三聚氰胺溯源閱讀答案

　　【原文】

　　三聚氰胺溯源

　　三聚氰胺，這一在174年前首次被德國化學家賈斯特斯馮李比西合成的物質，如今顯示了一個世人始料未及的“黑暗世界”。

　　三聚氰胺作為一種用途廣泛的化工中間體，分子式為C3H6N6，分子量為126。這種白色無味的晶體粉末狀物質，目前主要是透過尿素合成來生產的。大約每3噸尿素，可以產出1噸三聚氰胺。

　　三聚氰胺與甲醛經過聚合反應，可以生成三聚氰胺甲醛樹脂；在新增無機填料後，這種材料就可以製成模塑製品，包括餐具﹑日用品﹑地板等。這些塑膠優點很多，如不易著火﹑耐水﹑耐熱﹑耐老化﹑耐電弧﹑耐化學腐蝕，並具有優良的絕緣效能和機械強度，在建築和製造業內有著廣泛的應用。

　　2007年，隨著“毒寵物糧事件”在美國曝光，三聚氰胺的另一個不尋常的用途也被呈現在全世介面前：部分中國企業在出口美國的寵物食品中非法新增這種化學物質，從而誘發了大量貓狗死亡。

　　之所以選擇三聚氰胺作為非法飼料新增劑，是因為其含氮量高達67%。目前通常採用的“凱氏定氮法”，是根據飼料中的氮含量來推算蛋白質含量，因此，加入三聚氰胺，就會使得測量出的.蛋白質含量“虛高”。

　　鮮為人知的是，早在50年前，就有美國人申請過以此作為飼料新增劑的專利。因為在牛這種反芻動物的飼料中新增少量的非蛋白氮，往往還是有益的。

　　非蛋白氮來自於工業氮，所以選擇非蛋白氮作為反芻動物的飼料就節省了很多成本。目前的非蛋白氮飼料，包括尿素﹑氨水﹑硫酸銨﹑硫酸氫銨﹑氯化銨﹑磷酸銨﹑糖基尿素等。尿素含氮量最高達46%以上，價格為每噸2000元，比較便宜。因而尿素往往成為非蛋白氮飼料的首選。當然，非蛋白氮的含量也需要嚴格控制，過多新增會造成奶牛中毒甚至死亡。

　　既然三聚氰胺的含氮量還要高於尿素，人們自然也考慮將其作為非蛋白氮候選物件之一。不過，到了1978年，人們就意識到，三聚氰胺並非一種合格的非蛋白氮來源，因為這種物質的水解作用既緩慢又不徹底，難以起到應有的作用。

　　就是這種被證明難以起到改善營養作用的物質，最終卻被大量新增進動物飼料，乃至人類直接進食的奶製品中，並最終釀造成人間悲劇。

　　【問題】

　　13.對三聚氰胺的說明與原文相符的一項是﹙﹚﹙3分﹚

　　A.三聚氰胺是174年前德國化學家賈斯特斯馮李比西合成的用作化學新增劑的物質。

　　B.三聚氰胺主要是透過尿素合成來生產的，每3噸尿素就能產出1噸三聚氰胺。

　　C.50年前，有美國人申請過以此作為飼料新增劑專利的原因是：認為在牛這種反芻動物的飼料中新增非蛋白氮是有益的。

　　D.三聚氰胺的水解作用既緩慢又不徹底，難以起到應有的作用，並非一種合格的非蛋白氮來源。

　　14.對三聚氰胺“如今顯示了一個世人始料未及的‘黑暗世界’”理解不正確的一項是﹙﹚（3分）

　　A.三聚氰胺用作新增劑這個不尋常的用途，導致2007年在美國出現了“毒寵物糧事件”。

　　B.部分中國企業在出口美國的寵物食品中非法新增三聚氰胺，從而誘發了大量貓狗死亡。

　　C.目前通常採用的“凱氏定氮法”，使加入三聚氰胺的飼料蛋白質含量“虛高”。