小型活動火災應急預案（通用6篇）
小型活動火災應急預案（通用6篇）
在平平淡淡的學習、工作、生活中，保不齊會出現一些突發事件，為了儘可能減小事故造成的不良影響，時常需要預先編制應急預案。那麼應急預案應該怎麼編制才合適呢？以下是小編整理的小型活動火災應急預案（通用6篇），希望對大家有所幫助。
小型活動火災應急預案1
1.目的
火災事故發生時，及時控制火情，減少共公財產的損失，減少人員的傷亡，做到有計劃、有步驟的實施消防應急方案.
2.範圍
適用於錦城大廈、瑞達大廈
3.職責
辦公室、保安部、負責實施滅
火預案全過程。
4.程式
4.1火災報警程式
4.1.1當火災發生後，著火層大廈員工及客戶要及時按下樓層內紅色消防手動報警按鈕或拔打消防中控室電話。報警時不要驚慌失措，要冷靜，語言清晰，將火情發生的區域及報警人姓名、身份所在位置說出，並說明什麼物質著火。
4.1.2消防火災探測器報火警、水流指示器和壓火開關報警。
4.2火災確認火警報告程式
4.2.1當人工現場確認火災事故發生後，中控人員要嚴格按《值班人員跑火警報告火警程式》執行操作。
4.3人員調動程式
4.3.1當保安部接到火警報告後，保安部經理、消防主管立即前往火場，組織滅火，現場最高領導為滅火現場臨時指揮員。夜間發生火災事故，值班人員為滅火總指揮員，保安警隊隊長為滅火現場臨時指揮員，內保主管負責開啟所有消防通道大門，並做好迎接消防車準備工作。
4.3.2當保安接到火警報告後，保安警隊隊長帶領警隊滅火組，前往火場，組織滅火。保安部警隊副隊長帶領隊員對大廈各出口加崗、警戒，無關人員只許出，不準進入大廈，對持物出入大廈人員進行嚴格檢查。
4.3.3當火災發生後，經理辦公室通知各部門員工按指定位置到達現場待命，聽從消防指揮中心釋出命令。
4.4火災撲救程式
4.4.1當保安部經理、消防主管趕到火場後，中控跑火警人員向保安部經理彙報火場情況，並快速回歸消防中控室值機，保安部經理做為臨時現場指揮員指揮滅火。
4.5使用滅火戰術方法
4.5.1冷卻滅火法，使用消火栓滅火。
4.5.2隔離滅火法，將易燃物與火源隔離。
4.5.3窒息滅火法，關閉門窗，用難燃材料壓蓋些較小面積的火源。
4.5.4抑制滅火法，使用“1211”滅火器及乾粉滅火器，撲滅火源。
4.5.5由消防指揮中心，滅火總指揮根據火情釋出命令，指定中控人員起動相應的消防裝置，並根據大廈內人員疏散情況，確認全部人員疏散後，可迫降防火卷窗門，進行防火分割槽隔離。並把消防聯動裝置聯動手動改為聯動自動。
4.6組織疏散程式
4.6.1當火災無法得到控制時，由滅火總指揮向消防中控人員釋出火災疏散命令，中控人員按到滅火總指揮的命令，正確操作裝置開通火災廣播。疏散地點理工大廈操場。
4.7營救傷員，重要物資搶救程式
4.7.1各部門接到火災報警後，立即進行重要物資疏散工作，保護重要檔案，保護財務部現金、票據的安全，警隊對財務室加崗保護。並負責搶救傷員，救護後的人員安置在大廈外部空曠處。
4.8後期處理程式
4.8.1當滅火總指揮明確發出火情排除命令後，保安部立即做好火災現場的警戒，保護現場不被破壞，利於火災事故調查。工程部應儘快將有關火災報警系統、自動滅火系統、消防聯動系統恢復正常，火災事故後八小時之內消防主管協助公安消防機關調查起火原因，提寫火災事故報告，如實反應情況並向大廈經理彙報。
小型活動火災應急預案2
1、指導思想:
為了加強消防工作，貫徹“預防為主、防消結合”的方針提高全員消防意識，增強自防自救能力，及時有效的撲救火災，最大限度地減少損失，保護國家、酒店和旅客的生命財產安全，讓全體員工碰到火災時忙而不亂，能各司其職。根據國家消防法規、結合酒店的實際情況，特制定此預案。
2、組織機構:
3、滅火原則:
(1)先救人後救火，儘量避免人員傷亡。
(2)首先疏散易燃易爆化學物品，以避免火勢擴大。
4、各崗位應急程式:
(1)火災現場人員報警及滅火:
①火災現場第一發現人發現煙火時，立即撥通酒店消防值班室電話(8719)向消防值班人員報告，並說明自己的姓名、職務、失火地點、火勢大小。
②按響離自己最近的緊急報警器(手動報警按鈕或排煙閥手動按鈕)。
