施工現場土建倉庫管理制度(精選7篇)

施工現場土建倉庫管理制度(精選7篇)

  在生活中,制度使用的情況越來越多,制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規範。擬定製度的注意事項有許多,你確定會寫嗎?以下是小編為大家整理的施工現場土建倉庫管理制度(精選7篇),供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。

  施工現場土建倉庫管理制度1

  1、危險化學品不得露天存放。

  2、危險化學品倉庫防火間距應符合國家標準《建築設計防火規範》GB50016的規定。

  3、危險化學品倉庫的牆體應採用砌磚牆、混凝土牆及鋼筋混凝土牆。

  4、危險化學品倉庫應設定高窗,窗上應安裝防護鐵欄,窗的外邊應設定遮陽板或雨搭。窗戶上的玻璃應採用毛玻璃或塗白色漆。

  5、倉庫門應為鐵門或木質外包鐵皮,採用外開式。

  6、有爆炸危險的危險化學品倉庫應設定洩壓設施。洩壓設施採用輕質屋面板、輕質牆體和易於洩壓的門、窗等,不得采用普通玻璃。

  7、危險化學品倉庫應獨立設定,為單層建築,並不得設有地下室。

  施工現場土建倉庫管理制度2

  為了加強施工現場倉庫消防安全管理,保護倉庫免受火災危害,根據《中華人民共和國消防條例》及其實施細則有關規定,特制定本規定如下:

  一、專案施工必須貫徹“預防為主、防消結合”的方針,實行誰主管誰負責的原則,組織消防宣傳工作,提高職工消防安全意識;

  二、現場倉庫保管員應當熟悉儲存物品的分類、性質、保管業務知識和防火安全制度,掌握消防器材的操作使用和維護保養方法,做好本崗位的防火工作。

  三、對倉庫新職工應當進行倉儲業務和消防知識的培訓,經考試合格、方可上崗作業。

  四、倉庫嚴格執行夜間值班,巡邏制度,帶班人員應當認真檢查,督促落實。

  五、物品入庫前應當有專人負責檢查,確定無火種等隱患後、方准入庫。

  六、庫房不準使用碘鎢燈和高溫照明燈具,不準使用電爐、煤油爐、電烙鐵、電燙鬥、熱水器等器具和電視機、電冰箱等家用電器。

  七、倉庫應裝置醒目的防火標誌,按照國家有關消防規範,設定配備消防設施和器材。

  八、消防器材應當設定在明顯和便於取用的地點,周圍不準堆放物品和雜物。

  九、倉庫的消防設施、器材,應當由專人管理,負責檢查、維修、保養、更換和添置,保證完好有效,嚴禁圈佔、埋壓和挪用。

  施工現場土建倉庫管理制度3

  為加強施工現場管理,提升公司形象,樹立公司品牌,在遵守公司各項規章制度的同時必須遵守施工現場的管理制度,具體如下:

