營業場所衛生管理制度（通用8篇）

營業場所衛生管理制度（通用8篇）

　　隨著社會不斷地進步，制度起到的作用越來越大，制度是要求成員共同遵守的規章或準則。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編收集整理的營業場所衛生管理制度（通用8篇），希望對大家有所幫助。

　　營業場所衛生管理制度1

　　一、所有空調就餐場所必須領取“衛生許可證”，掛在就餐場所的交款處，並按國家規定定期到衛生監督部門複核換證。

　　二、新建、改建、擴建或變更專案必須報衛生監督部門稽核，驗收合格並取得“衛生許可證”後方可經營。

　　三、經營場所的衛生條件、衛生設施及用品必須符合衛生標準的要求。

　　四、建立自身衛生管理制度及機構，配備專職或兼職衛生管理人員，建立和健全衛生擋案。

　　五、從業人員必須持有效《健康證》、《培訓合格證》上崗，並按國家規定定期體檢和培訓。

　　六、空調場所必須有新鮮空氣供給，入風口應設在室外，遠離汙染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。

　　七、衛生間應有有效的獨立排氣裝置，間內保持清潔衛生，設有坐廁時必須使用一次性坐廁墊紙。

　　八、空調就餐場所內應設有禁止吸菸區，並有明顯禁菸標誌。

　　九、供客人用的面巾紙必須是經衛生行政部門批准使用的合格產品。

　　十、餐廳應有防蟲、防蠅、防蟑螂和防鼠害措施，嚴格執行全國愛衛會除“四害”考核規定。

　　十一、餐廳內必須設專用洗手池，室內外應採用溼式清掃，並保持整潔。

　　營業場所衛生管理制度2

　　一、明確職責劃分

　　院內各辦公房間及其對應的走廊、地面和窗戶的衛生由各使用單位負責清掃擦拭;領導辦公室及大廳公共衛生及室外環境衛生由專人負責。

　　二、認真及時清掃

　　室內衛生清掃包括以下事項：

　　1、室內辦公物品擺放整齊、有序，桌面及文卷櫃上無雜物，室內無與辦公無關的物品;?

　　2、棚頂無灰吊，牆上及牆上的貼上懸掛物上無灰塵，牆上不得亂釘亂掛;

　　3、門窗及玻璃乾淨、明亮，室內、外無汙漬;

　　4、地面清掃及時、乾淨;?

　　5、桌椅、板凳、書櫃、卷櫃等易落灰塵的物品隨時擦拭;房門拉手處、燈開關無汙漬;?

　　6、飲水機、水杯等物品和微機顯示屏、主機、鍵盤上無灰塵汙漬;?

　　7、室內衛生應堅持做到每日清掃地面，擦拭桌椅，辦公物品整理擺放有序;每月大掃除中應包括以上所列各項，要物見本色，窗明几淨，一塵不染，無衛生死角。衛生清掃要堅持高標準，以用心的態度認真對待，按照要求和時限完成，並自覺維護和持續。

　　三、自覺維護公共衛生

　　為持續辦公室內優雅整潔的環境，全體人員應自覺維護公共衛生，養成良好的衛生習慣。

　　1、持續地面清潔乾淨，嚴禁隨地吐痰，不得亂扔菸頭等雜物。辦公桌上養花需配托盤。

　　2、不得從窗戶向外倒水，扔雜物。下班前應將辦公室窗戶關嚴鎖好，防雨、防盜。淘汰清理出的物品應放在垃圾筒內，不要隨處堆放。

　　四、檢查與考核

　　1、辦公樓衛生管理實行定期檢查，列入目標考核資料。考核由紀檢組長牽頭，辦公室組織實施，相關科、所參加檢查、評分。

　　2、評分結果每月在全場進行公佈，並由考評小組將其列入崗位目標考核，與考核工資掛鉤。

　　3、凡違反第二條所列資料之一的，扣發全單位考核工資人平5元;凡違反第三條所列資料之一的，扣發職責人考核工資10元。

　　4、各單位可根據以上考評辦法細化、量化和切合實際的二級考評辦法，並認真加以落實。

　　營業場所衛生管理制度3

　　一、亮證經營：公共場所經營單位在顯著位置集中懸掛有效衛生許可證、和工商營業執照原件;杜絕無證從事公共場所經營行為存在。a級住宿和游泳場所等量化分級等級牌應擺放在接待服務前臺。

