市校園及周邊食品安全專項整治工作總結（通用6篇）
市校園及周邊食品安全專項整治工作總結（通用6篇）
進一步加強兒童食品和學校及其周邊食品安全監管工作，嚴控校園及周邊食品安全事故發生，下面由小編為大家整理了市校園及周邊食品安全專項整治工作總結，希望大家喜歡！
市校園及周邊食品安全專項整治工作總結 篇1
為淨化校園食品安全消費環境，確保師生消費安全，咸陽市食品藥品監管局積極構築校園食品安全“防火牆”，採取多項措施強化對校園及周邊食品安全的監管，加大查處打擊力度，共建校園食品安，確保師生吃的安心、用的放心。
一、提高認識，加大宣傳力度。
加大法律法規宣傳力度，充分利用校園廣播、黑板報等形式，宣傳與食品有關的法律法規、衛生知識、消費常識等內容，開闢校園“食品安全資訊公示欄”，指導師生科學飲食、營養消費，不斷提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力，形成“食品安全人人講，食品安全人人防”的良好氛圍。
二、嚴把准入，規範經營主體。
對校園及周邊食品經營者進行逐戶核查，對證照、經營場地等內容進行逐項規範。對已登記的經營者進一步完善登記檔案，認真核對證照的有效性。對無照經營者，從嚴查處，要求其立即改正違法經營行為，限期辦理註冊登記手續，把校內食品經營者納入重點監管範圍。
三、加強督查，確保食品安全。
要求食品經營者建立健全購銷臺帳，對經營者的經營行為進行有效監管，防止不合格商品迴流。經營者在銷售中發現過期、黴爛變質食品，自覺做到下架退市。嚴查食品生產者、供貨商合法證照及相關證件，以及經營者所購食品的生產日期、廠名、廠址等基本資訊，仔細查閱憑證是否齊全、包裝是否符合規定。不斷加大監督檢查力度，增加檢查頻次，對校園經營業戶實行無縫隙監管。
四、完善機制，形成監管合力。
建立學校、經營者、相關職能部門“三位一體”監管機制，確保監管手段到位。學校負責日常監督。學校主要領導為食品安全第一責任人，對校園食品經營者的經營行為負總責，發現違法行為及時向有關職能部門聯絡，及時制止安全隱患。經營者要強化自律意識。樹立誠實守信經營理念，做到自我監督和嚴格自律。加強部門協作，用活職能平臺，鑄造校園食品安全監管利器，形成監管部門、校園共同監管模式。
截止目前，透過對校園及周邊食品安全專項治理，全市共出動監督執法人員2180人次，執法車輛720臺次，檢查學校食堂640家，檢查覆蓋率為100%，下發責令整改通知書86份，查處違法行為46起，立案28起。在檢查中共培訓餐飲服務單位1350餘戶，培訓人員2100餘人。
市校園及周邊食品安全專項整治工作總結 篇2
根據xx安委辦[20xx]14號和皖食藥監食流[20xx]359號檔案通知要求，我局以9至10月為重點時段，以校園及周邊200米範圍內的兒童食品攤點為重點物件，集中開展了專項整治行動，現將工作開展情況彙報如下：
一、提高認識，加強領導。
及時召集各中隊召開兒童食品和校園及周邊食品安全專項整治工作專題會，要求採取有效措施，全力做好兒童食品和校園及周邊食品安全專項整治工作，認真排查安全隱患，加強巡查整治，全面落實監管責任，確保廣大師生的身體健康和生命安全。
二、加強宣傳，營造氛圍。
結合食品安全宣傳活動，多渠道、多形式地宣傳食品安全有關法律法規，不斷深化食品安全宣傳教育工作，向食品攤點主和廣大師生宣傳食品安全法律法規、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，進一步提升大家的食品安全消費意識，營造依法經營、廣大師生共同關注的良好氛圍，活動期間，共發放宣傳資料200多份。
三、突出重點，開展集中整治。
結合我區實際，以9至10月為重點時段，以校園及周邊200米範圍內的兒童食品攤點為重點物件，集中開展了專項整治行動。對校園及周邊200米範圍內的兒童食品攤點逐一進行執法檢查，認真檢查食品經營條件，清理和規範食品經營條件、標準和相關要求，做到不漏一戶，不存盲區，整治期間，每星期開展一次集中檢查，共出動執法人員105人次，執法車輛21車次，檢查校園及周邊200米範圍內的兒童食品攤點18戶。
