中元節的飲食習俗

中元節的飲食習俗

　　"中元"之名起於北魏，中元節是道教的說法，"盂蘭盆會"是佛教說法，有些地方俗稱"鬼節"、"施孤"，又稱亡人節、七月半。中元節是本土文化的產物，在梁武帝時已有，至宋代定型成熟。以下是小編為大家整理的中元節的飲食習俗，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　中元節的飲食習俗

　　雲南黃瓜船

　　騰越人祭祖後焚包，又用黃瓜一隻，刻成船形，叫黃瓜船，與包一起焚化。

　　河北蒸麵羊

　　河北省廣平縣中元節以時鮮的食物祭拜祖先，並準備果蔬，蒸麵羊送給外孫，成為“送羊”。清河縣七月十五上墳祭掃，以蒸麵羊送女兒。

　　山西蒸麵

　　山西省長子縣的`牧羊人家於中元節屠羊賽神，俗傳如此可使羊只增加生產。又贈肉給諸親戚，家貧無羊者則蒸麵作羊形來代替。陽城縣農家以麥屑作成貓、虎及五穀之形，於田間祭祀，稱為“行田”。馬邑縣民中元節以麥面作兒童的形狀，名為“麵人”，互贈親戚家的小孩。

　　浙江餃餅

　　天台中元節吃“餃餅”，類似春捲。又有放路燈的習俗，以六個壯丁為一組：一人敲鑼、一人打梆、一人提燈籠、一人沿途撒鹽米、一人沿途擺設香燭(插在一片蕃薯或芋頭上)，一人沿途擺設一塊豆腐及一飯糰(置於一片大樹葉上)，大約每隔百來步設一處祭品。

　　江西包子

　　江西省吉安人在這天焚紙放煙花，法師作法向臺下擲包子、水果。傳說婦女搶取包子一個，次年就可得子。小孩搶得包子，一生可不受驚嚇。

　　山東米飯

　　山東省獨陵縣稱中元節為掐嘴節，家家吃粗茶淡飯。

　　江蘇扁食

　　江蘇省東縣鄉民於此日吃扁食，是一種以麵粉和糖作成畚箕形的食品。

　　中元節有哪些飲食習俗

　　有人覺得中元節這天，有點晦氣，滿大街的“人”，總會讓人有點不安和心慌。而有的人覺得這天是紀念親人，為親人祈福的節日。有人為了辟邪而吃 ，有人為了祈福而吃。就讓我們看看在中元節這天，我們應該吃些什麼？

　　1、吃瀨粉

　　在中元節那天，東莞有吃瀨粉的習俗，而且幾乎在整個東莞都通用。當然，不同片區，吃瀨粉的方法還是有所不同的。

　　2、吃鴨

　　農曆七月十五中元節這天，全國很多地方都會選擇吃鴨子。為什麼呢？原來“鴨”就是“壓”，取其諧音，吃鴨子是為了壓住鬼魂。東莞人一般會吃蓮藕煲鴨。

　　3、吃粗茶淡飯

　　在山東的獨陵縣，中元節被當地人稱為“掐嘴節”，家家都有吃粗茶淡飯的習俗。

　　4、吃扁食

　　在江蘇省的東縣鄉，很多鄉民在中元節當天都會吃扁食（一種以麵粉和糖作成畚箕形的食品）。

　　5、吃“餃餅”

　　在浙江省台州市的天台，中元節他們會吃“餃餅”，一種類似於春捲的食物。

　　6、蒸麵羊

　　這一民俗的說法是，母親為出嫁的閨女用白麵塑一雙羊，當然還要蒸熟，而且羊頭還要纏掛上紅布條。孃家要組成一支小型送羊隊伍到新姑爺家，由新姑爺動手切開面羊，並將切下的第一塊用紅繩拴掛在客廳中，這塊“面羊肉”等到第二年的七月十五送來新面羊時才能取下來。

　　7、吃花饃

　　七月十五節前，民間婦女盛行麵塑活動，晉北地區最烈。一家蒸花饃，四鄰來幫忙。首先根據家庭實有人數，給每個人先捏一個大花饃。

　　送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養育之恩；送給老輩的花饃要捏成人型，稱為麵人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全；送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有餘。