學校食堂人員健康檢查制度（通用15篇）

學校食堂人員健康檢查制度（通用15篇）

　　在快速變化和不斷變革的今天，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是國家機關、社會團體、企事業單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。擬定製度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編收集整理的學校食堂人員健康檢查制度（通用15篇），歡迎閱讀與收藏。

　　學校食堂人員健康檢查制度1

　　一、凡在本單位從事直接為職工服務的所有食堂工作人員，均應遵守本管理制度。

　　二、新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。食堂工作人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　四、食堂從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎症等有礙食品安全病症的，應立即脫離工作崗位，待查明原因並將有礙食品安全的病症治癒後，方可重新上崗。

　　五、食堂安全管理員要及時對在本單位食堂人員進行登記造冊，建立人員健康檔案，組織人員每年定期進行健康檢查。

　　六、食堂安全管理員和食堂負責人要隨時掌握從業人員的健康狀況，並對其健康證明進行定期檢查。

　　七、食堂從業人員健康證明交辦公室統一儲存，以備檢查。

　　學校食堂人員健康檢查制度2

　　一、健康要求

　　1、食堂工作人員及有關管理人員，每年至少進行一次健康檢查，必須按時接受臨時檢查，新參加工作的人員，必須取得健康合格證，衛生知識培訓合格證後方可上崗。

　　2、凡患有傳染性肝炎、活動性肺結核、腸道傳染病及傳染病帶菌者、化濃性滲出性皮膚病及其他有礙食品衛生的疾病者，不得上崗。

　　二、個人衛生

　　1、食堂工作人員，應保持良好的個人衛生。勤洗澡、勤理髮、勤換衣服、不得留長髮指甲、塗指甲及使用其他化妝品。便後要洗手、消毒。

　　2、食堂工作人員必須穿戴統一的工作服、工作帽，頭髮不得外露，不得將與食品無關的個人用品和服飾物帶入食堂。

　　3、銷售直接入口食品前應洗手，消毒。銷售時使用工具售貨和正確使用射頻卡，不準收取現金。

　　4、工作時不許吸菸，不戴戒指、不得隨地吐痰、不亂丟廢棄物。

　　學校食堂人員健康檢查制度3

　　第一條食堂從業人員必須參加基礎衛生培訓，持有健康證後方可上崗，健康證時效為一年。

　　第二條食堂從業人員辦理健康證須組織在指定地點進行體檢。

　　第三條食堂從業人員必須由本人辦理健康證，嚴禁代檢、代查，嚴格遵守體檢注意事項。

　　第四條健康證到期再進行體檢的人員，檢查未合格的應立即停職，並進行復查，複查仍不合格的將予以解聘，複查合格者則恢復原崗位工作。

　　第五條食堂從業人員在崗期間，健康證原件由個人保管，其影印件交由學校食堂統一存檔管理，以備查閱。

　　第六條健康證到期而未續辦的人員，應立即組織辦理，直至領取新的健康證後方能上崗工作。

　　第七條單位衛生監督人員、各部門負責人須經常對食堂從業人員個人健康、衛生情況進行檢查，如有異常情況應及時上報。

　　學校食堂人員健康檢查制度4

　　一、食堂從業人員必須參加每年一次的健康體檢，體檢合格取得健康證方可上崗。

　　二、食堂員工必須先到縣疾病控制中心體檢，體檢合格取得健康證，經衛生培訓合格方可上崗。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病及其他有礙食品衛生疾病的人員不得在食堂工作。

　　四、凡出現有礙食品衛生的病症（咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等）時，應立即脫離工作崗位，查明病因，治療康復後，方可重新上崗。

　　五、食堂經理每天要對每位食堂從業人員做好上崗前檢查，並作好記錄。如發現有第四條所述有關人員時要立即處理。

　　六、食堂從業人員凡患病、有疾病先兆必須向食堂報告，患者與其他知情健康從業人員均不得隱瞞。由校醫對其作檢查治療並確認是否能工作，食堂與從業人員必須服從校醫的決定。

　　學校食堂人員健康檢查制度5

　　一、食堂從業人員由學校聘用並按合同規定的條款進行嚴格管理；

　　二、食堂從業人員必須具備下述兩項條件方可上崗：按規定參加由主管部門組織的衛生培訓，領取培訓合格證，每年定期參加健康檢查，領取健康證。

　　三、食堂從業人員必須政治思想好，心理素質好，有健康的身體，責任心強、服務態度好。

　　四、食堂從業人員一旦患上傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事伙食堂食品加工和銷售工作。

　　五、從業人員個人衛生應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理髮、勤洗衣服，保持良好的個人衛生習慣。