③用最近的滅火器材阻止火勢蔓延。
(2)監控員:
①接到報警電話後，問明情況〈報警人姓名、職務、失火地點、火勢大小、何種物質燃燒以及是否傷人〉，同時做好記錄，並通知巡樓隊員趕到現場。
②根據報警情況做出決定:確定火災等級(一級或二級);
③接到報警訊號(煙感報警訊號、手動按鈕報警訊號)後，2秒鐘內必須通知巡樓隊員或最近場點值班隊員在最短時間內到達報警現場，對火警確認並反饋;同時在消防主機上進行消音處理，記錄火警的組號和位號。
④如果得到的反饋是誤報或假火警，應做好復位處理。
⑤如果得到的反饋是真實火警時，應在1秒鐘內用對講機或電話通知當值主管立即趕赴現場，同時用對講機連續兩遍呼叫各持對講機崗位;並且要求大廳崗和通道崗做好車輛秩序的維護，以備消防車和救護車到來時保持電能;宿舍崗隊員立即通知宿舍所有人不當班人員2分鐘內趕到指令地點。其它崗位1分鐘內必須趕到火災現場。
⑥時刻注意火勢情況，並把監控鏡頭調到事故區域並錄影，記錄:
1、火警的具體部位;
2、火警大小及嚴重性;
3、燃燒物質的種類;
4、傷亡損失;
5、到位人員;
6、處理過程等，以便事後以書面形式彙報。
⑦電話通知保安部主管(必須報告起火的時間、地點、火情大小、何種物質燃燒)。
⑧根據火勢情況，確定火災等級;如果是一級，電話通知酒店總經理，副總經理，並要求前臺通知各部門經理、主管，做好客人的疏散和解釋工作。
⑨啟動消防廣播，使用時吐詞清楚，重複播放(尊敬的各位賓客，請不要驚慌，本酒店正處於緊急疏散狀態，請您關好門窗，利用房內防毒面具或溼毛巾捂住口鼻，按安全指示方向或跟隨服務員從樓梯口有秩序靠牆離開)。
(3)巡樓員:
①當接到監控員的通知後必須在2分鐘內趕到準確的火警現場。
②趕到現場後立即檢視，確認火警真假，如果是樓層應立即
消音再確認，發現是誤報或假報應馬上覆位並通知監控中心，誤報或假報的原因。
③確認為真火警應第一時間通知監控中心，並報告火災的大小、何種物質燃燒，有無傷亡情況。
④火勢小時應利用周邊的滅火器材進行滅火。
⑤火勢較大時應採取隔離周圍物品，特別是易燃、易爆物品，並會同前來的同事一起參與滅火工作，聽從現場最高指揮者的指揮。
⑥事故後以書面形式把事情的詳細經過向部門主管彙報。
(4)大廳崗:
①負責停車場和大門口秩序，做好車輛疏散指揮，保持消防車道暢通。
②禁止無關人員進入停車場和大堂。
③為趕到的宿舍待命人員指引方向並報告火情。
④當消防車或急救車到來時，引導他們到達火災現場並簡單介紹火勢和傷亡情況。
⑤時刻注意電臺、報社記者的出現，當發現後應進行適度制止，並彙報上級，以便做出及時必要的安排。
⑥阻止已疏散到樓外的客人再回到樓裡或企圖進入房間拿東西。
(5)通道崗:
①負責維護通道周圍車輛秩序，保持消防車道暢通。
②嚴格控制閒雜人員入內，防止不法分子乘機破壞或混水摸魚。
③為疏散出來的客人指引方向，並協助房務部主管做好穩定客人情緒和安頓工作。
④阻止已疏散到樓外的客人再回到樓裡或企圖進入房間拿東西。
(6)保安部不當班人員:
①接到通知後應在2分鐘內趕到監控中心前坪穿消防戰鬥服集合，聽從管理人員安排。
②不當班主管到場清點人數、分派任務，按大廳崗指引的方向帶領所有人員攜帶滅火器材趕赴現場進行滅火。
③如果是一級火災，不當班人員服從主管或最高指揮者分配，趕赴火場進行戒備，並組織其它部門人員集結，準備適當器材組織客人進行疏散。
(7)保安部當值主管
①當接到火警報告後，應在2分鐘內趕赴現場。
②組織當班隊員利用滅火器材撲滅初起火災。
③火勢較大時，要沉著冷靜，合理安排隊員防止火勢漫延，同時要求監控中心通知房務部電話通知各部門做好人員疏散準備。
④如總經理不在現場，而火情嚴重急需消防隊救援時，指示監控中心向“119”臺報警，並向隨後趕到的上級領導報告情況和採取措施。
(8)前臺:
①接到二級火災報警通知後，應電話通知各部門經理、主管。
②如接到一級火災通知後，除通知各部門經理、主管外，另需通知總經理、副總經理。
③當接到火災通知後，值班接待員必須立即把最新入住的客人身份資料用印表機打出來，並將客人的登記卡收齊，並和客人身份資料一起帶到客人集合地點，以備清點客人時使用。
