關於流通環節食品安全監管的工作總結
關於流通環節食品安全監管的工作總結
一段時間的工作在不經意間已經告一段落了，經過過去這段時間的積累和沉澱，我們已然有了很大的提升和改變，好好地做個梳理並寫一份工作總結吧。那麼寫工作總結真的很難嗎？以下是小編為大家收集的關於流通環節食品安全監管的工作總結，希望對大家有所幫助。
流通環節食品安全監管的工作總結 篇1
食品安全問題不僅關係到人民群眾的身體健康和生命安全，也關係到社會穩定和長治久安。河田工商所在上級部門的正確領導下，結合轄區食品安全監管工作的特點，積極探索新形勢下食品安全監管的新路子，以創新監管方式為著力點，以推進12315聯絡員進校園、進鄉鎮、村，進一步加強流通環節食品安全監管工作，規範食品市場經營秩序，維護消費者合法權益和食品市場經營秩序，營造和諧消費環境。該所按照龍巖市工商局關於印發xxxx年開展流通環節食品安全監督管理的要求，實施食品放心工程，嚴格食品市場監管，建立食品安全的長效監管機制，第二季度共查處食品違法違規經營案件x件（x件還在調查取證當中）、案值x萬元。現將該所流通領域食品監管工作情況總結如下：
一、領導重視，責任明確。
為切實履行流通領域食品安全監管職責，該所將食品安全工作列入日常重點工作議程，常抓常議，併成立了食品安全專項整治工作領導小組，監督各片區責任人的日常工作，處理日常事務。
二、指導思想和工作目標。
20xx年流通環節食品安全專項整治工作，要以鄧小平理論、“三個代表”重要思想為指導，全面落實科學發展觀和構建和諧社會的要求，以保障食品市場消費安全為目標，堅持“標本兼治、防打結合、
綜合治理”的原則，集中開展“農村食品市場整頓年”活動，加大農村食品市場監管力度，強化食品安全專項執法檢查和日常監管，嚴厲打擊製售假冒偽劣食品違法行為，積極推進工商監管、經營者自律、社會監督“三位一體”的食品安全長效監管體系建設。透過專項整治，使農村食品市場及流通環節食品安全存在的突出問題得到有效解決，食品經營主體資格合法有效，食品經營行為規範有序，食品質量明顯提高，流通環節食品安全狀況進一步好轉，人民群眾食品消費安全感進一步增強。
三、創新機制、強化措施，積極構建食品安全監管長效機制。
結合該所轄區內流通領域食品市場的特點，認真研究，周密部署，從組織領導、任務落實及工作措施等方面進一步明確要求。同時將食品安全監管工作作為一項重要內容納入到行政管理目標中，與各相關負責人簽訂目標責任書，將監管內容、任務分解細化給各片區組。
四、深入宣傳，積極營造良好的食品安全監管工作氛圍。
一是充分利用食品宣傳月的契機，在市場、超市、飲食門店貼上標語，懸掛橫幅，食品安全知識諮詢等宣傳形式，開展《產品質量法》、《消費者權益保護法》等相關法律法規的宣傳。增強了消費者的自我保護意識和經營者守法誠信經營意識，使工商維權貼近了生活、貼近了實際、貼近了消費者。二是加強食品安全維權進社群、進學校、進鄉鎮、村活動，大力宣傳維權知識，識別假冒偽劣食品、廣告常識。三是加強對食品經營者的教育工作，不斷強化從業人員的責任意識和職業道德，截至目前，該所透過多種形式宣傳法律法規，發放有關食品安全的材料，使食品經營戶具備了相應食品安全知識、法律法規知識和食品安全常識，儘量控制住假冒偽劣食品在流通領域記憶體在的空間。
五、加強監管構建，安全健康的食品消費市場。
（一）、嚴把食品市場準入關，堅決依法登記註冊，按照先證後照的要求對未取得前置許可證件的，一律不予辦理登記註冊，責令限期到該所辦理營業執照。
