商場衛生管理制度

商場衛生管理制度

　　在發展不斷提速的社會中，大家逐漸認識到制度的重要性，制度泛指以規則或運作模式，規範個體行動的一種社會結構。這些規則蘊含著社會的價值，其執行表彰著一個社會的秩序。一般制度是怎麼制定的呢？下面是小編幫大家整理的'商場衛生管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　目的：為提高超市衛生管理工作質量，向顧客提供清新、整潔、衛生的購物環境，特制定本規定。

　　（一）個人衛生

　　1、做到“四勤”：勤洗澡、勤理髮、勤剪指甲、勤洗工裝。

　　2、保持口腔衛生，不得吃辛辣事物上崗，不準飲酒上崗。

　　3、工作服乾淨整潔。

　　4、定期參加衛生培訓，掌握相關的衛生知識，新員工需經崗前培訓後方可崗。

　　5、堅持參加每年的健康體檢，一線員工上崗應具備健康證。

　　（二）賣場衛生

　　1、維護、保持商場的環境衛生、商品衛生，做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物，不隨地吐痰、倒水，保持店堂整潔。

　　1、營業現場的衛生清理，要在營業前清理完畢，做到地潔、櫃淨、玻璃亮，貨架、商品無塵土，過道無雜物，暢通無阻。

　　2、賣場內所有整箱商品，一律存放到貨架上，櫃檯內不得堆碼整件商品及包裝物料，保持櫃檯整潔。

　　3、機器裝置、日用器具整潔衛生定位管理，保證賣場正常運轉。

　　4、場內貨架及櫃檯不存放與商品無關的雜物、私人物品。

　　5、場內貨架及櫃檯按超市統一指定位置存放飲水杯、暖瓶、餐具、衛生用具（掃把、抹布、臉盆、墩布等）。

　　6、場內具備防蠅防鼠措施，鼠盒、蠅拍實行定位存放管理。

　　7、場內設有封閉式垃圾箱，由專人進行定時整理；燈具、玻璃牆體、塑膠門簾保持乾淨整潔。

　　8、地面乾淨無汙跡、雜物，隨髒隨掃，每日營業終了後認真墩擦；牆壁、窗臺、門窗、立柱無塔灰。

　　9、價籤、物價籤、POP廣告宣傳的懸掛、填寫、張貼要有條理，達到規範，杜絕現場價籤殘損的現象，保持良好的現場容貌。

　　（三）環境衛生

　　1、人人有責維護殿堂清潔，上貨“箱隨人走，人走地面淨”。

　　2、衛生清潔要在營業前完畢，保證通道暢通及安全。

　　3、超市櫃檯內不準存放私人物品，衛生工具不得裸露現場；

　　1）門前衛生

　　（1）門前地面乾淨整潔，無雜物、汙物、積水。

　　（2）內外部車輛碼放排列整齊，秩序井然。

　　（3）垃圾桶每天定時擦拭，保持清潔。

　　（4）門窗、牆面整潔，無灰塵、汙跡及張貼廣告。

　　2）通道衛生

　　（1）通道內門窗、玻璃、地面、牆壁乾淨整潔，無塵土塔灰、無雜物、汙物。

　　（2）通道內無異味，垃圾及時清運。

　　（3）通道內商品應碼放整齊、隔牆離地。

　　（4）通道內的消防器材應妥善儲存，定位管理，定時清掃。