④火情發生後，如果說有客人查問，表示關切，如無領導和總經理特殊指示，值班人應委婉做好解釋。
⑤前臺值班員必須掌握酒店領導號碼，以便隨時取得聯絡。
(9)工程部:
①值班人員接到報警電話後，應立即切斷失火樓層上下三層的所有電源，停止二部客用電梯並保證電梯內無人。
②非當班人員應帶齊所配工具立即趕到酒店前坪集結，向現場指揮人員靠攏，準備酒店全範圍內的裝置修復工作。
③派人監督機組和機組的運轉情況，確保正壓送風和排煙機工作正常，確保疏散途中安全。
④確保應急電源工作正常，使應急指揮燈發光，要派人帶手電筒去各疏散樓梯檢查。若發現應急燈損壞應及時更換。
⑤樓層空調系統要關閉，停止送排風。
⑥逐路切斷電源，包括動力電源，只留應急供電線路。
⑦切斷生活供水，但要保證自來水外線管供水正常，以確保消防供水。
⑧通知鍋爐房切斷蒸氣和熱水供應，但要注意鍋爐的安全。
⑨切斷煤氣和柴油供應並做好防火工作，確保安全。
(10)房務部:
①向全體人員通告火情，調節控制好大廳以免造成混亂場面，指令前臺接待準備回答客人的詢問電話。
②指派專人組織客人疏散，讓客人不要驚慌有秩序地疏散出去，到集合點集中。
③每樓層指派一到兩名服務員帶備用鑰匙檢查各房間及洗手間，確保無客人後，在門上標“v”符號表明此房間已無客人。
④房務部經理必須帶上酒店手電以及房務部所用頻道的對講機。
⑤房務部主管負責客人疏散引導和安頓。
⑥房務部員工在疏散客人時要邊疏散邊喊話(請不要驚慌，跟我來)。
(11)餐飲部:
①餐廳經理向全體人員通告火情，調節控制好大廳和包廂以免造成混亂場面。
②指派專人組織客人以疏散，讓客人不要驚慌有秩序地疏散出去，到集合點集中。
③派人對餐廳和每個包廂進行檢查，看是否有未熄滅的蠟燭、固體酒精爐、菸頭等物要將它們徹底熄滅。
④最後切斷電源鎖門離開。
(12)財務部:
①出納人員要整理好錢物，把庫房和抽屜鎖好。
②所有人員把自己管理的檔案和帳目整理好，安全地儲存起來。
③電腦房要確保電腦資料的完整。
④檢查辦公室、垃圾筒等不要留下未熄滅的菸頭。
⑤通知所有人員按順序進行疏散，關閉電源後，鎖門離開。
(13)人力資源部:
①鎖好所有重要檔案和人事檔案。
②關閉辦公室內所有電源開關。
(14)營銷部:
①鎖上所有重要的檔案。
②切斷辦公室的電源。
③攜帶合同檔案前往集合地點。
(15)員工廚房:
①員工廚房接到疏散的通知後，關閉各種電器、空調、及電源開關。
②熄滅廚房所有火種。
③疏散飯堂用餐員工全部離開後，隨之離開。
5、疏散方法及注意事項
(1)疏散的唯一途徑是消防樓梯。
(2)火災情況下，所有的電梯自動鎖在首層。切記:千萬不能乘坐電梯疏散。
(3)一般情況下，要使用最近的樓梯疏散。如果某樓梯被煙霧封住時，儘可能使用其他樓梯疏散。因為疏散樓梯有正壓送風和排煙功能，疏散時比較安全。
(4)進入疏散樓梯後，要沿著樓梯往下走。不要因為下面的煙霧大，而試圖往上走。
(5)如果走廊裡充滿煙霧，要注意尋找緊急的指示燈，朝著指示燈的方向走，千萬不能搞錯方向。
(6)當直立行走困難時，應彎腰前進或跪在地下爬行。因為在底部保留著一部分新鮮的空氣。
(7)其他各樓在一層有直接通到樓外的安全門，要記住到一層後應該要往樓外走，不要再沿樓梯走到地下室。
(8)疏散到樓外後，請到酒店前坪集合，不要隨便離開。
6、疏散集合地點:酒店前坪空地。
(1)前臺人員要攜帶住房登記表，對疏散出來的客人逐一進行清點，尤其是在前臺上有登記的殘疾客人，一個也不能漏掉。
(2)保安部要加強集合點周圍的警衛工作，確保客人的財產安全，防止有人搗亂、進行破壞。
7、現場指揮者要求:
(1)由最早趕到現場的最高職務者擔任滅火指揮員，滅火指揮員職務由高到低排列順序為:總經理、執行總經理、保安部經理、工程部經理、值班經理各部門經理、依次類推。
(2)總指揮者應攜帶可變的對講機，根據火勢的大小，火情性質進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛警戒等。
(3)總指揮員如預料或確定火災不能自行撲滅，應立即指示總機值班員向火警臺“119”報警。
8、酒店其他人員:
(1)未接到撤退指令，不得離開各
自崗位。
