蒸發和蒸餾的區別

蒸發和蒸餾的區別

　　蒸發和沸騰都是汽化現象，是汽化的兩種不同方式。下面是小編為大家整理的蒸發和蒸餾的區別，僅供參考，歡迎閱讀。

　　蒸發和蒸餾的區別

　　蒸發指將溶液中的溶劑透過加熱使其除去水分，剩下溶質固體。蒸發的目的就是將溶液中的固體溶質分離出來，比如說蒸發氯化鈉溶液分離出食鹽。蒸餾是將液體先透過加熱使其氣化，再透過冷凝使其液化的過程。蒸發是一種非常普遍的自然現象，蒸餾則屬於化學現象。

　　蒸餾特點

　　1、透過蒸餾操作，可以直接獲得所需要的產品，而吸收和萃取還需要如其它組分。

　　2、蒸餾分離應用較廣泛，歷史悠久。

　　3、能耗大，在生產過程中產生大量的氣相或液相。

　　蒸發特點

　　1、蒸發可以在任何溫度下進行。

　　2、蒸發時要從液體中吸收熱量，使液體溫度降低，所以蒸發有製冷作用。

　　3、蒸發快慢與液體表面積的大小、溫度的高低、通風條件以及壓強大小等有關。

　　擴充套件資料：蒸發和蒸餾操作的化學詩歌

　　皿中液體不宜多，防止飛濺要攪動：“皿”指蒸發皿。意思是說加入蒸發皿中的液體不宜過多（一般不應超過蒸發皿容積的2/3），在加熱過程中，要用玻璃棒不斷攪動，防止由於區域性溫度過高，造成液滴飛濺。…

　　蒸發操作皿中液體不宜多，防止飛濺要攪動。較多固體析出時，移去酒燈自然蒸。

　　解釋：

　　1、皿中液體不宜多，防止飛濺要攪動：“皿”指蒸發皿。意思是說加入蒸發皿中的液體不宜過多（一般不應超過蒸發皿容積的2/3），在加熱過程中，要用玻璃棒不斷攪動，防止由於區域性溫度過高，造成液滴飛濺。

　　2、較多固體析出時，移去酒燈自然蒸：意思是說當蒸發皿中出現較多的固體時，應立即停止加熱，利用蒸發皿的'餘熱使液體自然蒸乾。

　　蒸餾操作隔網加熱冷管傾，上緣下緣兩相平。需加碎瓷防暴沸，熱氣冷水逆向行。瓶中液限掌握好，先撤酒燈水再停。

　　解釋：

　　1、隔網加熱冷管傾：“冷管”指冷凝管。意思是說加熱蒸餾燒瓶時要隔石棉網（防止蒸餾燒瓶因受熱不均勻而破裂），在安裝冷凝管時要向下傾斜。

　　2、上緣下緣兩相平：意思是說溫度計的水銀球的上緣要恰好與蒸餾瓶支管介面的下緣在同一水平線上。

　　3、熱氣冷水逆向行：意思是說冷卻水要由下向上不斷流動，與熱的蒸氣的流動的方向相反。

　　4、瓶中液限掌握好：意思是說一定要掌握好蒸餾燒瓶中液體的限量，最多不超過蒸餾燒瓶球體容積的2/3，最低不能少於1/3。

　　5、先撤酒燈水再停：意思是說蒸餾結束時，應先停火再停冷卻水。