幼兒園伙食費收支制度（通用12篇）
幼兒園伙食費收支制度（通用12篇）
在當今社會生活中，制度對人們來說越來越重要，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編為大家收集的幼兒園伙食費收支制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
幼兒園伙食費收支制度 篇1
一、成立膳食領導小組。明確膳食專人負責，編制膳食計劃，安排好每週食譜並及早公佈於家長，嚴格膳食核算、審查制度。
二、伙食費專款專用，教職工伙食和幼兒伙食嚴格分開。
三、開展膳食評價和反饋工作，每月向家長公佈伙食帳目、幼兒進食量和營養攝取量。
四、食堂工作人員樹立為幼兒、教職工服務的思想，嚴守紀律，堅守崗位，分工明確，友好合作。
五、嚴格執行食品衛生法，不購變質食物，妥善保管剩餘食物，不食用變質食物。
六、購買食物要精打細算，不許拿回扣，不許為私人代購食物，帳目日清周結。
七、嚴格食品保管制度，庫房由專人保管，建立出入庫帳目，食堂炊具用具未經領導批准不得外借。
八、嚴格食物驗收制度，未經驗收不得入帳，不符合幼兒衛生的食物堅決退換。
九、嚴格開飯時間，用膳人員應在規定時間和地點用膳，不得將食物帶走。
十、保持廚房清潔衛生，餐具、食具應洗涮乾淨、一餐一消毒。
幼兒園伙食費收支制度 篇2
1、成立幼兒伙食管理委員會，有專人負責，每月開會研究伙食問題，對保健人員做的每月營養分析提出改進意見，要有記錄。
2、伙食費要專用，精打細算，計劃開支，合理使用，全年盈虧不超過2%。以前盈餘過多要有計劃的使用，不拖時間太長。伙食費賬目每月公佈1次。
3、準確掌握幼兒出勤人數，做到每天按人按量供給主副食，隔日剩飯菜，不給幼兒吃。
4、工作人員（包括炊事員）伙食與幼兒伙食嚴格分開，不允許貪佔幼兒食物，侵佔幼兒利益。
5、保健人員要每月進行營養計算。幼兒蛋白質、熱量均達供給量標準的80%以上。
6、烹調方法科學，符合年齡特點。飯、菜要做到形、色、香、味美。
7、每週制定食譜、並定期更換，做到平衡膳食、葷素搭配、精細搭配、軟硬搭配。
8、按時開飯，進餐前後保持幼兒情緒愉快。幼兒進餐時間不應少於20至30分鐘，保證幼兒每餐吃飽、吃好。
9、飯菜應有防塵防蠅設施，夏季注意飯菜降溫，冬季注意飯菜保暖。
10、每天搞好廚房清潔衛生消毒工作，嚴防食物中毒事故的發生。
幼兒園伙食費收支制度 篇3
1、兒童伙食實行民主管理，成立伙食委員會，由園領導、保健醫、保教人員、炊管、財會人員及幼兒家長代表組成，定期召開會議，研究伙食問題，徵求家長意見，不斷改進工作，提高伙食質量。
2、制定採購驗收制度，建立出入庫帳目，伙食費要專款專用，計劃開支、合理使用，每月結算並公佈帳目。
3、工作人員要準確掌握幼兒出勤人數，每天向伙房報數，做到每天按人按量供應主副食，不浪費，不吃隔日剩飯菜。
4、膳食要合理，制定帶量食譜，食譜每兩週調換一次，每三個月進行一次營養測算，計算幼兒進食量，營養攝入量，進行分析、研究，做到營養量穩定、平衡，達到規定標準，保證各種營養素的供給量。
5、堅持按食譜做飯。開飯時間要有合理間隔，兩餐間隔3、5一4小時，幼兒進餐時間不少於20一30分鐘，並準時開飯。提倡幼兒園自制糕點，午餐做到兩菜一湯，飯菜分開，保證幼兒吃飽、吃好。
6、注意調配花樣，提高烹調技術，保持食物的營養成份。
7、膳食營養計算，區婦幼中心每年抽檢兩次。
幼兒園伙食費收支制度 篇4
1、幼兒伙食有專人負責，建立夥委會(園領導，炊管人員，保健人員，保教人員及幼兒家長)，定期開會，合理使用。