(2)保持鎮靜，不得奔跑或有驚擾客人的任何舉動。
(3)非必要不得使用酒店電話，以免干擾指揮滅火和疏散通知。
9、滅火戰鬥後工作:
(1)指揮員必須吩咐有關人員搞好現場警衛工作，保護好現場，防止死灰復燃及現場遭受破壞。
(2)保安部安排消防人員或協助上級有關部門進行現場勘察，以及各項調查處理。
(3)各部門進行人員集結，清點部門人員有無缺少。
(4)各級領導迅速組織所屬人員撤離現場。
10、要求:
(1)參加滅火人員要發揚“一不怕苦，二不怕死”的精神，奮不顧身的保護國家和酒店、人民的生命財產安全。
(2)一切行動聽指揮，做到令行禁止、雷厲風行、協調一致，嚴禁發生人為的技術規範傷害和傷亡。
(3)酒店全體員工要提高安全意識，熟悉此預案的賦予所任務和職責，打有準備之仗。
小型活動火災應急預案3
為加強我飯店的消防安全工作，提高餐廳員工對突發火災事故的快速反應能力及處置能力，維護廣大顧客及我餐廳員工的人身、財產和公共財產安全。根據《中華人民共和國消防法》，結合本餐廳實際，特制定本預案。
一、指導思想
嚴格執行消防工作“預防為主，防消結合”的方針和“誰主管、誰負責”的原則，充分調動每名員工的工作積極性，主動參與消防工作。發生緊急情況時，每名員工都能處事不驚，有條不紊的開展報警、滅火和疏散工作，各負其責、各盡其職，最大限度地控制火災、疏散人員，全力保障人員及財產安全。
二、組織及主要職責
1、組織機構：餐廳成立消防應急中心，下設滅火、通訊、疏散、救護四個職能小組。
主管消防安全責任人：
消防安全管理員：
通訊聯絡組：
疏散引導組：
安全救護組：
滅火行動組：
2、主要職責：
①消防應急指揮中心：平時指導餐廳滅火和應急疏散的宣傳教育、培訓演練；戰時指揮協調各職能小組開展工作，迅速果斷將火災撲滅在初期階段；協助配合到達火場的公安消防隊開展各項滅火救援行動；協助配合公安消防機構做好火災事故調查工作；其他有關工作。
②滅火行動組：根據火場情況，熟練應用各類滅火器材和工作，正確實施滅火工作。
③通訊聯絡組：及時實施報警和接警處置程式細則，迅速報告“119”接警中心，準確反映情況，並派人接車。進行通訊聯絡並及時反饋資訊，傳達上級命令，瞭解火場的資訊，上傳下達，保證通訊順暢有序。
④疏散引導組：負責組織火災區域人員從疏散通道和安全口迅速撤離火場。
⑤安全防護救護組：對受傷人員進行緊急救護，並對火場中出現的各種需求及時解決。
三、滅火戰鬥力量形成流程（滅火救援基本處置程式）
1、滅火第一戰鬥力量的形成
①任何人發現火災應立即報警並呼喊附近員工參加滅火救援。
②火災現場或附近區域的工作人員聽到呼叫後應立即趕往失火地點，自發組成滅火第一戰鬥力量。哪裡發生火災，就在哪裡形成第一戰鬥力量，開展初期火災的報警、撲救和人員疏散。具體任務要求是：第一發現火災的員工就近使用滅火器材滅火，並大聲呼叫周邊員工報警、增援；距起火點近的員工負責利用滅火器和室內消火栓滅火；距電話或火災報警點近的員工向公安機關消防機構報警；距安全通道或出口近的員工立即引導顧客向安全地點疏散。
2、滅火第二戰鬥力量的形成：
①消防安全責任人接到報警後，應立即按照《餐廳滅火和疏散應急預案程式》處置。確認火警後，開展滅火救援工作，並撥打“119”電話報警，同時報告餐廳值班領導。
②本餐廳員工和消防應急指揮部的滅火、通訊、疏散、救護等各個職能小組成員在接到火警通知後，接應第一戰鬥力量進行滅火、救援。第二戰鬥力量應聽從消防應急中心的統一指揮，並按本預案規定程式和要求實施滅火、救援。第一戰鬥力量應協助第二戰鬥力量工作。
四、報警和接警處置的基本要求
1、無論任何部門或人員（本餐廳）發現火災，應立即向“119”公安消防隊報警。
2、報火警時要沉著冷靜，應講清以下內容（特別是向公安消防隊“119”報警時）：
①失火場所的準確地理位置。
②儘可能地說明失火現場情況，如起火時間、燃燒特徵、火勢大小、有無被困人員、有無重要物品、失火周圍有何重要建築、行車路線、消防車和消防隊員如何方便進入或接近火災現場等。
③報警人姓名、住址、工作餐廳、聯絡電話。
④耐心回答接警人員的詢問。
五、應急疏散組織措施與基本要求