（二）、嚴把食品入市質量關。一是引導和監督食品經營者已基本建立和落實了進貨查驗制度、索證索票制度、購銷臺帳制度、質量承諾制度、不合格食品主動退市制度，確保入市食品質量合格；二是加強對食品經營者自律制度落實情況的監督，督促經營者把質量管理貫穿到內部經營的各個環節，提高自律意識和能力；三是各超市建立了自查制度，超市自行對經營的食品進行第一道檢查，對要過期或過期的食品進行下櫃，執法人員作再檢查，為食品安全作雙保險，確保廣大人民的食品消費安全。目前該所轄區內的3家超市都已經建立了行業自律制度並在經營場所懸掛自律制度。
（三）、開展專項整治，確保中考期間食品安全。為進一步加強xxxx年的中、高考期間校園及周邊經營秩序的管理，確保高、中、小學生的身心健康，規範中小學校園及周邊的市場經營秩序，該所對轄區內所有中、小學校、職中、周邊開展了為期一月的集中整治行動。這次整治採取在轄區內進行巡迴檢查的方法，防止反彈現象的出現，建立健全長效管理機制，保證了整治工作的力度和成效。在為期一月的集中整治中，該所從打擊無照經營，嚴查“三無”、過期變質商品入手，逐校逐店的進行整治，嚴防假冒偽劣、過期、失效變質食品流入市場，給廣大學生的身心健康造成危害。
六、食品安全監管存在的問題。
（一）、市場巡查力度有待加強。食品安全監管工作還不夠紮實和深入，食品市場巡查工作針對性還不夠，尤其是其它所轄區結合部以及城鄉小食品店的巡查還不到位，存在過期食品；邊遠山區和農村食品市場監管力度不夠，缺乏有效監管措施，仍然存在監管盲區。
（二）、痕跡資料的收集管理不夠完整和規範。在食品安全監管工作材料方面，存在會議記錄不詳、不規範的`問題，對食品安全的材料和會議記錄應詳細，不要簡單記錄甚至一筆帶過，巡查記錄中涉及食品安全的應記錄詳細，以及處理過程，儘量完整、規範，各項制度、檔案應歸類保管或裝訂。
（三）、裸裝食品的管理有待規範和加強。食品加工門店存在裸裝食品經營不衛生，防塵、防蠅措施不夠；裸裝食品沒有註明生產日期和保質期，消費者不能清楚辨別，需加強指導和管理。
（四）、食品安全和法規培訓有待加強。對食品經營者的法規培訓開展較少，需加強對其食品安全的教育和培訓，增強經營者的食品安全責任感和相關知識，共築食品安全的防禦體系。
七、下步工作計劃。
1、在上級部門的領導下，積極配合相關部門做好縣安委會安排的各項工作。
2、加強制度的完善和落實，不斷提高執法人員的業務素質，對經營者進行食品安全法規及知識的宣傳。
3、加強對城鄉結合部，農村及邊遠山區食品市場的監管力度。
4、多使用食品快速檢測裝置，重點加強與人民群眾生活密切相關的食品監測。
5、加強針對農村、山區直接送貨下鄉經營者的監控，防止假冒偽劣食品流入農村市場。
流通環節食品安全監管的工作總結 篇2
食品安全關係千家萬戶，也是當前人民群眾非常關注的熱點、難點問題。工商行政管理部門作為負責市場監管執法的政府部門，作為負責流通環節食品安全監管的主要部門，搞好食品安全監管，我們責無旁貸，必須充分發揮部門職能，採取各項有效措施，不斷強化流通環節食品安全監管工作，進一步完善食品市場監管體系，規範市場經營秩序，健全食品質量監管機制，促進市場健康、有序發展。20xx年我分局共查處食品違法案件x件，罰沒款xx元，查獲不合格食品x公斤。
主要做法：
（一）加大宣傳力度，促進意識提高