2、幼兒伙食費專款專用，精打細算，計劃開支，合理使用。
3、正確掌握幼兒出勤人數，做到每天按人按量烹調供應，管理人員要經常下班瞭解幼兒進餐情況，聽取班級對伙食的意見。
4、工作人員伙食與幼兒伙食要嚴格分開，不得侵佔幼兒伙食費。
5、保健人員按季度制定食譜，科學搭配營養，定期進行膳食營養分析及評價。
6、按時開飯，幼兒進餐時間不少於20至30分鐘，培養幼兒不偏食、不挑食的良好飲食習慣。
7、每學年向家長髮放伙食問卷12次，瞭解家長對幼兒伙食管理的滿意度，針對存在問題提出改進措施。
幼兒園伙食費收支制度 篇5
(一)膳食管理
1、幼兒的飲食應有專人負責。建立膳食委員會(膳委會由園領導、炊管人員、保教人員、保健人員及幼兒家長代表組成)，定期研究幼兒伙食問題。
2、伙食費要專款專用，計劃開支，合理使用。每月向家長公佈伙食費開支情況。
(二)營養管理
1、幼兒每日營養供給量（略）
2、編制食譜要求：要根據市場季節供應、兒童胃納等情況有計劃地將以上供給量合理安排幼兒食譜。
3、根據季節供應情況，制定適合幼兒年齡的帶量食譜，定期更換。
4、根據幼兒出勤人數，做到每天按人按量供應食物，不吃隔夜飯菜。
5、工作人員伙食和幼兒伙食要嚴格分開，不許侵佔幼兒伙食。
6、保健人員要管理好幼兒膳食，做好帶量食譜，均衡營養按量供應。
7、加強體弱兒和肥胖兒飲食管理。
8、特別飲食：根據幼兒病情做病號飯菜。
(三)飲食衛生
1、要保持廚房的整潔，定期定人經常清掃。
2、食品要嚴格執行《食品衛生法》，廚房中的刀開，洗刷乾淨，食具每餐消毒。食堂要有防蠅裝置。菜板、盆、櫥、抹布等要做到生熟分開。
3、不購買、不加工腐爛變質食物，買來的熟食必須加熱後再吃，預防食物中毒及腸道傳染病的發生。
4、食品庫存不宜過多(梅雨季節更要從嚴控制庫存量，防止食物黴變)。庫存食品均要離地、離牆、加蓋儲存，擺放有序。保持庫房清潔，無蟲害。
5、保證幼兒進食衛生，飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動水洗手。飯桌要用消毒水擦洗乾淨。
6、培養幼兒不偏食，不吃零食的良好飲食習慣。
7、水果要洗淨削皮後再吃。
8、炊事員要堅持做到：上灶前洗手，人廁所前脫-衣服，便後用肥皂洗手，操作時不準吸菸。
(四)食物供量要求
選擇食譜既要多樣化又要提供足夠的營養素，價格適中，進行最最佳化的配置。
幼兒園伙食費收支制度 篇6
一、幼兒伙食實行民主管理，定期召開伙委會，不斷改進工作，提高膳食質量。
二、炊事人員及保健人員每兩週制定幼兒食譜，食物的調配力求做到平衡，主副食品種多樣，並定期計算幼兒進食量和營養素攝取量。
三、嚴格分清幼兒與職工伙食，做到公私分明。
四、炊事人員認真搞好飲食衛生和個人衛生，一切炊具、餐具，要定期擦洗，嚴格消毒（用蒸氣煮沸15分鐘以上）。
五、炊管人員定期召開業務會議，虛心聽取群眾意見，提高烹調技術，講究科學烹調（如蔬菜要先洗後切等）。
六、嚴格執行幼兒的作息制度，按時送飯菜到班，兩餐間隔不少於三個半小時。
七、保教人員注意進餐護理，進餐前後不處理幼兒發生的問題，保證幼兒吃好。
幼兒園伙食費收支制度 篇7
第一條為加強幼兒園收費管理工作，規範幼兒園收費行為，保障受教育者和幼兒園的合法權益，根據《中華人民共和國價格法》、《中華人民共和國教育法》、《中華人民共和國民辦教育促進法》、《中華人民共和國民辦教育促進法實施條例》、《幼兒園管理條例》等法律法規規定和《國務院關於當前發展學前教育的若干意見》的有關要求制定本辦法。