1、疏散引導組應首先疏散被火熱圍困的顧客，然後再疏散火場周圍的物資。疏散出的物資要放在不影響消防通道和遠離火場的安全地點。疏散引導組應注意自己的安全，提前作好必要的防護。
2、引導人員疏散時要不斷用手勢和喊話的方式引導穩定被困人員的情緒，維護秩序。例如：對周圍驚慌失措的人喊“請往那邊走，那裡安全”，並正確指示疏散方向；或大聲呼喊“請跟我走”，採用正確方式帶領受困人員到達安全地帶。
3、引導人員疏散應利用消防安全通道，或其他能夠到達安全地點的途徑，將人流按照快捷合理的疏散路線引導到場外。疏散引導組人員應仔細檢查，以防疏漏人員。
4、消防隊到達火場後，應聽從公安消防人員的指揮進行疏散工作。
六、滅火的基本要求
1、負責滅火職能的工作人員（或滅火行動組）應迅速趕往失火地點，就近利用消防水源和滅火器材迅速撲救火災，防止火勢蔓延。
2、發現有人員被火熱圍困，應先救人、後滅火；發現有易燃易爆危險品受到火勢威脅時，應迅速組織人員將易燃易爆危險品轉移到安全地點。
3、滅火人員應聽從消防應急指揮部的統一指揮；在公安消防隊到到火場後，應積極配合其滅火。
七、通訊聯絡、安全防護等基本要求
1、通訊聯絡組
①通訊聯絡組接到火警後，立即通知餐廳消防應指揮部及各行動小組到達火災現場；
②根據消防責任人的要求，將停電、供水、車輛調配、滅火措施等指令傳達到火災現場的各行動小組；
③及時反饋火場進行情況，保障火災現場與外界的資訊暢通，擔負尋求相鄰餐廳支援的聯絡工作。
2、安全防護組
①安全防護組接到指令後，應快速趕赴火災現場、進行現場保護、控制局面，同時控制車輛和無關人員進入火場，並迅速組織有關人員清理火場周圍停放的車輛遠離火場。
②火災撲滅後，要全面檢查現場，消滅遺留火種，派人保護好火災現場，並協助公安機關消防機構的火災事故調查工作。
八、演練程式及基本要求
滅火和應急疏散預案的演練由飯店消防安全責任人或管理人組織實施，全員參與。演練前做好充分的作。
當餐廳消防安全責任人或管理人下達“假設餐廳廚房（以此為例，具體演練地點隨機確定）發現初期火災”的'緊急資訊後，演練工作按照下列程式實施。
1、餐廳廚房的員工及附近部門的員工應按照餐廳滅火和應急疏散預案確定的分工要求，迅速形成第一戰鬥力量，開展滅火、救援行動並做到三個同時：
①滅火：距起火點近的員工立即取用身邊的滅火器迅速跑向假設起火部位，擺好滅火姿勢，做好滅火準備；距室內消火栓近的員工迅速接好水帶、水槍，並鋪開水帶跑向起火部位，對準假設起火點，擺好姿勢，做好滅火準備。
②疏散：距安全出口近的員工立即跑向附近的`疏散出口處，做出手勢，呼叫、引導現場人員透過最近的疏散通道、安全出口疏散。
③報警：距電話或火災報警點近的員工迅速透過電話向“119”消防大隊報警。
2、消防安全責任人確認火災（假設）的報警資訊後，迅速啟動滅火和應急疏散預案確定的各項處置程式與要求，向“119”報警。
3、餐廳員工接警後，要迅速向失火地點集結，並按照滅火和應急疏散預案確定的分工要求，形成滅火第二戰鬥力量，開展滅火救援工作：
①滅火行動組：立即跑向假設起火部位現場增援滅火。到達現場後，就近啟用室內消火栓，接好水帶、水槍和鋪好水帶後，對準假設的起火點，擺好姿勢，作好滅火準備。
②疏散引導組：按照分工分別跑向安全出口和疏散通道處，做出手勢，呼叫、引導室內人員緊急疏散。
③通訊聯絡組：瞭解火場資訊，上傳下達，保證通訊順暢有序。
④其他工作組：按本預案要求開展工作。
4、透過現場演練，達到下列要求：當餐廳消防安全責任人或管理人下達假設部位發生初期火災的緊急指令後，滅火第一戰鬥力量應在30秒內完成滅火和應急疏散預案確定的撲救初期火災、報警、引導人員疏散的任務；滅火第二戰鬥力量接到消防安全責任人的指令後，應在2分鐘內圓滿完成滅火和應急疏散預案確定的撲救初期火災、報警、引導人員疏散的任務。
5、演練組織者或指定人員留守火災（假設）現場，擔任演練裁判，對有關人員、職能小組的演練動作、時間等情況進行有效性裁定和記錄。演練結束後，進行講評，研究改進措施。
小型活動火災應急預案4
一、適用範圍
本預案適用於職工餐廳廚房、食品庫房。
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及裡面所有房間。