  一、施工現場考勤制度

  1、工程現場全體工作人員的考勤由專案負責人指定專人負責考勤,專案負責人負責日常的抽檢檢查出勤狀況。

  2、工作人員外出執行任務需要向專案負責人請示,獲准後方可外出。

  3、專案負責人外出需向專案部經理彙報。

  4、病假需出示病假證明書。

  5、事假要向專案負責人申請,填寫請假條,一天以內專案負責人批准,兩天以上專案部經理批准。獲准假後方可休息。並送行政人事科備案。

  6、因工程進度需要加班時,所有工作人員必須服從。由考勤員負責考勤,專案負責人批准後生效。工作人員因自身原因不能按時完成自身工作任務,需要加班的,不計加班工資。

  7、無故曠工三次或連續三天者除名。

  二、施工現場例會制度

  1、自工程開工之日起至竣工之日止,堅持每天舉行一次碰頭會。

  2、每日例會由相關專案負責人召集,技術負責人、質量負責人及施工班組負責人參加。質量負責人記錄歸檔。專案負責人可根據具體問題擴大參加例會人員範圍。

  3、施工中發現的問題必須提交例會討論,報專案部經理批准。例會中做出的決定必須堅決執行。

  4、各班組間協調問題提交日例會解決。例會中及時傳達有關作業要求、及最新工程動態。

  5、每月例會由專案部經理召集,由專案負責人、質量負責人、技術負責人、專案部全體技術人員參加,質量負責人記錄歸檔。

  三、施工現場資料管理制度

  1、質量負責人應嚴格按公司資料管理要求,做好資料管理工作。

  2、做好施工現場每日例會記錄、每週例會記錄,臨時現場會議記錄。

  3、現場工作人員專案部需登記入花名冊,身份證影印件整理歸檔。

  4、工程中工程量簽證單、工程任務書、設計變更單、施工圖紙、工程自檢資料的整理歸檔。

  5、工程中其它檔案、資料、文書往來整理歸檔。

  6、各類檔案資料分類保管,做好備份,不得遺失。同時建立相關檔案文件,便於查閱。

  四、施工現場材料管理制度

  1、材料送到現場,專案部需指定專人負責保管,由質量負責人驗收入場。不合格材料堅決不入場,材料員必須及時辦理退貨手續。

  2、材料員對任何材料必須清點後方可入場,並登記臺帳。

  3、材料臺帳必須有日期、入庫數、出庫數、領用人等欄目。

  4、材料應分類存入堆放整齊、有序、並做好標識管理。並留有足夠的通道,便於搬運。

  5、易燃易爆物品單獨存放。

  6、倉庫存放的材料必須做好防火、防潮工作。

  7、工具裝置應建立臺帳。並實行誰領用誰保管的原則,如有損壞,及時通知專案部聯絡維修或更換。

  五、施工現場文明施工理制度

  1、施工作業時不準抽菸。

  2、施工現場大小便必須到臨時廁所。臨時廁所使用後要隨時清洗。

  3、材料構件等物品分類碼放整齊。領用材料或現場施工使用材料不沿途遺灑及時清掃維護,做好落手清工作。

  4、現場施工人員的著裝必須保持整潔。不得穿拖鞋、不得光著肚皮上班。

  6、宿舍必須保持整潔,輪流打掃衛生,生活垃圾,生產廢物及時清除。

  7、團結同志,關心他人,嚴禁酒後上崗,酗酒鬧事,打架鬥毆,拉幫結夥,惡語傷人,出工不出力。

  六、施工現場安全生產管理制度

  1、新工人入場,接受“安全生產三級教育”。

  2、進入施工現場人員配戴好安全帽。必須正確使用個人勞保用品,如安全帶、工作鞋等。對進入施工現場不戴安全帽的、高空作業不繫安全帶的,每次處罰500元。

  3、現場施工人員必須正確使用相關機械裝置。上崗前必須檢查好一切安全設施是否安全可靠。

  4、特殊工種持證上崗,特殊作業配戴相應的勞動安全保護用品。

  5、危險部位的邊沿,坑口要看現場是否有欄護,封蓋,或必要的安全警示。

  6、施工人員必須遵守安全施工規章制度。有權拒絕違反“安全施工管理制度”的操作方法。

  7、嚴禁違章指揮和違章操作。

  8、安全負責人應每天對工程現場安全問題及時進行督促檢查,並形成記錄,對存在安全隱患的及時通知班組人員進行改正,並依公司規定對情節嚴重的每次處罰200~500元。對安全事故要及時向公司彙報,專案部必須接受公司的相關制度規定的處罰。

  七、施工現場臨時用電管理制度

  1、工地所有臨時用電必須向專業人員申請,許可後由專業人員接駁電源,嚴禁我司人員私自接駁電源。

  2、施工現場必須配備具有安全性的配電箱。

  3、臨時用電,執行三相五線制和三級漏電保護。由專職電工進行檢查和維護。

  4、所有臨時線路必須使用護套線或海底線。必須架設牢固,一般要架空,不得綁在管道或金屬物上。

  5、嚴禁用花線、銅芯線亂拉亂接,違者將被嚴厲處罰。

  6、所有插頭及插座應保持完好。電氣開關不能一擎多用。

  7、所有施工工具裝置不得帶病運轉和超負荷使用。

  8、接駁電源應先切斷電源。若帶電作業,必須採取防護措施,並有三級以上電工在場監護才能工作。

  9、宿舍用電需遵守總包方的相關規定,如不得使用大功率的電爐燒飯、燒水等。

  八、施工現場質量管理制度

  1、專案負責人必須對施工人員、質量負責人進行每一道工序的技術質量交底。

  2、技術負責人、質量負責人必須牢固掌握工程的工藝流程及施工技術質量要求。

  3、認真做好工程前期準備工作,編制切實可行的施工組織設計。針對不同工程特點,制定相應的施工方案,並組織進行技術革新,從而保證施工技術的可行性及先進性。

  4、施工技術的準備在熟悉施工圖紙的基礎上,對圖紙中的問題進行彙總,結合本公司的施工特點,提出具體的修正方案,報甲方及設計單位共同探討,以達成一致,使得問題能夠在進場施工前得到最大限度的解決。