四、打破常規，加強日常巡查。
調整工作作息時間，打破常規的執法作息時間，將學生的下課時間、放學時間作為整治的重點時段，在這個時段，加大對學校周邊的巡查密度，加大處罰力度，及時處置各類食品安全違法行為，嚴防食物中毒事故的發生。
透過兩個月的專項集中整治，有效加強了對校園及周邊食品攤點的監管，淨化了食品市場，保障了廣大師生的身體健康和生命安全，維護了市容市貌，取得了預期效果，今後，我局將進一步採取有效措施，鞏固整中整治成果，長期保持市容環境的整潔有序和廣大師生的身體健康和生命安全。
市校園及周邊食品安全專項整治工作總結 篇3
為認真貫徹落實xx藥監發[20xx]242號檔案精神，進一步加強轄區校園及其周邊食品安全，淨化食品消費環境，保障未成年人的身體健康和生命安全，我辦於20xx年12月16至20xx年1月15日聯合轄區教育組對轄區學校及周邊食品安全工作進行了一次專項檢查，現將工作開展情況總結如下：
一、檢查重點
本次專項整治的重點是檢查學校、幼兒園食堂實施食品衛生量化分級管理情況；落實食堂管理制度及責任制情況；食物原料來源、進貨渠道及索證索票和驗收制度執行情況；從業人員健康證持證情況；食堂加工環境、餐具清洗、消毒和防護措施達標情況；從業人員掌握衛生知識及培訓情況等。
二、主要做法及成效
1、是對學校、幼兒園內部食堂進行檢查。重點檢查學校食堂的食品加工經營人員是否持有效健康上崗證明，食堂後廚操作間是否與外界隔離，原料、半成品、成品是否做到分開存放等。本次共檢查聯合小學等學校共計7所，除個別學校環境衛生不達標外，未發現重大食品安全隱患。
2、是對學校周邊飲食攤販及食品生產小作坊加強排查。在檢查學校周邊飲食攤販的過程中，重點查處無證照經營及經銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行為。本次共查食品經營店4戶，沒收小麻辣食品、無生產廠家飲品、糖果製品等共計15袋。在檢查生產小作坊過程中，重點檢查其原料來源、進貨渠道以及是否存在利用有毒有害、腐爛變質等原料進行生產加工的行為。本次共清查小餐館、飲食攤點11戶，現場要求整改3戶，限期責令整改1戶。
3、是以此次檢查校園食品安全為契機，輻射對主要街道上的餐飲門店及各村的食品加工小作坊進行檢查。在檢查餐飲門店的過程中，重點對其是否辦理餐飲服務許可證、進貨臺帳、索證索票、原輔料來源、環境衛生等情況進行檢查。對於在檢查過程中發現的原材料不符合餐飲業原材料採購和使用規定、不符合衛生條件、廢棄物處理不標準等問題，及時要求整改。在檢查各村的食品加工小作坊過程中，重點查看了持證經營情況、環境衛生、操作加工過程和原材料的採購及使用情況。
4、是加強食品安全宣傳力度。在主要街道醒目處開展“食品安全進社群、進農村、進校園”活動。大力宣傳食品生產經營者作為食品安全第一責任人應盡的義務，強化其誠信守法經營意識和質量安全管理水平，併發放有關食品安全知識傳單200餘份，切實提高了廣大群眾的食品安全意識。在宣傳過程中，透過結合展示在此次檢查中繳獲的“三無”食品等問題食品，進一步激發了廣大群眾抵制問題食品的主動性和積極性，對於引導群眾樹立正確的食品安全意識起到了巨大的推動作用。
三、存在問題
綜合本次食品安全檢查整體情況來看，我辦食品安全總體狀況相對較好，但也存在一些突出問題，主要表現在：
1、個別餐飲門店內部環境衛生不達標，尤其是廚房、操作間的衛生情況急需整改；
2、校園周邊的流動攤點衛生較差，食品安全難於保證；
3、個別食品加工小作坊、餐飲門店無證無照經營，從業人員沒有餐飲服務許可證，經營手續不齊備。對於無證照經營中正在申請辦理及正遞交審理相關證照的情況，我們在檢查過程中督促其及時補齊相關證照；對於確實沒有辦理有關證照而開展生產經營活動的，我們及時向區級相關職能部門建議責罰、取締、關停，以確保廣大群眾的飲食安全和生命健康。