　　二、持證上崗：公共場所經營單位從業人員佩戴合格的健康證明和培訓合格證明上崗，影印件應放在經營場所服務檯備查。

　　三、制度上牆：在前廳或相應的.區域懸掛各項衛生管理制度(前廳懸掛“五病”調離制度及衛生管理制度)。

　　四、“五病”調離：有每年“五病”調離檢出及調離情況記錄本，詳細記錄“五病”檢出和調離情況。記錄要儲存三年。

　　五、消毒間要求：消毒間設有符合消毒規範的水池、消毒桶、消毒櫃等設施，去汙池、消毒池、清洗池或消毒容器應標識明確;消毒池或容器液位線清晰;洗滌劑、消毒藥、消毒藥量杯(自設容器有標識及刻度)配備到位。

　　六、公共用品消毒：公共用品用具消毒制度上牆(消毒間或消毒區域)，每日填寫消毒記錄單，記錄所有需要消毒的公共用品用具當天消毒的數量。

　　七、公共用品外送消毒：有消毒單位資質證明、洗消協議合同、每次接收數量和抽查記錄。

　　八、環境及個人衛生：保持內外環境和裝置設施整潔，保持從業人員良好個人衛生狀況。

　　九、管理檔案：建立公共場所從業單位衛生管理檔案(各項制度、記錄本單、監督意見書、內部衛生管理檢查、衛生整改落實情況、從業人員健康檢查情況等整理入檔)。

　　十、室內公共場所應全面禁菸，並有明顯的禁菸標識。

　　營業場所衛生管理制度4

　　1、主要領導負責，建立衛生管理網路，配備衛生管理人員，建立好各項衛生臺帳。

　　2、嚴格貫徹《公共場所衛生管理條例》及實施細則，持有效“公共場所衛生許可證”經營，衛生質量符合國家標準。

　　3、積極配合衛生監督部門開展監督和監測工作。

　　4、從業人員(包括臨時工)每年進行健康體檢，凡患有病毒性肝炎、傷寒、痢疾、活動性結核、化膿性或滲出性皮膚病及其它有礙公共場所疾病者，及時調離。未能取得健康證者不得上崗工作。

　　5、從業人員每年進行一次衛生知識和操作技能培訓。新上崗人員未經體檢和取得衛生知識培訓合格證不得上崗工作。

　　6、建立衛生宣傳制度，加強衛生宣傳，提高從業人員的衛生意識和法制觀念。

　　7、建立公用物品的消毒、換洗制度。公用物品的消毒嚴格按操作規程進行，實行上客一換一消毒。消毒換洗臺帳齊全。

　　8、建立公共場所危害健康事故報告制度。發生事故按照要求及時向衛生防疫站報告。

　　9、定期檢查、考核、評比。

　　營業場所衛生管理制度5

　　第一章 總 則

　　第一條 公共場所的衛生狀況，直接影響人體健康，不符合衛生標準的公共場所，可導致疾病，直接危害人體健康。為加強學校公共場所的衛生管理，創造校園內良好的公共場所衛生條件，預防疾病，保障師生員工身體健康，制定本辦法。

　　第二條 本辦法依據衛生部《公共場所衛生管理條例實施細則》、教育部《學校衛生工作條例》的有關規定，結合學校公共場所的實際制定。

　　第三條 本辦法所指公共場所包括以下單位(場所):圖書館、博物館、體育館、游泳館、邵逸夫館、科學會堂、西校區大禮堂、南校區主樓報告廳、大學生活動中心、大學生俱樂部、計算機房、公共浴室、賓館(學術交流中心所屬的學人、學府、學林)、商店、書店。