第二條本辦法適用於中華人民共和國境內所有經教育行政主管部門依法批准的公辦和民辦全日制、寄宿制、半日制幼兒園及小學附設的學前班、幼兒班(以下簡稱“幼兒園”)。
第三條學前教育屬於非義務教育，幼兒園可向入園幼兒收取保育教育費(以下簡稱“保教費”)，對在幼兒園住宿的幼兒可以收取住宿費。
第四條公辦幼兒園的保教費、住宿費收入納入行政事業性收費管理，民辦幼兒園的保教費、住宿費收入納入經營服務性收費管理。
第五條制定或調整公辦幼兒園保教費標準，由省級教育行政部門根據當地城鄉經濟發展水平、辦園成本和群眾承受能力等實際情況提出意見，經省級價格主管部門、財政部門稽核後，三部門共同報省級人民政府審定。
制定或調整公辦幼兒園住宿費標準，由當地教育行政部門提出意見，報當地價格主管部門會同財政部門審批。
第六條提出制定或調整公辦幼兒園保教費標準意見時，應提交下列材料：
(一)申請制定或調整收費標準的具體專案；
(二)現行收費標準和申請制定的收費標準或擬調整收費標準的`幅度，以及年度收費額和調整後的收費增減額；
(三)申請制定或調整收費標準的依據和理由；
(四)申請制定或調整收費標準對幼兒家長負擔及幼兒園收支的影響；
(五)價格主管部門、財政部門要求提供的其他材料。
上述材料應當真實有效。
第七條公辦幼兒園保教費標準根據年生均保育教育成本的一定比例確定。
保育教育成本包括以下專案：教職工工資、津貼、補貼及福利、社會保障支出、公務費、業務費、修繕費等正常辦園費用支出。不包括災害損失、事故、經營性費用支出等非正常辦園費用支出。
第八條公辦幼兒園住宿費標準按照實際成本確定，不得以營利為目的。
第九條民辦幼兒園保教費、住宿費標準，由幼兒園按照《民辦教育促進法》及其實施條例規定，根據保育教育和住宿成本合理確定，報當地價格主管部門、教育行政部門備案後執行。
享受政府的財政補助(包括政府購買服務、減免租金和稅收、以獎代補、派駐公辦教師、安排專項獎補資金、優惠劃撥土地等)的民辦幼兒園，可由當地人民政府有關部門以合同約定等方式確定最高收費標準，由民辦幼兒園在最高標準範圍內制定具體收費標準，報當地價格、教育、財政部門備案後執行。
第十條民辦幼兒園將保教費、住宿費標準報有關部門備案時，應提交下列材料：
(一)幼兒園有關情況，包括幼兒園名稱、地址、法定代表人、法定登記證書以及教育行政部門頒發的辦園許可證；
(二)制定收費標準的具體成本列支專案，包括教職工工資、津貼、補貼及福利、社會保障支出、公務費、業務費、修繕費、固定資產折舊費等正常辦園費用支出。不包括災害損失、事故、經營性經費支出等非正常辦園費用支出；
(三)幼兒園教職工人數、在園幼兒人數、生均保育教育成本、固定資產購建情況等；
(四)價格、教育、財政部門要求提供的其他材料。
第十一條幼兒園為在園幼兒教育、生活提供方便而代收代管的費用，應遵循“家長自願，據實收取，及時結算，定期公佈”的原則，不得與保教費一併統一收取。
幼兒園服務性收費和代收費專案由省級教育行政部門根據當地實際情況提出意見，經省級價格主管部門、財政部門稽核，三部門共同報省級人民政府批准後執行。
幼兒園不得收取書本費。
第十二條幼兒園除收取保教費、住宿費及省級人民政府批准的服務性收費、代收費外，不得再向幼兒家長收取其他費用。
幼兒園不得在保教費外以開辦實驗班、特色班、興趣班、課後培訓班和親子班等特色教育為名向幼兒家長另行收取費用，不得以任何名義向幼兒家長收取與入園掛鉤的贊助費、捐資助學費、建校費、教育成本補償費等費用。
第十三條社會團體、個人自願對幼兒園的捐資助學費，按照國家《公益事業捐贈法》和有關社會捐助教育經費的財務管理辦法執行。