　　六、從業人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。

　　七、從業人員要服從學校衛生管理員的衛生工作及服務態度方面的監督。

　　八、食堂從業人員花名冊報送學校備案，若有人員變更，要及時通知學校管理部門。

　　學校食堂人員健康檢查制度6

　　一、嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》的各項規定，認真做好食品衛生工作。

　　二、堅持做好室內、外環境衛生，採取消除四害的有力措施、防止傳染病的發生。

　　三、認真做好生進熟出，生、熟嚴格分開，防止汙染，保持良好的存放方式。

　　四、餐具、炊具和盛放食品聽容器，做到使用前必須洗淨、消毒、炊具用後必須洗淨，保持整潔。

　　五、食堂炊事員燒煮操作嘗味須用小盆，不得用勺直接嘗試，更不得用手直接抓食。

　　六、菜盆、鍋蓋、盛器一定放置在架子上，不得亂堆放，不得直接著地。

　　七、蔬菜加工做到一揀、二洗、三切工藝，洗淨的蔬菜無腐爛、泥沙、雜質、昆蟲。

　　八、食堂各種裝置做到有專人管理，嚴格把好衛生關。

　　九、工作人員必須持有“三證”，穿著統一服裝上崗，講究衛生，勤剪指甲，不留長髮，保持面容整潔。

　　十、講究文明，熱情服務，虛心接受監督。

　　學校食堂人員健康檢查制度7

　　一、食品從業人員必須進行健康檢查，並經衛生知識培訓，取得有效的健康證明和衛生知識培訓合格證後方可參加工作。未取得前述有效證件的人員不得上崗從事食品生產經營活動。

　　二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　三、從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、等有礙於食品衛生的病症時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病症或治癒後，方可重新上崗。

