單位食堂安全的應急預案

單位食堂安全的應急預案

　　在日常學習、工作或生活中，沒準兒會出現一些突發事故，為了提高風險防範意識，把損失降到最低，總不可避免地需要事先編制應急預案。編制應急預案需要注意哪些問題呢？下面是小編精心整理的單位食堂安全的應急預案，希望對大家有所幫助。

　　一、職工食堂突發事件主要指火災和食物中毒。

　　二、食堂工作人員要遵守《職工食堂安全管理規定》，平時以預防為主。

　　發生火災時，按照《市局火災應急預案》積極展開撲救工作。

　　三、遵守《食品衛生法》和職工食堂各項衛生安全管理規定，防止食物中毒事件發生。

　　發生食物中毒或疑似食物中毒時，由機關服務中心主任啟動本應急預案。

　　四、食堂突發事件應急、處理領導小組組成及分工

　　1、組成人員

　　組長：分管局長

　　副組長：機關服務中心主任

　　成員：機關服務中心主管副主任、膳食科科長及相關科室負責人

　　2、分工

　　全面指揮：分管局長

　　現場指揮：機關服務中心主任

　　負責向分管局長彙報以及事發現場的指揮所有工作

　　現場副指揮：機關服務中心分管職工食堂的領導

　　負責向市局應急辦上報；負責各組的協調以及對外聯絡工作

　　領導小組下設救護組、調查組、保障組。

　　救護組：負責現場急救、呼叫120、與附近醫院的聯絡，以及協助救護工作。

　　調查組：負責對突發事件的調查及調查協助工作

　　保障組：負責與快餐公司聯絡送餐以及其它後勤保障工作

　　五、當陸續接到有5例以上食堂就餐人員感覺嚴重不適時，現場指揮在調查討論後應果斷啟動食堂突發事件應急預案。

　　1、現場指揮在第一時間向分管局長彙報，明確報告受害人數和可能的'原因，以便採取進一步措施；

　　2、現場副指揮向省局應急辦報告，並與局辦和其它有關處室、直屬單位共同作好乾部職工的思想工作，不使事件向外特別是各類新聞媒體擴散；向河西區衛生監督所報告事件情況，協助衛生部門取樣和送檢；

　　3、救護組在最短的時間內與120急救中心或最近的醫院取得聯絡，迅速安排受害人員到附近醫院就診；通知當日就餐的其他幹部職工到就近醫院、衛生所進行檢查或觀察治療；

　　4、在未查明中毒事件發生原因前，現場指揮當即決定停止供餐，封閉餐廳和食堂操作間，派專人保護現場。食堂工作人員除配合救助外還要接受調查；

　　5、保障組迅速取得與快餐公司的聯絡，保障幹部職工供餐；

　　6、調查組檢查市局職工食堂安全監控臺賬記錄，調出安防錄影，排查分析事件原因；

　　7、原因查明，整改整頓後現場指揮徵得分管局領導同意後恢復供餐；

　　8、原因未明，根據情況討論決定；

　　9、做好事件的各種善後處理工作。