　　第二章 公共場所衛生管理

　　第四條 學校各級領導高度重視公共場所的衛生管理，為創造良好的校園環境和公共場所衛生，提供必要的條件。

　　第五條 圖書館、博物館、校長辦公室、宣傳部、團委、後勤處、學術交流中心、體育學院、有計算機房的學院(中心)、開辦商店或書店的單位，要認真貫徹落實國家法律法規和學校有關規定，建立並完善衛生管理制度，配備專職或兼職衛生管理人員，對所屬公共場所的衛生狀況進行經常性檢查，主動接受省市衛生監督機構和學校職能部門的檢查，對存在的問題及時組織整改。

　　第六條 本辦法列為公共場所的單位或場所，必須嚴格執行學校和主管部門制定的各項衛生管理規章制度，建立衛生責任制，把各項管理制度認真落到實處，對自身衛生狀況和制度落實情況經常進行自查。

　　第七條 本辦法列為公共場所並從事經營的單位或場所，必須辦理衛生許可證，未取得衛生許可證的不得從事經營活動；從事經營的單位或場所，直接為顧客服務的人員，必須進行查體，取得健康合格證後方能從事本職工作。

　　第八條 患有病毒性肝炎(不含病毒攜帶者)、活動性肺結核、痢疾、傷寒、化膿性或滲出性皮膚病，治癒前不得在體育館、游泳館、計算機房、賓館、商店、書店從事直接為師生和顧客服務的工作。

　　第三章 公共場所衛生要求

　　第九條 圖書館、博物館、計算機房、邵逸夫館、科學會堂、西校區大禮堂、南校區主樓報告廳、大學生活動中心、大學生俱樂部的衛生要求:

　　(一)有健全有效的衛生制度，室(館)內環境整潔、窗明几淨，採用溼式清掃，及時清除垃圾汙物，無異味、無鼠害、蟲害。

　　(二)每日開窗進行自然通風，無法自然通風的場所，要安裝機械通風裝置，保持空氣流通。要定期進行空氣消毒。

　　(三)室(館)內禁止吸菸。

　　(四)計算機房須安裝紫外線消毒裝置，每日進行紫外線消毒。

　　(五)衛生間要認真清掃，保持清潔；要安裝機械通風裝置，無異味；要定期進行消毒、殺蟲，無蚊、蠅。

　　第十條 體育館、游泳館、公共浴室、賓館、商店、書店的衛生要求，嚴格按照衛生部頒佈的《體育館衛生標準》、《游泳館衛生標準》、《公共浴室衛生標準》、《旅店業衛生標準》、《商場(店)、書店衛生標準》執行。

　　第四章 公共場所衛生監督檢查

　　第十一條 學校公共場所衛生管理的執法檢查機構是sd省衛生監督所，負責依法實施對我校公共場所的衛生檢查；市、區衛生監督機構對我校公共場所的衛生管理依法實施衛生監督。

　　第十二條 學校醫院與衛生管理處是學校公共場所衛生管理職能部門，負責學校公共場所衛生管理的監督，並配合省、市、區衛生監督部門對我校實施執法檢查和監督檢查。

　　第五章 責任追究與處罰

　　第十三條 對違反本辦法規定，致使師生健康受到傷害的，學校將追究單位負責人和直接責任人的責任，並按有關規定給予嚴肅處理。

　　第十四條 對違反衛生部頒佈的相關衛生標準，被衛生監督機構查處的單位(場所)，學校將追究單位負責人和責任人的責任；如造成嚴重危害師生員工或公民健康的事故或中毒事故的，學校將給予嚴肅處理，構成犯罪的，依法追究相應責任人的法律責任。

　　第六章 附 則

　　第十五條 本規定自發布之日施行，由醫院與衛生管理處負責解釋。

　　營業場所衛生管理制度6

　　為加強本單位二次供水設施衛生管理，更好地履行衛生安全第一責任人的職責，保障顧客的身體健康安全，按照《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛生管理條例》、《公共場所衛生管理條例實施細則》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》等法律法規的要求，特制定本制度。