  5、對原材料進行嚴格的驗收。不合格的原材料堅決不用。

  6、施工工藝是決定工程質量好壞的關鍵,有好的工藝,能使操作人員在施工過程達到事半功倍的效果。為了保證工藝的先進性及合理性,公司對於不太成熟的工藝安排專人進行試驗,將成熟的工藝編製成作業指導書,並下發工程專案部,施工班長在現場指導生產時則依此為依據對工人進行書面交底,並由技術負責人簽字接收。工藝交底包括工具及材料準備、施工技術要點、質量要求及檢查方法、常見問題及預防措施。在施工時先交底後施工,嚴格執行工藝要求。

  8、加強專項檢查、及時解決問題。

  8.1開展自檢、互檢活動,培養操做人員的質量意識。各工序完成後由技術負責人組織技術人員,對本工序進行自檢、互檢,自檢依據及方法嚴格執行技術交底,在自檢中發現的問題由專案部自行處理並填寫自檢記錄,專案部自檢記錄填寫完善,自檢出的問題已確實修正後方可由專案經理進行驗收。

  8.2認真開展工序交接活動。上一道工序完成後,在進行下道工序施工前,由技術負責人組織上、下工序施工班組長進行交接檢驗,由下道工序班組長檢查上道工序質量,對影響本道工序的.質量問題提出意見,並填寫交接檢驗記錄,施工班長督促上道工序人員進行修正後,下道工序人員方可進行施工。從根本上杜絕不合格品的存在。

  8.3專職檢查、分清責任。質量負責人要對各道工序進行檢查,從嚴要求,對不合格的要立即處理,在檢查時必須分清產生不合格的原因,是由於工人操作引起,還是由於施工材料或施工方法引起的不合格。查清原因後,對於反覆發生的問題要制定整改措施及相應的預防措施,防止同類問題再次發生。對於工人操作引起的不合格,要視情況嚴重程度對工人採取處罰措施,並及時向操作人員講明處罰的理由。重大質量問題的,質量負責人必須向工程管理部彙報,由工程管理部依相關要求進行處理。

  8.4定期抽查,總結提高。定期到各專案的工程質量情況進行檢查,對發現的問題定期集中分類,定期召開質量分析會,組織施工管理人員對各類問題分析總結,針對特別專案制定糾正預防措施,並貫徹實施。使各施工管理人員在不斷解決問題的過程中,提高水平。

  九、施工現場顧客、財產保護制度

  1、施工現場宿舍、用水、用電的管理規定:

  1.1工地宿舍每天實行值日製度,每週進行大掃除。

  1.2嚴禁私自帶領與施工無關的人員進入本工地施工宿舍。

  1.3工地宿舍嚴禁使用大功率電器,包括電爐、電飯煲、取暖器等,嚴禁用液化器等在宿舍內進行任何形式燒飯。

  1.4工地宿舍人員要節約用電、水,用完後養成隨手關滅的習慣。

  1.5對於私自使用大功率電器的個人給予200元的處罰。

  2、施工現場裝置的管理規定:

  2.1工地需要吊運物品時,應當服從現場管理人員管理。

  2.2嚴禁私自操作吊運機械。

  2.3施工現場用電時,應提出申請,領導同意後,配用符合用電要求的電箱、嚴禁私自亂接、亂插電源。

  3、施工現場產品保護規定

  3.1在交叉施工過程當中,應注意保護好其它施工單位產品以及本單位的產品。

  3.2對於因交叉施工不注意所造成的產品損壞,按損壞產品價值的3倍給予處罰。

  3.3對於故意損壞產品的個人給予500元/人的處罰並承擔相關損失費用。

  4、增強服務意識的規定:

  4.1對於現場甲方、總包提出的現場問題,在第一時間組織人員到場解決。

  4.2對於不能夠按照甲方、總包要及時解決問題的給予責任人500元/次的處罰。

  為構建和諧工地,樹立企業形象,本規定既日起執行。

  施工現場土建倉庫管理制度4

  1.施工工地由公司指定工長全權管理,一切現場事物均由工長統一安排,有事需與工長本人直接商談,不可擅自行動。

  2.工長有問題要及時與客戶、公司商議,有疑問找公司相關人員解決。施工人員要服從管理,維護公司形象,穿著公司統一工服、佩帶胸牌,尊重客戶,不能與客戶發生衝突,情節嚴重者立即除名。遇到參觀人員及時熱情接待,引導參觀,不得有牴觸情緒。

  3.現場施工要自覺遵守施工工藝操作規範,絕不允許偷工減料的事情發生,一經發現,立即除名。

  4.施工前要詳細交底,施工圖工長、客戶和工程部人手一份,裝修過程中互相監督,出現問題及時糾正。工程過程中,公司巡檢不定時對各工地進行巡查,發現問題立即報知工程部,瞞報、謊報問題者一經發現,堅決嚴肅處理。

  5.注重成品與半成品的保護,不準疊放、堆放,不準放置任何物品,必要時對其要採取遮蓋包封等措施,防止其受到汙染和破壞,如有損壞當事人需照價賠償並扣除當天工資。

  6.保持施工現場的衛生環境,做到每日清掃,垃圾入袋。施工現場禁止做飯、洗衣、不準在工地留宿;解手到物業指定地點,不準使用客戶潔具及一切用品。違者從重處罰。

  7.施工現場禁止吸菸、酗酒、吵架、講髒話,如有違反,每次罰款50-200元。如果參觀人員、公司人員、客戶在現場吸菸,工人有義務及時制止,施工現場發現一個菸頭,在場施工人員扣除當天工資。

  8.遵守工地的相關管理規定,特別是物業的安全管理規定,和線路等改造規定。

  9.材料要堆放整齊,合理配用,嚴禁假冒偽劣材料進入施工現場,必須使用公司統一配送的材料,材料、工具、垃圾、半成品應分類存放,放置標誌牌。標誌牌丟失、損壞及時到工程部領取。

  10.注意防盜,防火安全,客戶購買的材料,工長有義務妥善保管,若發生損壞需照價賠償。下班時隨手拉電閘、斷電、斷水、以保障安全。

  11.遒紀守法,不參與社會糾紛,不無事生非,嚴禁閒雜人等逗留於工地。

  12.維護公司形象,提高自身道德素質的修養,若受的客戶的好評將給予獎勵。

  13.所有現場施工人員必須嚴格遵守此規定,必須張貼於施工現場

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  施工現場管理制度

  第一章:質量例會制度

  專案部應建立質量例會制度,固定每週召開一次質量例會,即每週規定時間為質量例會日。

  由專案經理或專案技術負責人主持,由專職質量檢查員負責記錄,參加人員各有專業工長(施工員)、各種班組長以及班組的主要股骨幹等人員參加的會議。

  召開質量例會的主要內容是:針對現階段存在的質量問題和通病進行分析,並制定改正措施和防範措施。

  例會要求每人均要發言,並做到暢所欲言,以採集眾人的智慧和才學。會議形式應力求活潑、和諧,不要拘於一格,可召開成座談會、分析會、研討會和碰頭會等形式進行。現場質量例會應以一種制度固定下來,不管問題多少、是否閒忙,均應按期按時召開,並將會議成果整理打印出來。無故不參加者應進行處分和制裁。

  第二章:技術交底制度

  單位工程專案部執行技術交底制度,針對各個不同專業工種、不同分項工程實行三級技術交底制度。

  1、先由專案技術負責人主持研究熟透設計圖紙意圖,並由專案技術負責人向各專業工種(施工員)進行技術交底。並交底重點著重於工程技術上高、深、難、新的施工技術以及操作要求和特別應該注意的事項。

  2、專業工種(施工員)經過專案技術負責人的交底後,應進行消化並能掌握設計意圖和技術要點後,再向承擔分項施工的專業班組長進行圖紙交底,五筆是接受交底人能夠理解和掌握該分項工程的技術和質量要求以及質量驗收標準等。

  3、各專業班組長經過專業工長(施工員)的設計圖紙交底後,應進行消化並掌握設計意圖和技術要領,以及質量驗收標準等,然後,由班組長向全體班組成員再作詳盡的交底,務必使組員都能掌握技術操作要求和質量驗收標準等。