第十四條幼兒園對入園幼兒按月或按學期收取保教費，不得跨學期預收。
第十五條幼兒因故退(轉)園的，幼兒園應當根據已發生的實際保教成本情況退還幼兒家長一定預收費用。具體退費辦法由省級教育、價格和財政部門制定。
第十六條對家庭經濟困難的幼兒、孤兒和殘疾幼兒，應酌情減免收取保教費。具體減免辦法由省級教育、價格和財政部門制定。
第十七條幼兒園應透過設立公示欄、公示牌、公示牆等形式，向社會公示收費專案、收費標準等相關內容。
幼兒園招生簡章應寫明幼兒園性質、辦園條件、收費專案和收費標準等內容。
第十八條公辦幼兒園收取保教費、住宿費，應到價格主管部門辦理收費許可證，按規定進行收費許可證年審，並按照財務隸屬關係使用財政部或省級財政部門印(監)制的財政票據。民辦幼兒園收取保教費、住宿費，要按規定使用稅務機關統一印製的稅務發票。
第十九條幼兒園接受價格、教育、財政部門的收費監督檢查時，要如實提供監督檢查所必需的賬簿、財務報告、會計核算等資料。
第二十條幼兒園取得的合法收費收入應主要用於幼兒保育、教育活動和改善辦園條件，任何單位和部門不得截留、平調。
任何組織和個人不得違反法律、法規規定向幼兒園收取任何費用。
第二十一條各級價格、教育、財政部門應加強對幼兒園收費的管理和監督檢查，督促幼兒園建立健全收費管理制度，自覺執行國家制定的幼兒園教育收費政策。對違反國家教育收費法律、法規、政策和本辦法規定的行為，要依據《中華人民共和國價格法》、《價格違法行為行政處罰規定》等法律法規以及行政事業性收費管理制度的相關規定嚴肅查處。
第二十二條各省、自治區、直轄市人民政府價格、教育、財政部門要根據本辦法制定具體實施細則。
第二十三條本辦法由國家發展和改革委員會會同教育部、財政部負責解釋。
第二十四條本辦法自發布後30日施行。
幼兒園伙食費收支制度 篇8
1、對貴重物品有指定人保管，使用時按說明書要求及方法使用，借時交接要清楚，並辦理手續，歸還時保管人員要檢視是否有損失。
2、伙食庫房要有專人副則，物品擺放整齊，室內整潔，定期清掃，有防蟲防鼠措施。
3、物品出入庫要有手續，建立帳目，及時核對，帳物相符，日清月結。
4、定期盤點，防止物品、食品腐爛、變質、蟲蛀現象的發生。
5、伙食庫房重地閒人免進，做好安全工作。
幼兒園伙食費收支制度 篇9
1、嚴格執行食品衛生五四制和食品衛生法規。
2、儲存好庫存糧食及其製品，對變質、生蟲的食品不得食用。
3、淘米前，認真挑揀去除異物，如鐵絲、谷尖等。
4、涼拌菜要絕對符合衛生要求，嚴格遵守豆漿、土豆、豆角等的安全食用要求，避免因此而引起的食物中毒。
5、每天用熱力消毒，每個星期五用化學藥品消毒，嚴格按一洗、二清、三消毒、四沖洗的程式執行。
6、絞肉機、蒸飯櫃等裝置不得超載執行，專人負責，定期檢查，發現問題及時報告，防止電器裝置和線路受潮。
7、庫房由專人保管，非管理人員禁止入內，任何人不準在庫中吸菸。
8、司爐工在爐火熄滅之前不準離開廚房。
9、廚房內水缸隨時保持90%的水位，每三天清洗一次。
10、每天上班前，先進行各項裝置、設施安全檢查，每天下班前，認真進行水、電、炊事機械、門窗的安全檢查。
11、一旦發生食物中毒等安全事故，在半小時之內上報主管部門。
幼兒園伙食費收支制度 篇10
為了營造一個鎮機關幹部舒適、健康、文明的就餐環境，特制定本制度。
一、伙房衛生由兩個大師傅負責管理。
二、本制度僅限於廚房內、外衛生、餐廳衛生、大師傅個人衛生，飯菜衛生。
三、伙房前後衛生要堅持一天三掃一灑制度（即早餐前要掃、灑，午餐