　　一、設施的日常運轉、保養、清洗、消毒、安全應由專人負責管理。

　　二、設施管理人員每年進行一次健康檢查和衛生知識培訓。

　　三、二次供水水箱的清洗、消毒工具及裝置必須專管專用。

　　四、設施必須加蓋加鎖以防範不安全隱患事故發生。

　　五、設施與飲水接觸表面必須保證外觀良好，光滑平整，所用防護塗料必須符合有關衛生規範要求，不對飲用水水質造成影響。

　　六、無水箱水質消毒設施的場所,必須配置水質檢測餘氯盒、專用飲用水消毒劑。每日測定水箱水質遊離餘氯含量並記錄。管網末捎水遊離餘氯不應低於0.05mg/l，測試記錄本必須儲存以備檢查。

　　七、透過設施所供給的飲用水感官性狀不應對人體產生不良影響，不應含有危害人體健康的有毒有害物質，不引起腸道傳染病發生或流行。

　　八、每年應對二次供水用水箱進行1—2次全面清洗、消毒，設立清洗、消毒記錄，並對水質進行檢驗，及時發現和消除汙染隱患，如發生事故應及時報告衛生監督部門。

　　九、水箱清洗、消毒應按照衛生監督部門的有關要求，按規範程式進行。

　　營業場所衛生管理制度7

　　食堂是學生生活一個公共場所，應保證良好的清潔環境，為進一步提高與完善衛生管理，制定以下制度：

　　一、在食品操作過程，嚴格執行食品衛生法，嚴把"病從口入"關，嚴格按照操作規程去做，保證就餐者的身體健康。

　　二、將食堂的工作場所進行嚴格劃分，分別由將衛生分擔區域落實到人，做到人人有事幹，事事有人管。每人將自己的衛生分擔區域認真清掃整潔。

　　三、食堂衛生要天天保持乾淨整潔，做到窗明地淨，無油漬，窗臺無灰塵。保證紗窗完整無破損，發現破損時及時上報修理。暖氣片(管)及各種上下水管道無灰塵。垃圾桶要及時清理，不得長時間存放。

　　四、每週六、日進行衛生大掃除，週一組織相關人員進行檢查，對檢查不合格的區域，根據情節進行處罰。

　　個人衛生：

　　(一)必須具備有區級以上衛生部門的健康證。

　　(二)工作時必須著工作服、戴工作帽(巾)，並要保持衣裝整潔乾淨。

　　(三)必須有良好的個人衛生，要做到四勤：勤洗澡、勤理髮、勤剪指甲、勤洗工作服。

　　(四)在工作期間不允許佩戴特別的飾品，女員工不應畫濃妝，塗染指甲;男員工不留長頭髮、長鬍須。

　　(五)不得穿褲頭、背心、拖鞋上班。

　　營業場所衛生管理制度8

　　一、負責人職責

　　1、對本單位衛生工作全面負責，建立健全衛生制度和衛生檔案，配有專（兼）職衛生管理人員，自覺接受衛生監督，按規定辦理《衛生許可證》；

　　2、帶領衛生管理組織對崗位衛生責任制執行情況進行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲；

　　3、對衛生設施增添、更新以及重大衛生事件作出決策。

　　二、衛生管理人員職責：

　　1、負責日常衛生管理工作的實施和具體指導，參加對崗位衛生責任制執行情況的定期與不定期的考核、檢查評比；

　　2、完成負責人交辦的其他衛生工作。

　　三、衛生人員職責：

　　1、保持內外環境整潔，無積塵、無蛛網、地面無痰跡和汙物，無衛生死角，採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。

　　2、氣候、空氣質量、噪聲、通氣、顧客用具和衛生設施等符合國家衛生標準，場內嚴禁吸菸，須有明顯的“禁止吸菸”標誌，設吸菸室（處），吸菸室（處）外不設菸灰缸。

　　3、從業人員須經衛生知識培訓合格、持有效健康證明上崗；保持經常性個人衛生，做到勤剪指甲、勤洗澡理髮，穿戴整潔工作衣帽