強化宣傳，營造濃厚的食品安全工作輿論氛圍。宣傳是讓消費者和經營者瞭解法律法規的重要手段，也是樹立工商行政管理形象的有效途徑。針對xxx本地的許多商戶普遍存在文化水平低下，法律意識淡薄的情況，我xxx分局印製了500份節選自《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國商標法》的宣傳手冊，分發給眾商戶。由各段長對所在區段負責宣傳，並帶領曾經被處罰過的商戶集中宣傳，告知心存僥倖的商戶觸犯法律將得不償失，把銷售違法食品的想法扼殺於萌芽之中，並與商戶簽訂食品安全承諾書，還在主要街道張貼宣傳條幅20餘條，讓每一個消費者瞭解《食品安全法》和《食品安全實施條例》，增強消費者安全意識和自我保護能力。
（二）加大監管力度，監控市場走向
針對xxx的特殊地理位置，市場主要銷售海鮮而海鮮易變質的特點，6月份到10月份展開“杜絕變質海鮮”整治行動。在夏天的早市，每天都有兩人組成的巡查小組在市場檢查並保證市場時刻都一人值班。我們牢固地樹立起了：“食品安全重於泰山、食品安全人命關天、食品安全責任在肩”的監管理念，本著對國家、對人民和對自己高度負責的態度積極主動地開展工作。一是加大了節日和早晚市市場監管的力度。今年在幾個節日來臨之際，為確保市民購買到放心食品，我們工作人員放棄了節假日休息，對重點行業和重點地區進行了死看死守。根據不同情況，制定相應的巡查方式、食品取樣檢測週期等制度，我們要求巡查人員定期檢查與不定期抽查相結合，特別是把校園周邊和農村食品業戶作為重點監管的物件，保證巡查次數。分局與所裡、所裡與每位專管員、專管員與每名食品業戶，層層簽訂了責任狀，從而形成了一級對一級負責，橫向到邊，縱向到底的監督管理網路，明確了責任，確保了監管到位。對於申請開業的店鋪，嚴格按照相關規定，把好門檻，把食品安全環境隱患從源頭抓起。
（三）重點檢查酒樓，讓遊客滿意
針對xxx是客流集散地，保證遊客的飲食安全也就是保證xxx的未來。在節假日以及媽祖誕辰日，昇天日等遊客數量增加的特定時期，我xxx工商分局加大對各酒樓檢查。對不新鮮，變質的食材堅決予以查扣，並明示各酒樓飯店的菜價，防止“宰客”等現象的發生。針對今年出現的新情況，我分局積極響應上級工商部門嚴厲打擊地溝油的決策，認真檢查食用油與供貨商檔案、進貨發票是否關聯一致，對進貨渠道不明的食用油全部要求禁止上餐桌，堅決杜絕餐飲行業使用“一滴香”等新增劑，對無法說明合法來歷的添香劑予以收繳。
（四）提升自身能力，加強綜合素質
為能熟悉使用今年新配置的pos機，我分局專門對相關人員進行培訓6人次，要求新進人員掌握食品安全快速檢測方法，舉辦兩次檢測競賽。在日常使用pos機巡查時帶上食品安全快速檢測箱，對可疑的食品進行當場檢測，下架可疑食品12批次。並且深入學習，增強法律意識、責任意識。為把《食品安全法》和《食品安全法實施條例》全面貫徹落實到位。按照市局工作安排和佈署，我們xxx分局本著依法行政，從人民群眾利益出發的角度，把學習、宣傳這幾部法律法規作為一項主要工作提上日程。針對《食品安全法》、《食品安全實施條例》採取集中學習和個人自學兩種方式進行。要求每名幹部都能全面理解和掌握其精神實質，使大家認識到工商部門作為食品流通環節的主要監管者，一定要嚴把食品經營市場準入關，一定要加強日常監督管理，一定要嚴懲違法違規經營行為，確保流通環節的食品安全。
今年的食品安全專項整治工作中，分局全體幹部職工不怕疲勞，連續作戰，在日常監管工作中一絲不苟，特別是在各重大節日期間加大巡查力度，確保了群眾買到放心食品，穩定了食品市場的經營秩序，維護了社會的和諧安寧。應該說今年的食品安全工作已經取得了滿意的效果。在今後的工作中，我們將一如既往地按照省局和市局的安排，強化措施，加大力度，做好今年的收尾工作，為明年工作的開展打下堅實的基礎。