工業企業最新倉庫管理制度（精選5篇）

　　在日常生活和工作中，我們都跟制度有著直接或間接的聯絡，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規範或一定的規格。那麼制度怎麼擬定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編為大家收集的工業企業最新倉庫管理制度（精選5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　工業企業最新倉庫管理制度1

　　1、食品倉庫必須做到衛生、整潔、整齊、專用，有基本的冷藏、冷凍及保溫設施，食品與雜物嚴格分離，主食和副食分開存放。

　　2、食品庫房周圍不能有有毒、有害汙染源及蚊蠅孳生地，防止交叉汙染。

　　3、庫房內地面平整、硬化，保持良好通風，避免陽光直接射入，保持所需溫度和溼度。

　　4、庫房內有防蠅、防塵、防鼠及防潮設施，防止食品生蟲黴變、腐敗變質。

　　5、庫房內設立食品墊離板、存放臺、存放案，做到所有食品離地離牆10釐米以上。

　　6、食品庫房設專人管理，建立健全食品和原料出入庫登記、檢查保管制度，做到定期清洗、消毒、換氣，經常保持清潔狀態，避免塵土、異物汙染食品。

　　7、對進庫的各種食品原料，半成品應進行驗收和登記；掌握食品的進出狀態，做到先進先出，儘量縮短貯存時間。

　　一、倉庫的保管員為防火負責人,全面負責倉庫的消防安全管理工作。

　　二、物品入庫前必須檢查確定無火種等隱患後方准入庫。

　　三、不準設定移動式照明燈具,離開時必須關掉電源,不準架設臨時線路。

　　四、倉庫應當設定醒目的防火標誌,禁止帶入火種。

　　五、倉庫內禁止吸菸、使用明火。庫外動火作業時,必須經過有關部門的同意。

　　六、倉庫配置相應的消防設施和滅火器材。消防器材必須設定在顯眼和便於取用的地點,附近不得堆放物品和雜物,並確保任何時候都完好、有效。

　　七、庫區的消防通道和安全出口等嚴禁堆放物品。

　　八、一旦發生火災時,要及時報告,同時立即組織人員撲救,並打火警電話119報警,事後協助查明原因,提出處理意見。

　　一、使用餐具必須按照一洗、二（清）衝、三消毒、四保潔的順序進行操作，禁止使用未經消毒的餐具。

　　二、使用紅外線消毒櫃時，溫度應控制在140℃以上，消毒時間40分鐘以上。

　　三、使用消毒液進行消毒時，濃度應嚴格按照消毒液的說明配置，消毒時間不少於10分鐘，器具應全部浸泡在液體中，然後用清水清洗乾淨，存放在專用的保潔櫃中整齊存放，不得與其它雜物混放，防止重複汙染。

　　四、保潔櫃要定期進行清洗、消毒，不得有汙漬、油漬和灰塵。

　　五、使用的器具消毒劑，必須註明可用於食品消毒字樣，並注意有效期，不得使用失效的消毒液。

　　六、清洗消毒後的餐飲具，感觀要保持光潔乾淨，不得粘有肉眼可見物，要符合餐具、器具消毒的衛生標準。

　　一、操作加工間要保持環境衛生整潔，並設有密閉的垃圾容器，垃圾、雜物隨時清理。

　　二、排煙、排氣設施齊全有效，經常開窗通風。

　　三、保持下水道通暢，地面、溝內無積水、無汙物。

　　四、注意防塵、防蠅、防鼠、防腐等設施正常。

　　五、所用工具、容器要生熟分開，按照標識使用器具，防止交叉汙染，並定期清洗消毒，保持清潔。

　　六、不使用腐爛變質、有毒有害、超過保質期或“三無”食品原料、調味品及食品新增劑加工食品。

　　七、生熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標記，分類存放，不得混放，防止交叉汙染。

　　八、食品加工應保持其應有的色、香、味等及其應有的'營養成分。

　　九、食品加工溫度不宜過高，加工不宜燒烤，但燒煮時間必須充分，保證燒熟煮透，大塊肉食品中心溫度要達到80度以上。

　　十、盛放熟食的器具應和其他用具分開，加工好的食品應按照標識，盛在消過毒的熟食器具中。

　　1、倉庫管理員應經過專門消防培訓,熟悉所管物資的物理和化學性質,熟悉物質的安全防火知識及滅火方法等。

　　2、庫房內嚴禁吸菸和使用明火,並設有明顯的禁牌,庫房門口及通道不準堵塞,要保持暢通無阻。

　　3、庫房內不準使用碘鎢燈、日光燈、高壓水銀燈照明;嚴禁使用電熨斗、電爐、電烙鐵等電熱器具。

　　4、要根據不同貨物分類、分庫存放,不準將效能相互牴觸,滅火方法不同的貨物同庫混存。

　　5、庫內貨物堆放應做到“五距”,即燈距、牆距、堆距、柱距、頂距。

　　6、無關人員不準進入庫房,庫房內不允許住人和設辦公室。

　　7、倉庫管理員要經常檢查照明燈具、電線、開關等電器,發現電線老化,破損或絕緣不良等要及時維修處理。庫內不得隨意拉設臨時電線。

　　8、倉庫管理員下班前要認真檢查庫房,確認無問題後,切斷電源方可鎖門離開。