四、下一步工作措施
1、是嚴格落實責任，繼續搞好校園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，確保落實責任到人，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
2、是突出檢查重點，加強整治力度。加大對校園周邊小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，嚴厲打擊製售假冒偽劣食品，經銷過期黴變、有毒有害食品等違法行為，切實維護校園及周邊食品市場秩序。
3、是進一步加強輿論宣傳，增強廣大群眾和從業人員的食品安全意識，確保不出一起食品安全事故。
食品安全工作是一項長期的，任重道遠的工作，是直接關係民生和社會穩定的重要工程。在今後的工作中，我們將進一步加大力度，創新舉措，不斷深化食品安全監管力度，切實保障人民群眾的食品安全和身體健康，營造安全放心的消費環境。
市校園及周邊食品安全專項整治工作總結 篇4
為提升校園及周邊食品安全水平，確保廣大師生的身體健康和生命安全，渦陽縣市場監督管理局開展了20xx年學校及周邊食品安全集中檢查活動。我所積極響應縣局號召，對我轄區內學校及周邊存在的食品安全問題進行了排查和整治。現將學校及周邊餐飲食品安全工作總結如下：
一、精心組織，周密安排
為確保學校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發生，我所高度重視學校食堂食品安全工作，迅速召開了專題會議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊，明確了職責和任務，統一了檢查內容、時間及有關要求。我所共計出動人員158人次，檢查學校食堂68戶次，檢查學校周邊餐飲服務單位76戶次。
二、學校食堂食品安全檢查情況
這次專項檢查對我轄區內各級各類有食堂的學校8所（初中2所、小學4所、幼兒園2所）進行了拉網式檢查，本次檢查重點檢查學校食堂是否開展食品安全自查；是否取得餐飲服務許可；是否建立以校長為第一責任人的食品安全領導小組，相關的餐飲食品安全管理制度級公示欄是否上牆；是否配備食品安全管理人員是否嚴格執行人員健康管理要求；是否嚴格執行原料採購索證制度；是否存在違規加工製作冷盤、發芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品及過期變質食品；是否存在違規採購和使用亞硝酸鹽行為；是否規範使用食品新增劑；是否嚴格執行餐飲具清洗消毒規定；是否按規定實施食品留樣；加工場所、裝置設施佈局是否按照量化分級管理評審達標要求進行設定，配備並規範使用；食堂內外是否環境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。
三、存在的問題
1。基礎設施差。大部分學校食堂選址、操作間面積達不到標準，沒有專用備餐間，“三防”設施不健全，食品用具容器簡陋，食品粗加工、切配、烹調區域未能明確分開。
2。加工操作不規範。部分從業人員未按照規範操作，設有的功能場所未使用，直接在烹飪間內進行粗加工操作，烹飪好的菜未及時存放到備菜間，採購的菜直接堆放在地面上，生熟菜盆未分開等不規範操作均存在。
3。餐具消毒不合格。未能配備與實際使用相適應的清洗、消毒、保潔等裝置設施，存在清洗池混用，消毒不到位，保潔效果差等問題。
4。制度執行不到位。部分單位雖建立食品臺賬，但基本沒有落實索證索票制度，存在敷衍了事、記錄不規範、不完善和不及時清理操作間和原料間導致出現過期食品的問題。
四、下一步打算
1。針對存在的問題繼續對學校及周邊餐飲服務單位加強《食品安全法》等法律法規的學習，提高法律意識，責任意識和安全意識，落實好各項措施，嚴防食物中毒的發生。