二、火災的發現
火災的發生一般會出現：煙、味、光等現象，任何人在餐廳區域內發現火情後，都應迅速做到以下事項：
(1)迅速判明起火位置，起火性質(電器、油火、物品)火勢情況，報告餐廳管理員;
(2)迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延;
(3)當部分起火發展到整體著火後，根據現場最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火;
(4)報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應迅速、準確、清楚。
三、消防滅火方法和注意事項
(1)、先救人，後滅火的原則。
(2)“火警就是命令”，食堂員工無論在任何場所發現火情，都應勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災，決不能臨陣脫逃;
(3)指揮小組的成員既是滅火責任人，又是現場指揮員，應迅速組織員工撲滅火災，將火災控制在起火階段;
(4)消防滅火時，首先應關閉排風機、鼓風機、餐廳空調開關，切斷火源，根據火勢情況切斷電源，關閉防火門，防止火勢蔓延;
(5)正確使用消防器材，迅速有效地撲滅火災，一般火災採用滅火器噴射滅火，較大火災應用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢位散佈火苗擴大火災面積或損壞電器;
(6)職工必須懂得“三懂三會”。三懂(懂得哪些是生產操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法)。三會(會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火)。
四、疏散方法和注意事項
(1)疏散時機：現場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。
(2)疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。
(3)疏散指令的發出：疏散指令的發出由中心經理或現場最高領導者根據火情發展情況決定發出，任何人不得隨意發出疏散指令或疏散警報訊號。
(4)釋出疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
(5)餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協調;工作人員負責組織餐廳人員疏散;
(6)物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現場。
(7)要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失;
(8)疏散必須統一指揮，統一組織，有秩序地進行，防止混亂，疏散指令的發出必須由總指揮或現場最高領導決定發出，任何人不得隨意發出疏散指令，餐廳服務人員接到疏散指令後，應迅速組織不得遲疑，以免造成損失;
(9)疏散時必須嚴格按照疏散程式進行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，並且要先保證職工、後餐廳工作人員;
(10)疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全;
(11)疏散後，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器裝置，熄滅所有的爐火和菸頭。
(8)事件發生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業，應做好員工的思想工作，並加強與學校各食堂的聯絡，團結協作，隨時準備恢復正常供餐。
五、核實上報