  第三章:三檢及交底接檢制度

  在專案經理(專案技術負責人)的領導下,班組要對所擔負的分項工程(產品)質量負完全責任。工地嚴格實行班組自檢、專業工長(施工員)複檢和專職質檢

  員檢查的三個制度,以及實行上、下道工序交接班檢查制。

  1、班組長應組織班組工人嚴格按圖紙施工,按操作規程和技術交底操作;嚴格按工程建設標準強制性條文進行施工。

  2、經常對班組工人進行“質量第一”、“精心施工”的教育,牢固樹立為下道工序著想的思想,嚴格把好每一道工序的操作質量關。

  3、全面負責班組質量自檢和工序交接檢工作,發揮兼職質檢員的作用,虛心接受施工員和質檢員的檢查、監督;對不合格的分項工程主動返工重做,直至符合質量標準。

  4、參加專案經理(施工員)組織的分項工程質量驗收評定。

  5、認真把好實用原材料、成品、半成品的質量關,對進場不合格的要拒絕使用,並及時彙報專案經理(施工員)。

  6、經常督促班組工人,嚴格掌握各種材料配合比,不得套用、亂用配合比或隨意改變比例操作,確保工程質量。

  7、對出現質量問題或事故應本著實事求是精神向施工員反映,不得隱瞞。

  8、在施工操作中,不斷總結創“優良”工程(產品)的經驗,不斷提高自身技術素質,幫助班組工人提高操作水平。員工在班組長領導下,擔負每一道工序操作質量的責任,特要求員工做到:

  9、努力學習操作技術,做到“二懂三會”,即懂操作規程、懂質量便準;會看圖紙、會施工操作、會檢測方法;堅持按圖紙、按技術交底施工,按質量標準操作。

  10、做好個人質量自檢和班組內質量互檢工作,對不合格的分項工程(產品)堅決返工重做,直到符合標準。

  11、牢固樹立”質量第一“的思想嚴格把好工程質量關,切實做到”三不“,即不合格材料不用,不合格工序不交接,不合格的分項工程(產品)不交工。

  12、虛心接受施工員、專職質檢員和班組質檢員的檢查和指導,努力提高操作水平,為確保工程(產品)質量嚴格把關。

  第四章:質量掛牌制度

  工地對各分項工程(檢驗批)的質量實行掛牌制度,全面執行“誰施工,誰負責質量”的管理制度。各工種班組根據各自的作業區域(施工段)進行掛牌,實行質量明示、質量對比的制度,促進辦組織間的勞動質量競賽,以最大限度地調動職工的勞動積極性,最快速度的挖掘員工的質量潛力。

  主體部分不的各項分工程質量掛牌分解落實到每個人,比如,那根柱子是由那個師傅製作安裝的,就掛上他的名字牌子,掛牌時間直至柱子被粉刷掉。像每根柱子澆築混凝土、每一堵磚牆砌築、每一面牆壁粉刷都要分解落實到每個班組和個人去。

  另外,各分項(檢驗批)相關隱蔽工程因其停留時間較短,很快就會被隱蔽了,所以對於一些隱蔽工程暫時不實行掛牌制。

  對各班組的勞動成果,應及時進行統計和評比。嚴格實行“優良高價、合格評價”的獎懲制度和執行“班組工人末位淘汰制”。質量不合格而引起返工重做的均要賠償工地的材料損失費和工期延誤費。

  施工現場土建倉庫管理制度6

  1、工程現場全體工作人員必須每天準時出勤。工程開工後,工作時間以工人上班及不影響工人上班為準。

  2、工作人員外出執行任務需要向專案經理請示,填寫外勤任務單,獲准後方可外出。

  3、專案經理外出需向分管副總彙報。

  4、病假需出示病假證明書。

  5、事假要向專案經理申請,填寫請假條,專案經理批准,獲准假後方可休息。並備案。

  6、因工程進度需要加班時,所有工作人員必須服從。由專案經理填寫加班值班表。工作人員加班工資不計,專案經理不計加班工資。工作人員因自身原因不能按時完成自身工作任務,需要加班的,不計加班工資。

  7、無故曠工三次或連續三天者除名。

  8、年終評獎金時,按出勤天數和工作中有無事故責任來評定。

  施工現場土建倉庫管理制度7

  為了進一步加強建築施工現場管理,提高文明施工水平,搞好材料節約,根據國家和本市有關規定,制定本標準,並作為開展建立北京市文明安全工地和施工現場管理達標活動的重要內容與考核依據。