2。進一步加強組織領導，落實人員和明確責任，強化校內食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強學校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。
3。密切聯絡當地鄉鎮政府、街道辦事處和教育主管部門加強對學校周邊餐飲服務單位的'監督檢查，加大執法力度，從嚴查處違法行為，對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學校周邊餐飲食品安全。
市校園及周邊食品安全專項整治工作總結 篇5
為切實保障廣大師生身體健康和生命安全，預防學校群體性食物中毒等突發公共衛生事件的發生，根據蘭政教發[20xx]53號檔案精神，加強監督檢查，切實開展學校周邊飲食攤點衛生專項整治工作。現將整治工作總結匯報如下：
一、領導重視，精心佈置
我校根據上級檔案精神，結合本鄉實際，研究制定了開展學校周邊食品安全專項整治工作方案，併成立了由韓彥生為組長，付軍、王敬友、劉文術為成員的專項整治工作領導小組，確保此次活動高效有序開展。專門召開周邊食品安全會議，對專項整治工作做了具體的安排，明確和落實了工作任務、範圍、重點、要求和檢查時間次數，充分認識此項活動的重要性和責任感。
二、突出重點，監督到位
為確保這此專項整治工作取得實效，9月27日，我校聯合派出所、衛生院，對學校周邊飲食攤點和副食品店的衛生許可證、從業人員健康證持證情況，食品及原料衛生質量的檢查，主要檢查索證資料、標籤標識及感官質量；餐飲單位加工食品使用新增劑情況的監督檢查；餐具消毒設施裝置及消毒工作的落實情況等作了重點檢查。
共檢查了學校周邊餐飲攤店2家、學校周邊副食品店1家。檢查情況表明，我校周邊攤點總體秩序良好。但對周邊小吃鋪、小攤點也發現了一些問題，如餐具不消毒、無有效衛生許可證等。對發現的這些問題，我們作出了相應的措施，發出限期整改意見書，堅決要求這些被檢查單位予以整改；無有效衛生許可證的攤點進行了取締。
此外，我們還對學校周邊的流動攤點進行了堅決取締，確保此次專項整治工作監督到位。
三、建立機制，確保長效
由於食品安全直接關係群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，我們借這次活動，建立了多部門聯動，定期或不定期的檢查制，及時發現和消除衛生安全隱患，同時加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營造一個學校周邊飲食攤點衛生安全的良好局面。
總之，這次專項整治工作在領導的重視下，取得了良好的實效。
市校園及周邊食品安全專項整治工作總結 篇6
為進一步規範校園及周邊食品生產經營秩序，淨化飲食消費環境，消除食品安全隱患，確保不發生群體性食品安全事件，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，根據湘食安委辦[20xx]5號檔案精神，xx市食安委組織相關成員單位從今年4月3日至10月15日，在全市範圍內開展了校園及周邊食品安全專項整治行動。現將整治工作情況總結如下：
一、高度重視，精心組織
這次專項整治工作，我市食安委高度重視，召開了市食安委全體成員工作會議，對專項整治工作進行了認真部署，並制定了專項整治工作方案，成立了專項整治工作領導小組。由市食安委主任楊理鸞任組長，市食安委副主任蔣啟軍任副組長，市食藥監局、工商局、教育局、質監局、城管局等9個單位的負責人為成員，專項整治工作領導小組下設辦公室（設市食安辦），由市食安辦主任易作光任辦公室主任。明確了分工，落實了責任，強化了監管，確保專項整治行動紮實有序地開展。
二、工作開展情況