　　四、從業人員必須具有良好的衛生習慣，並且做到：

　　（1）工作前、處理食品原料後、便後用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應冼手消毒；

　　（2）穿戴清潔的工作衣、帽，並把頭髮置於帽內；

　　（3）不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指加工食品。

　　（4）不得在食品加工和銷售場所內吸菸。

　　學校食堂人員健康檢查制度8

　　一、食品從業人員必須持有衛生部門頒發的《健康證》、《食品衛生知識培訓合格證》，否則不能上崗。

　　二、必須有良好的職業道德和衛生意識，嚴格按照各項操作規程進行操作。

　　三、個人衛生應做到四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理髮、勤換工作衣。

　　四、工作時必須穿戴清潔的`工作衣帽，頭髮梳理整齊並置於帽內，接觸直接入口食品的必須戴口罩、一次性手套。

　　五、工作前、上廁所、處理食品原料後以及從事與生產無關的其他活動後，應洗淨並消毒雙手。

　　六、不得穿戴工作衣帽進入廁所及與工作無關的場所。

　　七、不得在操作間內吃食物、吸菸和隨地吐痰，不得放置與工作無關的物品及個人用品。

　　八、不得留長指甲、塗指甲油;操作過程中，不得佩戴戒指、手鐲、手鍊等飾物;不得面對食品打噴嚏、咳嗽。

　　九、銷售直接入口食品時，必須使用工具售貨。手部化膿性感染時，不得直接接觸食品。

　　十、不得以任何形式阻礙衛生監督人員依法執行公務。發生食物中毒或疑似食物中毒時，應保護好現場，並及時報告主管領導和衛生部門。

　　學校食堂人員健康檢查制度9

　　為加強學校食品衛生安全工作，維護和保障在校學生的身體健康，特制定本制度，請遵照執行。

　　一、權利義務

　　1、遵紀守法服從管理，身體健康，勝任崗位工作。

　　2、每年一次體檢、一套工作服。

　　3、嚴格遵守崗位責任制，服務育人。

　　二、獎勵與處罰

　　1、因加工操作不當或有意造成學生食物中毒的扣除全部勞動所得，並加倍賠償經濟損失，觸犯法律的移交司法機關處理。

　　2、同事間打架鬧事又拒不服從管理一律辭退，造成惡劣影響罰款20元。

　　3、售飯時與師生髮生衝突、口角、吵架的，每次罰款5元，造成很壞影響的罰款10元，超過三次予以辭退。

　　4、不遵守學校規章制度，規勸不改的員工一律辭退。

　　5、工作時，未穿工作服一次罰款2元，工作服骯髒的一次罰款3元，不戴工作帽一次罰款2元，工作時穿拖鞋、短褲、背心一次罰款2元。

　　6、隨地吐痰罰款2元，抽菸一次罰款1元，便後不洗手罰款2元。

　　7、未經許可隨便亂吃東西按實物價格的10倍罰款，盜竊物資的扣發當月工資，並按實物價格的10倍對其罰款，並予以辭退。

　　8、工作時禁止酗酒，酗酒影響工作的發現一次罰款5元。

　　學校食堂人員健康檢查制度10

　　1.全體食堂從業人員要積極參加各種政治學習、會議和集體活動，樹立為師生服務的思想，增強服務意識努力鑽研業務知識和營養知識，提高服務質量和工作效率。

　　2.全體食堂從業人員要增強時間觀念，按時上下班，管理人員要認真遵守學校的坐班制度。

　　3.嚴格遵守病事假請假制度。

　　4.食堂從業人員儀表要端莊整潔，不穿工作服、不戴工作帽不準進入工作間。男同志不留長髮，女同志工作時不戴戒指、耳環。

　　5.食堂從業人員必須在統一地點集體就餐，不能亂吃零食，更不能帶東西回家。

　　6.工作時間不準脫崗串崗，否則按曠工處理，不能幹與工作無關的事情，嚴禁在工作間內洗衣服。

　　7.嚴禁中午喝酒，嚴禁酒後上崗。禁止在工作區吸菸、打鬧、高聲喧譁。

　　8.注意節約水、電、汽和液化氣，杜絕跑、冒、滴、漏發生。

　　9.對炊事機械，使用保管人要認真維護保養，並嚴格執行操作規程，確保人員安全和機械裝置正常運轉。貨梯內嚴禁乘人，防止安全事故發生。

　　10.食堂內部要嚴格收費管理，任何人不能收取現金。

　　學校食堂人員健康檢查制度11

　　為防止學校食物中毒和食源性疾患事故的發生保障師生員工的身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律、法規規章的有關規定，結合學校食堂實際情況，特制定條例如下：

　　一、食堂工作人員，管理人員必須掌握有關食品衛生的基本要求。

　　二、食堂從業人員，每年必須進行健康檢查，取得健康證後，方可上崗操作。

　　三、上崗前，必須先量體溫，發現如有異常體溫，必須離開崗位，待恢復正常後，方可上崗。

　　四、上崗前和便後，應洗手消毒，碰過生食、半成品，應再洗手消毒，方可接觸熟食。

　　五、不得穿戴工作衣、帽進入廁所，工作前，穿戴清潔衣帽，並將頭髮置於帽內。

　　六、在銷售直接入口食品時，工作人員不得用手直接抓取食品，不得使用不清潔的售貨工具，銷售時貨款分開。

　　七、操作時不吸菸，不對著食品打噴嚏、咳嗽，抓頭髮，挖耳朵和出現其它易汙染食品的不衛生動作。

　　八、從業人員不留長指甲，不塗指甲油，不戴戒指等外露飾物勤理髮，勤洗澡，勤換工作衣帽。

　　學校食堂人員健康檢查制度12

　　1、食堂所有人員每年必須在縣衛生專業機構進行健康體檢，堅持先培訓後持證上崗制。從業人員工作時，應隨身攜帶健康證明。

　　2、食堂從業人員有傳染病或家族有傳染病史的不得聘用。

　　3、食堂從業人員發生痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛生的疾病時，須立即脫離工作崗位，等治癒體檢合格後方可上崗。