根據事故發展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導彙報。行政部分管領導接報後，根據情況決策，佈置各有關部門，有關餐廳進行搶救，根據《廣東省安全生產監督管理規定》和搶救需要向公司領導彙報，必要時趕往現場或以其它適當方式領導搶救工作。
六、搶救結束後的處置
1、事發12小時內寫出事故書面報告，及時將事發經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。
2、保護好現場以便調查火災原因。
3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗後方可食用。
4、事故處理完畢後，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。
小型活動火災應急預案5
為了加強消防安全工作，進一步貫徹落實“預防為主，防治結合”的方針，確保學校安定，維護師生員工生命與公共財物安全，保證學校各項工作順利進行，堅決消除影響公共安全的重大隱患，及時有效地撲滅火災，迅速穩妥地疏散人員與物資，將火災控制在最小範圍，將損失減少到最低程度，制定本預案。
一、組織機構
1、指揮系統及職責
總指揮：書記兼校長
副總指揮：分管安全副校長
成員：政教處正副主任、年級主任、總務主任、保衛科長
職責：指導日常消防安全、應急疏散、滅火的宣傳、教育、培訓與演練，在發生火災時指導各部門開展工作，將火災撲滅在初始階段，配合到達現場的消防人員開展滅火行動。協助消防部門做好事故調查與善後處理。
2、疏散引導組及職責
組長：後勤校長
副組長：年級主任
成員：各班主任及科任教師組成。
職責是：負責平日貨場自救、應急疏散的宣傳教育、培訓、演練等具體事務。發生火災時負責組織人員與物資的疏散撤離、自救工作。
3、消防滅火組及職責
組長：分管安全校長
副組長：政教主任、總務主任
成員：政教副主任、保衛科長、教輔人員
職責：平時進行經常性的滅火戰術、技能與快速反應能力的培訓、演練，滅火器材、工具、裝置的管理、維護。火災發生時協同消防部門開展滅火救護等工作。
4、後勤保障組及職責
由辦公室、後勤相關人員組成。負責通訊聯絡、車輛調配、道路暢通、電話控制、水源保障、醫療救護等工作。
二、報警和接警
1、報警：火災發生時，在場人員應及時撥打“19”火警電話，並迅速向學校領導彙報。報警程式：
（1）要沉著冷靜，不撥錯電話，以免誤事。
（2）講清著火部位，詳細地點和行走路線。
（3）說明燃燒的是什麼物質，火勢如何，有無被困人員，必要時要派出人員到主要路口等待引導消防車輛。
（4）要在第一時間組織滅火和疏散人員和物資，引導被困人員逃生自救。
2、接警：全校教職工接到報警後，迅速到達現場按各組分工情況分工負責，密切配合，履行職責，開展工作。後勤保障組值班人員堅守崗位，保證通訊聯絡暢通，並做好記錄。
三、人員疏散
1、上課時發生火災，任課教師要及時疏散學生，並向領導彙報。年級主任、班主任、任課教師負責指揮學生有秩序撤離，防止擁擠、踩踏發生，把學生疏散到安全處。
2、就寢時發生火災，舍務教師迅速開啟所有通道出口，同時撥打“119”報警電話和學校值班室。把學生撤離到安全處，指揮部人員要在第一時間內安排學生有秩序撤離，防止擁擠、踩踏發生。
四、人員搶救
1、火災發生時如有被困人員，要立即組織搶救。同時撥打“120”急救電話。
2、進入火場救人時，煙霧較大、視線不清，可爬行前進，並採取呼喊、細聽、觸控等方式，若無防毒面具，可用溼毛巾捂嘴，用浸溼的棉被、毯子披在身上，防止灼傷，甚至死亡。
3、救人時要注意自身安全，被救人員不能行走時要背、拖出火場。
五、物資搶救
火場物資搶救室減少損失，防止火勢蔓延的有效方法。首先要及時疏散易燃易爆物品，其次要疏散重要檔案、資料及貴重物品。疏散出來的物品要存放到安全地點，指派專人看管，以防萬一。
六、火災善後工作
1.事故調查：在學校分管領導的領導下，由政教處、保衛科有關部門組織，消防部門配合進行災情調查，查明火災原因、具體責任及財產損失等情況。
2.事故結論：依據火災原因及調查結果，由消防部門作出事故結論。
3.事故處理：根據調查結果和有關法律、法規及學校規章制度，由以上各組共同研究，以書面材料報學校領導。
