幼兒園飲食管理制度

　　隨著社會不斷地進步，我們每個人都可能會接觸到制度，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規範。到底應如何擬定製度呢？以下是小編為大家收集的幼兒園飲食管理制度，歡迎閱讀與收藏。

幼兒園飲食管理制度1

　　1.嬰幼兒的伙食應有專人負責，民主管理，建立夥委會(園、所領導，炊管人員，保健人員，保教人員及孩子家長代表)，定期開會，研究伙食問題。

　　2.伙食費用專用，精打細算，計劃開支，合理使用。

　　3.根據季節供應情況，制定適合幼兒年齡的代量食譜，定期更換。

　　4.準確掌握幼兒出勤人數，做到每天按人按量供應主副食，不吃隔日剩飯菜。

　　5.工作人員(包括炊事員)伙食和幼兒伙食要嚴格分開，不允許侵佔兒童伙食。

　　6.保健人員要定期計算幼兒進食量、營養量。保證兒童的`進食量。蛋白質攝入量佔應供給量的百分之八十以上。

　　7.按時開飯，兒童用餐時間不應少於二十至三十分鐘，保證兒童吃飽每餐飯。

　　一、為使幼兒的飲食營養充足，營養搭配科學合理，幼兒飲食實行帶量食譜。

　　二、伙食委員會對食譜定期進行審議，對執行情況進行督促檢查。

　　三、保健醫根據幼兒在不同季節身體發育所需營養，每週制定一次代量食譜，並及時組織召開伙委會對其進行討論審議。

　　四、食譜本著營養搭配合理，葷素搭配、幹稀搭配的原則來制定。

　　五、每週五保健醫生將已確定的食譜送交食堂執行，並及向家長公佈且存檔。

　　六、夥委會主任負責組織人員對食譜執行情況進行抽查，並做好記錄。

　　七、保健醫應根據幼兒體檢情況，及時調整食譜，對個別體弱兒童適當增加特殊飲食，確保幼兒身體健康。