前要掃，下午吃飯前要掃），保持伙房前後衛生乾淨，發現一次有髒亂現象，扣除當月工資20元。
四、廚房內衛生要堅持一天三拖三擦（即早餐前、午餐前、晚餐前要拖地擦洗炊具）廚房內餐具，用具、備料等要歸類存放。時刻保持工作間清潔乾淨，發現一次不整潔的扣除工資10元。
五、餐廳（大、小）衛生，堅持一天三拖三擦制度（早餐前、午餐前、晚餐前要拖擦一遍），保持餐廳、餐桌乾淨衛生，發現一次扣除當月工資10元。
六、幹部就餐時要自覺維護餐廳衛生，不準隨意亂放吃剩物品，嚴禁幹部在餐廳內將菸蒂亂放，發現一次罰款20元。
七、大師傅個人衛生，工作期間衣著要整潔，穿戴白大褂，衛生帽，時刻保持衣帽清潔，頭髮要堅持一週兩洗，不得留長髮、長鬚，手要勤洗不得留長指甲，發現一次扣罰當月工資10元
八、飯菜衛生，菜要洗潔乾淨，飯要可口衛生，不得有蠅蟲、髒物等在內，發現一次扣除當月工資的10。
九、大師傅言行要文明熱情，不得在就餐期間與幹部鬥口，不得在就餐期間說髒話或做不文明的事，發現一次扣除當月工資50元。
十、本制度由鎮政府辦公室監督執行，鎮機關幹部均有監督職責，並隨時向鎮政府辦公室舉報。
幼兒園伙食費收支制度 篇11
為了搞好廚房飲食衛生工作，防止病從口入的原則，使學校師生有一個良好的就餐環境，和健康環境，工作人員應做到如下規定：
一、必須定期到防預部門進行體檢，持有健康證，方可上崗。
二、必須首先做好自己的衛生工作，勤洗頭、勤洗澡、勤洗工衣、工帽，穿戴整潔，不留長頭髮、長指甲。上班時穿好工衣、戴好工帽，上完廁所，必須洗手之後方可進行作業。分菜要戴好口罩。
三、不得隨地吐痰，丟垃圾，工作時不得抽菸、吃零食、開餐時售飯菜人員不得大聲交談，以免口水掉進飯菜裡面。
四、所用餐具用前用後。必須認真做好消毒工作（如：菜框、菜刀、菜板、鏟、菜盆、菜勺、飯勺等），保持廚房內外乾淨衛生，（如、地板、視窗、菜臺、洗菜池、門窗、飯桌等）。廚房所有冰櫃、貯存櫃，要保持乾淨衛生，定期清洗。
五、所用食品。炊事員一定要先檢查後再用的原則，看是否有變質發黴的物品，鮮菜，做到一挑、二洗、三浸泡、四過水的程式，做到無雜質、無泥沙、無頭髮、無爛葉的現象，防止中毒事故的發生。
六、伙食管理人員一定要認真檢查所送的物品，不得收變質、發黴、帶泥沙的物品。
七、保持倉庫乾淨衛生、通風，依次分類存放、防止貨物變質、發黴，工作人員一定要堅持節約的原則。下班時一定關燈、熄火、關水龍頭及門窗，防止火災等事故發生。
八、生、熟食品要分開存放，新鮮蔬菜、保持在15度左右，熟食品保持在7-8度左右，肉菜保持在零度左右，切生、熟食品的菜板要分開，不得混合並用。
九、工作人員必須認真學習《衛生法》，提高自己衛生知識，努力學習技術，虛心向他人學習，取人之長，補已之短，不斷提高自己的技術水平。
幼兒園伙食費收支制度 篇12
一、嚴格遵守伙食管理委員會及辦公室的各項規章制度
二、辦公室例會每週一次，辦公室主任可依具體情況取消或臨時召開會議
三、所有參加會議人員必須遵守會議時間，有事者須提前向主任請假。遲到三次、請假三次均按曠會一次處理，曠會達三次者，取消其辦公室職務。
四、定期檢查各部工作落實情況，針對各部辦公室值班、清掃工作、參加會議情況及各部的定期工作總結進行考核。
五、辦公室負責夥管會物品管理和維護，對物品的使用進行登記。
六、夥管會制度、通知、通報、比賽結果、獲獎情況等檔案和資訊由辦公室蒐集整理和保管，非辦公室人員不得擅自動用辦公室檔案。
七、堅決做好對夥管會辦公室各類檔案、資訊的編號和立卷歸檔以及保密工作。
八、對各部評比、推薦的先進個人、優秀幹部及違紀人員名單進行彙總公佈。