4.事故通報：根據處理結果和校領導的指示，由學校發文進行通報，以示警示。
5.出現重大安全事故必須上報市教育局。
七、注意事項：
1、火災事故首要的一條是保護人員安全，撲救要在確保人員不受傷害的前提下進行。
2、火災第一發現人應判斷原因，立即切斷電源。
3、火災發生後應掌握的原則是邊救火，邊報警。
4、人是第一可寶貴的，在生命和財產之間，首先保全生命，採取一切必要措施，避免人員傷亡。
小型活動火災應急預案6
學校防火工作是直接關係到廣大師生生命財產的安全和社會的穩定，進一步健全與完善學校消防管理規定和各項制度，加強重點部位及學生宿舍的管理，配備好必要的消防設施、裝置，把火災事故隱患消滅在萌芽狀態，為了提升學校的處置能力，根據《中華人民共和國消防法》、《上海市消防條例》的有關精神，特制定本預案。
一、可能引起學校火災事故的原因
電線老化、亂拉亂接臨時線，違章使用電爐和其它電器裝置，液化煤氣及其儲藏室過於密封、食堂油鍋過熱、實驗操作不當，易燃易爆物品使用、保管不當，違章動用明火、亂仍菸蒂等誘發原因。
二、預防措施
1、校長是學校消防安全第一責任人，對本校的消防安全工作全面負責，根據消防法律、法規，制定學校消防安全管理制度，落實學校消防安全責任制。
2、對師生員工進行消防安全教育，普及基本消防知識，學會正確使用滅火器材，掌握逃生方法。
3、加強檢查，發現火災隱患要及時整改。
4、保持通道暢通，不堆物。
三、處理程式
一旦發生火災，一般應按下列程式處理。
1.打“119”電話報警，同時上報局辦公室和相關科室。
2.按照平時消防演練逃生的路線迅速疏散。
1）人員疏散：救人是第一原則，學校消防責任人和舍務教師應在第一時間，有序地組織學生疏散轉移。
①火災時，由於有煙氣，能見度差，現場指揮人員應保持鎮靜，穩定好人員情緒，維護好現場秩序，組織有序疏散，防止驚慌造成擠傷、踩傷等事故。
②利用現場有利條件，快速疏散。下層著火時，樓梯未坍塌的採用低姿勢迅速而下，有條件的可用溼毛巾，堵住嘴、鼻，用溼毯子圍在身上從煙火中衝出去。
③高層著火時，疏散時較為困難，因此更應沉著冷靜，不可採取莽撞措施，應按照安全出口的指示標誌，儘快從安全通道和室外消防樓梯安全撤出，切忌用電梯或跳樓。火勢確實較大無法逃生，可躲避到陽臺、平臺或關閉房門用溼毛巾堵塞門縫防止煙火進入，並用水澆溼房門，等待救護人員到來。
④火災時，一旦人體身上著火，應儘快地把衣服撕碎扔掉，切記不能奔跑，那樣會使火越燒越旺，還會把火種帶到其他場所。如旁邊有水，立即用水澆灑全身，或用溼毯子等壓火焰，著火人也可就地倒下打滾，把身上的火焰壓滅。
2）物資疏散：火場上的物資疏散，目的是為了最大限度地減少損失，防止火勢蔓延或擴大。
①首先疏散的物資是愛護那些可能擴大火災和有爆炸危險的物資。例如起火點附近的油桶，液化氣罐、化學實驗室易爆和有毒物品，以及堵塞通道是滅火行動受阻的物資。
②疏散性質重要、價值昂貴的物資。例如機密檔案、檔案資料、高階儀器、珍貴文物以及價值貴重的物資。
3、如有傷者要及時送往醫院救治，如學生受傷，要及時通知家長。
4、等待消防車到來期間，可組織學校教工義務消防隊在保證安全的前提下滅火。
滅火撲救：初起火最易撲滅，在消防人員未到前，如能集中合力搶救，常能化險為夷，轉危為安。根據不同的火原因，可採取隔離法、冷卻法、窒息法、抑制法，火災現場指揮人員要在第一時間迅速調集單位治安人員、義務消防人員等，集中單位內和臨近所有滅火器，不要零打碎敲，集中使用對準火點，儘量抓住戰機把火消滅，或控制住火勢的發展，最後由消防人員徹底撲滅火焰。
5、配合消防部門調查事故原因，維持秩序。劃出警戒範圍，嚴禁其他車輛和無關人員進入著火現場，以免發生不必要的傷亡，同時也為火災消滅後的調查起火原因提供有力證據。如果在火災調查人員未到之前火災已經撲滅，失火單位應當把了解的情況向他們介紹，並將火災現場保護工作移交給火災調查組，配合調查組提供當事人或見證人。當火災發生時要充分發揮共青團、治保會、義務消防隊的作用，做好受傷人員的護理工作，醫務室應備好止血藥、繃帶等必備藥品，同時組織人員和車輛急送醫院或聯絡醫院對受傷人員的搶救。