2021年食品安全應急預案範文

2021年食品安全應急預案範文

  在日常學習、工作和生活中,有時會突發一些難以預料的事件,為了降低事故造成的危害,預先制定應急預案是必不可少的。我們該怎麼去寫應急預案呢?以下是小編為大家整理的2021年食品安全應急預案範文,希望能夠幫助到大家。

  食品安全應急預案1

  為了應對公司突發性重大食品安全事故,根據國務院《突發公共衛生事件應急條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品安全法》、《食物中毒事故處理辦法》有關精神,制定本預案。

  一、組織領導

  成立食品安全事件應急工作領導小組,由xx為組長,xx任副組長。組員:各部門負責人,負責應急處理突發性食品安全事件。

  二、應急準備

  應急領導小組建立與相應疾病控制機構建立密切聯絡,定期對相關人員進行應急訓練和技能培訓。

  三、疫情報告

  1、有下列情況之一者,各食品服務實體負責人在30分鐘內向應急工作領導小組組長報告情況。

  (1)發生或發現不明原因的群體性疾病的;

  (2)發生或可能發生重大食物中毒事件的;

  2、應急領導小組在1小時內向行政部門報告。

  3、各食品服務實體和個人對突發事件不許瞞報、謊報、緩報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。

  4、接到報告的同時,立即啟動應急預案,領導小組成員各司其職,展開對報告事件的調查核實,並配合公司及有關部門開展應急處理工作。

  四、應急處理

  1、應急領導小組迅速啟動應急處理工作,組織專家對突發事件進行綜合評估,初步判斷突發事件的型別,提出啟動突發事件應急預案的建議,並對突發事件的技術調查、取證、處置、控制的具體措施,分頭落實到位。

  2、應急預案啟動後,根據預案規定和職責要求,嚴格服從公司突發事件應急處理的統一指揮,全部到達規定崗位並採取有關的控制措施。

  3、根據突發事件應急處理需要,進行人員疏散或隔離。同時,協同食品藥品監督管理局對突發事件現場採取控制措施,宣傳突發事件防治知識,及時對易感人群和其他易受損害的人群採取應急接種、預防性投藥和群體性防護。

  4、全力配合食品藥品監督管理局對突發事件進行調查、取樣、技術分析和檢驗,不得以任何理由拒絕。

  五、法律責任

  參照《突發衛生事件應急條例》執行。

  食品安全應急預案2

  為切實加強應對突發事件,尤其是食品安全問題的處裡能力和水平,有效保障人民群眾消費安全和社會穩定。我院於6月28日上午8點30分就我院食堂按照《食品安全事故應急預案》的具體程式、內容,組織開展了一次食品安全事故應急演練行動。

  一、演習背景

  這次演習位於我院食堂為背景,虛擬多名病人家屬到我院看望患者,在我院食品一樓吃早餐,購買了包子、鹹菜、稀飯等早餐,隨後坐在食堂大廳就餐,吃完早餐後,出現腹瀉、嘔吐、頭暈等症狀。餐廳工作人員知情後迅速與我院總值班取得聯絡,並啟動應急預案,進行應急處理。

  二、演習過程

  時間:

  地點:

  上午我院大部份職工都在上班,院領導等人還在查房。食堂的兩名工作人員發現後,迅速撥打我院總

  值班電話,並口述:“多名客人在食堂一樓大廳吃早餐,吃完出現嘔吐、頭暈等現象,現在人都在食堂一樓大廳,請儘快派醫生過來搶救。”值班人員聽完電話後,知道事情的嚴重性。立刻啟動應急預案,並向院長做彙報,同一時間通知

  急診科等相關科室前往現場搶救患者;同時總務科控制醫用電梯,做為急救用;保衛科前往現場,並控制現場外來人員的進出,維護現場次序和保護現場工作;突發事件應急處理小組成員立刻對現場相關食品進行現場封存同,瞭解事件的詳細過程和掌握食物的進貨渠道,做好記錄,並向上級彙報,等待上級檢測組人員來做相關檢測。

  食品安全應急預案3

  為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,預防食物中毒的發生,依據相關法律法規,建立並完善應急救援機制,以便在發生重大事故時,能及時、正確、高效地處置可能發生的食品安全事故,把事件造成的損害降低到最低程度,特制定本預案。

  一、成立食品安全事故領導小組,落實各部門職責

  1、成立由園長、分管園長、保健人員、食品採購員、各班主任組成的領導小組。

  2、分管園長、保健人員負責救護工作。

  3、食堂師傅負責儲存好食物留樣。

  二、建立及時逐級報告制度

  教職員工和幼兒如發現短時間內出現幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒症狀的病人時,當班老師應立即向園安全領導小組彙報,安全領導小組接報後立即彙報園長,並趕赴現場指揮、協調事件的處理。園領導則立即向上級食品衛生部門、醫院和上級教育主管部門報告。報告內容有:發生中毒的'單位、地點、中毒人數,主要臨床表現,可能引起中毒的食物等,以利於有關部門積極採取措施,組織搶救,調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

  三、事故處置方法及具體措施

  1、各班保教人員一旦發現有食物中毒的現象,立即向安全領導小組彙報。園領導則在第一時間組織人員,並即時啟動應急預案,及時通知有關人員趕赴現場,按照分工開展工作,並立即將中毒人員送醫院搶救。

  2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具,並送往衛生防疫部門進行檢驗。期間,嚴禁無關人員進入食堂。

  3、組織由分管園長、保健人員、骨幹教師組成的陪護隊伍,具體負責陪護事宜。

  4、穩定幼兒情緒,做好家長工作,保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

  5、及時向主辦單位及當地衛生防疫部門報告有關處理情況。

  四、後期處置

  1、發生食物中毒後在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物,中毒者吃剩的食物和排洩物(嘔吐物、大便),炊事用具,飯菜成品,半成品,留樣品等保留待查,以便衛生部門檢驗,為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本,24小時後,全園一切正常後處理掉。

  2、園負責人及與本次中毒有關的人員,如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實反映本次中毒情況,將中毒人員所吃的食物,進餐總人數,進餐而未發病者、中毒者的主要特徵,可疑食物的來源、質量,存放食物條件,加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

  3、由幼兒園在核實無誤下通知有關主管部門根據《幼兒園安全事故責任追究制度》的規定對責任人進行責任追究。

  4、園長室負責將事故處理結果向教育局報告。

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