　　4、建立學習制度，定期組織食堂從業人員學習《中華人民共和國食品衛生法》等相關衛生和業務知識，增強衛生意識和安全法律意識。

　　5、學校每學期對食堂從業人員進行衛生知識培訓二次（16小時）以上，做到時間落實，人員落實，培訓內容落實，並認真作好學習記錄。

　　6、積極參加上級業務部門組織的培訓，有計劃地提高業務能力，熟練掌握各種烹調技藝。

　　7、堅持每訓必測制，凡培訓後都應及時組織考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。

　　8、學校應收集好培訓資料，作好培訓記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。

　　學校食堂人員健康檢查制度13

　　學校食堂從業人員的健康，直接影響食品衛生安全和就餐師生生命健康與安全。為此，特制定食堂從業人員的健康檢查制度。

　　一、學校食堂從業人員必須具有良好的政治思想、心理素質、健康的身體和一定的食品衛生知識以及高度的責任感。

　　二、學校食堂從業人員必須具有經由國家衛生防疫機構體檢頒發的當年的有效《健康證》。

　　三、學校食堂從業人員實行一年一聘制。每學期開學初，學校與具備學校食堂從業人員衛生健康要求的人員簽定聘用合同。

　　四、學校聘用食堂從業人員一旦患上各類傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等）時，應立即脫立工作崗位，不得從事食堂食品加工、分配等工作。

　　五、從業人員個人衛生應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理髮、勤洗換衣服，保持良好的個人衛生習慣。

　　六、食堂從業人員不能穿高跟鞋或拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。上班期間女員工不準塗指甲油、濃妝豔抹和披頭散髮，工作時間內必須穿工作服，戴廚師帽。

　　七、學校分管領導或食堂承包人要密切觀察和詳細詢問從業人員健康狀況，定期對食堂從業人員進行認真檢查，並作好記錄。如發現違反第四、五、六條的有關人員要及時處理。

　　八、學校聘用食堂從業人員在崗期間，要妥善保管本人《健康證》原件，同時將影印件交食堂分管領導統一存檔管理，以備查閱。

　　學校食堂人員健康檢查制度14

　　一、必須按規定取得有效健康證和衛生知識培訓合格證後方可上崗操作。

　　二、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病毒攜帶者），活動性肺結核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病（腹瀉、咳嗽、發熱、嘔吐、手外傷等）不準上崗。

　　食品從業人員凡患病、有疾病先兆必須向食堂報告，患者本人與其他知情健康從業人員均不得隱瞞。

　　三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣、帽（並把頭髮置於帽內）、口罩，佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前、處理食品原料後、接觸不潔物後必須用肥皂及流動清水洗手。

　　四、保持個人衛生，做到勤理髮、勤洗澡、勤換洗衣帽。

　　不得留長指甲、塗指甲油以及戴戒指等手飾加工食品。嚴禁在食品加工和銷售場所內吸菸、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。

　　五、從事麵點、拌菜、配菜等加工人員應用小毛刷刷手，做到指甲無汙垢，洗後用清水沖洗消毒方可上崗操作。

　　六、售飯前和接觸直接入口食品之前應洗手、消毒。售飯菜、拌菜、送食品等不準對食品前說話、打噴嚏、咳嗽和其他易汙染食品的不衛生行為。取糕點麵食必須使用食品夾。

　　七、不準把私人物品、有害物品帶入操作間。

　　八、凡違反以上各項規定者，先提出批評教育，仍不改者除按規定予以處罰，並調離食堂。

　　學校食堂人員健康檢查制度15

　　1、學校管理部門在衛生行政部門的指導下定期組織對食堂的管理人員和從業人員進行營養與食品衛生知識的培訓及職業道德和法制教育。

　　2、學校食堂招聘從業人員必須取得健康證明外，還要對其品行及心理健康狀況進行了解，對有明顯的品行問題或心理健康問題者不能錄用。

　　3、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。

　　4、食堂從業人員在出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙於食品衛生的病症時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有限食品衛生的病症或治癒後，方可重新上崗。

　　5、食堂全體從業人員統一按規範要求著裝，並配備專用工作服裝和帽子。

　　6、食堂從業人員應具備良好的個人衛生習慣。必須做到：工作前、處理食品原料後、便後用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒；穿戴清潔的工作衣、帽，並把頭髮置於帽內；不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和銷售場所內吸菸。

　　7、食堂從業人員必須遵紀守法，遵守學校的規章制度，遵守勞動紀律。愛護食堂的裝置，盡責盡心做好本職工作，不斷提高業務水平。做到同事間團結互助，安心於本職工作，以確保食堂日常工作的正常運轉。