此次專項整治工作重點物件是學校食堂、學校內部及校園周邊食雜店餐飲店和校園周邊食品攤販，重點檢查內容是責任落實情況、進貨索證索票情況、清洗消毒衛生情況、從業人員健康情況、食品加工製作管理情況及新增劑使用管理情況等內容。4月17日，我市食安辦組織市食藥監局、工商局、質監局、城管局、教育局執法人員到群峰鄉中心學校、灣溪鄉中心學校、灣溪鄉中心幼兒園開展校園及周邊食品安全監管聯合執法檢查。此次聯合執法行動拉開了我市校園及周邊食品安全專項整治行動集中整治階段的序幕。當日聯合執法檢查，共發現食品安全隱患5處，馬上責令責任主體制定整改措施；發現問題食品1種，查扣問題食品4公斤。
此次專項整治行動，我市採取聯合執法檢查和分塊實施檢查相結合的方式進行。到10月15日止，市食藥監局專項整治檢查共出動執法車輛98臺次，執法人員392人次。共檢查中、小學校、職業學校45所，幼兒園26所，食堂從業人員309人。針對檢查中存在的問題，對學校和幼兒園食堂提出整改意見233條；針對學校和幼兒園存在的違法行為，市食藥監局立案查處18起，罰沒金額2.95萬元。在檢查中發現，學校、幼兒園食堂食品安全保障軟硬體設施裝置優良的有芙蓉中學食堂和艾貝爾幼兒園食堂；比較差的有岔頭鄉中心小學食堂；較往年有很大改善的有硤洲中學食堂。
市工商行政管理局於4月18日至10月15日組織工商執法人員，先後對黔城、安江、巖壠、紅巖、灣溪、群峰、雙溪、江市、託口等鄉鎮進行校園食品安全專項清查，此次專項整治行動市工商行政管理局共出動執法人員185人次，出動執法車輛76臺次，檢查校園及周邊食品經營戶202戶次，全域性立案查處“超過保質期”食品、“三無”食品、無證照經營食品的案件13起，罰沒金額3.9萬元，共查獲並銷燬的各類“超過保質期”、“黴變”、“三無”食品550包（杯、盒、桶），共計79公斤，總價值0.12萬元。責令52戶食品臺帳登記不規範的經營戶限期改正，規範經營範圍食品店9戶。市城市管理行政執法局全面整頓規範校園及周邊馬路市場，此次專項整治行動共疏導食品流通攤販45家。
透過此次專項整治檢查發現，我市校園及周邊食品安全工作在市委、市政府、相關監管職能部門和學校的齊抓共管下，食品安全現狀較上學期有明顯好轉，如《餐飲服務許可證》、從業人員健康證、從業人員的個人衛生、索證索票臺帳制度、食品留樣和無標籤的預包裝食品等。多數學校重視食品安全工作，落實了學校食品安全校長負責制，建立健全了工作責任制，各項管理制度健全並且得到較好落實。
但是，在檢查中仍然發現一些問題比較突出。一是部分從業人員無健康證上崗，有的從業人員工作衣帽穿戴不規範。二是部分學校食堂食品原料採購的索證索票臺帳制度建立不全。三是部分學校、幼兒園的餐具清洗、消毒、保潔不規範。四是部分學校未做到食品規範留樣。五是部分學校和幼兒園沒簽訂餐廚廢棄物的購銷流向協議和管理臺帳。
三、下一步的工作思路
針對此次專項整治檢查中發現的問題，我市計劃從以下幾個方面進一步抓好學校及周邊食品安全工作。
1、進一步加大宣傳，強化培訓。我們要進一步加大食品安全相關法律法規和知識的培訓和考核，進一步提升學校領導、食品安全管理員和從業人員的食品安全意識；加大對中小學生食品消費安全教育，提高學生對食品安全知識的知曉度，提高學生的自我保護能力。
2、加強監管，嚴格執法，切實保障師生食品安全。加大監督檢查力度和頻次，對存在問題較多的學校進行追蹤複查，對整改不到位的堅決取消其經營資格。使用食品安全快速檢測裝置，對學校採購的食品原料和餐飲具消毒進行現場快速檢測。加大執法力度和對學校食品安全責任追究力度，對拒不改正違法行為、採購銷售禁止生產經營的食品、存在重大食品安全隱患而不整改等行為，嚴肅查處，從嚴給予行政處罰，嚴格追究相關責任人的責任。
3、健全機制，完善管理。建立健全學校食品安全責任制和各項管理制度，全面提升學校食堂管理水平。督促無《餐飲服務許可證》的單位及時申請辦理《餐飲服務許可證》，督促從業人員持有效健康證上崗；規範食品採購、儲存、加工、消毒、留樣等各個環節的管理，避免食物（原料）的交叉汙染、腐敗變質，防止食物中毒；對食品原料採購源進行記錄備案，嚴格執行索證索票制度，做到逆向可追溯；督促學校食堂認真開展食品安全自查工作，不斷強化自律。