  一.施工現場場容

  (一)施工現場圍牆應封閉嚴密、完整、牢固、美觀。傷口要平,外立面要直,高度不得低於1.8米。

  (二)施工工地應在大門明顯處設定統一樣式的施工標牌,標牌應寫明工程名稱、建築面積、建設單位、設計單位、施工單位、工地負責人、開工日期、竣工日期等內容。

  (三)大門內應有施工平面佈置圖,佈置合理並與現場實際相符。應有安全生產管理制度板,消防保衛制度板,場容衛生環保制度板,內容詳細,字跡工整規範清晰。

  (四)施工現場內應有排水措施,運輸道路要平整堅實、暢通。

  (五)建築物內外的零散碎料和垃圾扎土應及時清理,樓梯踏步、休息平臺、陽臺處等懸挑結構上不得堆放料具和雜物。

  (六)施工現場不準隨地大小便。

  (七)施工區域和生活區域應有明確劃分,並應劃分責任區,設標誌牌,分片包乾到人。

  (八)施工現場的各種標語牌,字型書寫正確規範,工整美觀並經常保持整潔完好。

  二.施工現場管理資料

  (一)施工組織設計(方案)應有編制人、審批人簽字及審批意見。補充、變更施工組織設計應有編制人和審批人簽字。

  (二)施工組織設計(方案)應內容齊全,科學合理。必須編制有針對性的施工安全,保衛消防、環境保護技術措施和文明施工,材料節約等管理要求,並有施工各階段的平面佈置圖和切實可行的季節性施工方案。

  (三)施工現場應有施工日誌和施工管理各方面專業資料。

  三.施工現場料具管理

  (一)料具和構配件應按施工平面佈置圖指定位置分類碼放整齊,預製圓孔板,大樓板、外牆板等大型構件和大模板存放時,場地應平整夯實,有排水措施,碼放應符合規定。

  (二)施工現場各種料具應按施工平面佈置圖指定位置存放,並分規格碼放整齊、穩固,做到一頭齊、一條線。磚應成丁、成行,高度不得超過1.5米;砌塊材碼放高度不得超過1.8米;砂、石和其他散料成堆,界限清楚,不得混雜。

  (三)施工現場的材料保管,應依據材料效能採取必要的防雨、防潮、防曬、防凍、放火、防爆,防損壞等措施。貴重物品、易燃、易爆和有毒物品應及時入庫,專庫專管,加設明顯標誌,並建立嚴格的領退料手續。

  四.施工現場材料節約

  (一)施工現場應有用料計劃,按計劃進料,使材料不積壓,減少退料。同時做到鋼材、木材等料具合理使用,長料不短用,優材不劣用。

  (二)工人操作應做到活完料淨腳下清。

  (三)施工現場剩餘料具、包裝容器應及時回收,堆放整齊並及時清退。

  (四)施工現場應節約用水、用電,消滅長流水和長明燈。

  五.施工現場材料管理資料

  (一)應有技術節約措施,實施中應有材料節約計劃、效果臺帳。

  (二)施工現場應實行限額領料,領退料手續齊全。

  (三)材料進、出現場應有查驗制度和必要手續。

  六.施工現場環境衛生和衛生防疫

  (一)施工現場應經常保持整潔衛生。運輸車輛不帶泥沙去現場,並做到沿途不遺撒。

  (二)辦公室,職工宿舍和更衣室要保持整潔、有序,生活區周圍應保持衛生,無汙染物和汙水。生活垃圾應集中堆放,及時處理。

  (三)要嚴格執行食品衛生法和食品衛生有關管理規定。建立食品衛生管理制度,要辦理食品衛生許可證,炊事人員身體健康證和衛生知識培訓證。

  (四)伙房內外要整潔,炊具用具必須乾淨,無腐爛變質食品。操作人員上崗必須穿戴整潔的工作服並保持個人衛生。食堂、操作間、倉庫要做到生熟食分開操作和保管,有滅鼠、防蠅措施,做到無蠅、無鼠、無蛛網。

  (五)施工現場內的廁所應有專人保潔,按規定採取沖水或加蓋措施,及時打藥,防止蚊蠅孳生。

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