否則容易使電炊具變形，從而造成電炊具的損壞或漏電。

　　4、使用電氣炊具時，必須請電業管理人員安裝合適的電錶，導線的線芯截面積應和額定的功率相匹配，儘量選用三芯橡皮絕緣套管銅芯軟線或聚氯乙烯銅芯導線。

　　5、功率超過1000瓦以上電炒鍋或電烤箱，應在電源插座之前安裝保險盒，並按規定使用保險絲。

　　6、不要使用酸性或鹼性清潔劑洗滌電炊具。洗滌時還應注意不要將水、酒、油、湯等液體滲入到電源插座內，一旦發現插座內有滲人物，應立即切斷電源並用乾布擦淨，徹底乾燥後方可繼續通電使用。閥門進口泵工業洗衣機

　　7、斷電後不要立即將食物倒盡，而應該留下少許，使電熱元件逐漸降溫，以延長元器件的使用壽命。

　　8、各種電氣裝置在檢修之前，要首先切斷電源。

　　9、電熱器要注意防水防潮，尤其是電飯鍋的'內、外鍋之間，電烤箱的內臟和控制面板，都不能進水。

　　10、經常檢查電線，若發現絕緣外套破損應及時更換。

　　11、電熱炊具的周圍不能存放易燃品，如液化氣罐、汽油、酒精等。

　　12、不懂電氣知識得人，不要任意拆開電熱炊具，以免造成損壞和發生觸電事故。

　　廚房用電安全須知 4

　　1、地面油水：及時清理，不要光腳進入廚房

　　我們經常在洗菜、洗碗的時候，很容易有油水濺到廚房地板上。一般情況下我們的廚房地板需要採用防滑的地板，同時，一旦不小心弄了油水，應該儘量清理乾淨。

　　2、煤氣安全：時刻記得關煤氣

　　煤氣有一個很大安全隱患就是一忙就會忘記關總閥門。一般情況下也沒事，不會漏氣，但是隨著時間久，各種開關，管道的問題，還是儘量檢查廚房煤氣閥門。

　　3、用電安全：電器用完記得關掉電源

　　除了煤氣，廚房還有很多電器，如電飯煲、電磁爐，記得每次用完這些電器之後，一定要切斷電源，以防用電事故也非常重要。

　　4、炒菜安全：油水不要混一起

　　當油鍋裡滾著油的話，千萬要注意，不要滴水進取，如果有水滴進去，馬上就會炸起來，油會濺的很高，經常濺到離鍋最近的手上，甚至到身上其他地方，也很危險。

　　5、儘量避免小孩進入廚房玩耍

　　當你在廚房忙活的時候，如果家裡有寶寶，千萬不要讓他到廚房來玩耍，因為你沒時間來顧他，同時，廚房裡各種滾燙的開水、熱菜、油等安全隱患到處都是。

　　6、定期清潔廚房

　　保持廚房乾淨，給自己一個天天戰鬥的地方一個舒適的環境也非常重要。而且廚房的衛生是需要經常打掃清潔的，不然，時間久了，油漬是非常難清理掉的。