酒店獎罰管理制度(2篇)

酒店獎罰管理制度(2篇)

　　在現在的社會生活中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是指一定的規格或法令禮俗。擬定製度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編幫大家整理的酒店獎罰管理制度(2篇)，希望對大家有所幫助。

酒店獎罰管理制度(2篇)1

　　一、獎勵條件

　　（一）對改進飯店管理、提高服務質量有重大貢獻者。

　　（二）在服務工作中，創造優異成績者。

　　（三）為賓客提供最佳服務、工作積極熱心，多次受到賓客表揚者。

　　（四）發現事故苗頭，及時採取措施，防止重大事故發生者。

　　（五）見義勇為、保護國家財產和賓客安全者。

　　（六）恪盡職守，拾金不昧，建功敬業，克己奉公，在精神文明建設中有突出貢獻者。

　　（七）每月被飯店評為最佳員工者。

　　（八）勵行節約，控制成本有顯著成績者。

　　（九）其他應予以獎勵者。

　　二、獎勵方式：

　　獎勵方式：通報表揚、授予榮譽稱號、授予獎金、晉級、加薪等。

　　三、獎勵程式：

　　（一）部門獎勵由部門經理提出、批准、報總經理審批。

　　（二）飯店嘉獎，由部門經理提出，評審無違反員工守則之規定，報總經理批准。

　　（三）凡獲飯店表彰獎勵的員工，其事蹟記入檔案，以備查考。

　　四、紀律處分：

　　（一）輕度違紀：口頭警告。

　　1、上崗時，衣冠不整、不佩帶工號牌。

　　2、當班時未經許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。

　　3、私吃客人遺留食品或酒店贈品。

　　5、無故遲到、早退者（包括不參加班前、班後衛生）

　　6、未經許可，隨意玩弄場內設施者。

　　7、工作散漫，未及時向客人提供合理服務。

　　8、當天沒按指定崗位打掃衛生者。

　　9、未經管理人員批准私自調班者。

　　10、班前會及大掃除無故缺席。

　　11、當班期間不注意言談舉止，大聲喧譁，講不雅語言。

　　12、未經同意離開工作崗位而無合理解釋。

　　13、逗留他處偷懶或閒聊，離崗者。

　　14、開單或送食品時出現差錯。

　　15、在營業場所奔跑者。

　　16、亂寫亂畫破壞公共設施。

　　17、不按規範招呼服務客人。

　　18、對工作不主動使之失職。

　　19、當班時用廁時間超過10分鐘。

　　20、不按規範站立或站立時間未準時。

　　21、開餐前未按要求進行餐前檢查、餐前準備。

　　22、拿酒水上餐具未使用托盤者。

　　23、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。

　　24、當班時間聚堆聊天。

　　25、接聽電話不規範或不禮貌。

　　26、遇到客人無主動問候意識。

酒店獎罰管理制度(2篇)2

　　一、處罰和獎勵原則

　　（一）處罰種類分為：

　　1、行政處罰：告誡、警告、辭退。

　　2、經濟處罰：各類行政處罰附帶相應的經濟處罰。

　　①告誡：罰款5~50元；

　　②警告：罰款100~200元；

　　③辭退：只發放按出勤日計算的基本工資；

　　（二）獎勵種類分為：

　　1、行政獎勵：通報表揚、嘉獎、晉級。

　　2、經濟獎勵：各類行政獎勵附帶相應的經濟獎勵。

　　①通報表揚：獎金50~100元；

　　②嘉獎：獎金150~300元；

　　③晉級：原有崗位工資晉升一級（並不代表職位變動）；

　　二、實施細則

　　（一）處罰細則：

　　告誡過失

　　1）由於工作失誤或不慎，引起客人不快的；

　　2）工作推諉、懈怠，工作被動導致服務工作受影響；

　　3）在服務中漫不經心；

　　4）沒有正當理由，未能很好的完成本職工作的；

　　5）工作時飲酒或睡覺；

　　6）為個人目的下班後在酒店逗留，影響他人正常工作的；

　　7）未經許可，擅自在宿舍留宿外來人員的；

　　8）個人的.儀容儀表沒有達到酒店要求；

　　9）不遵守員工宿舍規定；

　　10）不遵守酒店著裝規定；

　　11）上下班不按時打卡或簽到；

　　12）無故遲到或早退20分鐘以內的；

　　13）工作時在工作地點以外地區遊逛；

　　14）違反酒店禮貌規定；

　　15）擅自在公共場所製造噪音或有其它干擾他人的行為；

　　16）違反員工餐廳規定；

　　17）在上班時間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖；

　　18）隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衛生習慣；

　　19）不維護工作區域，員工宿舍，更衣室等地點的衛生；

　　20）未經許可進入非公共區域（如：廚房等）；

　　21）報告工作時不誠實；

　　22）隨意使用酒店客人設施；

　　23）工作時幹私活；

　　24）管理幹部所管轄的直接下屬一個月內合計3次以上告誡過失的；

　　25）管理幹部發現員工過失不予糾正或隱瞞不報的；

　　26）管理幹部的直接下屬有重大違紀現象的。